Sommerrezepte

Mexikanische Tostadas unterscheiden sich von Tacos dadurch, dass sie auf knusprigen Maistortillas serviert werden. Die Füllung besteht ebenfalls hauptsächlich aus Fleisch und Gemüse. Für die Füllung wird Hackfleisch zubereitet,...

Das italienische Dessert Semifreddo ähnelt Eiscreme, ist aber lockerer und weicher. Anders als Eiscreme oder beispielsweise italienisches Gelato besteht Semifreddo hauptsächlich aus Eiern und Sahne. Zur Zubereitung...

Servieren Sie gegrillte Garnelen mit einer Pilz-Gemüse-Mischung als mexikanische Fajitas auf warmen Weizentortillas. Schälen Sie die Garnelen und marinieren Sie sie vor dem Grillen in einer Limetten-Paprika-Mischung.

Schwertfisch ist ein fester, fleischiger Fisch, der sich hervorragend zum Grillen am Spieß eignet. Er wird in gleichmäßige Stücke geschnitten und mehrere Stunden in einer Minzpesto-Sauce mariniert. Zubereitung…

Reife Sommerkürbisse eignen sich sogar für mexikanische Fajitas. Sie liefern reichlich Ballaststoffe und ihr neutraler Geschmack harmoniert wunderbar mit anderen, kräftigeren Aromen.

Die Hauptzutaten dieses italienischen Cocktails sind Campari-Bitter, Gin und süßer Wermut, die zu gleichen Teilen gemischt werden. Das süß-würzige Aroma des klassischen Getränks wird jedoch...

Der erfrischende Kirsch-Zitrus-Geschmack dieses Getränks wird auf interessante Weise durch herzhafte Rauchnoten ergänzt. Um dies zu erreichen, werden einige Tropfen würziges...

Für diese erfrischende Limonade wird das saftige Fruchtfleisch reifer, kernloser Wassermelone mit Zuckersirup, frisch gepresstem Limettensaft und Sprudelwasser vermischt...

Dieser einfach zuzubereitende Cocktail besteht aus gleichen Teilen Kokosrum und Blue Curaçao, einem zitrusartigen, würzigen Likör, verfeinert mit einem Spritzer Zitronensaft. Er ist leicht zuzubereiten…

Hähnchenschenkel werden mit einer Gewürzmischung und Zitronensaft eingerieben und goldbraun gegrillt. Anschließend werden sie mit Honig bestrichen, der die Schärfe des Cayennepfeffers perfekt ergänzt. Dazu passt…

Ein sommerlicher italienischer Panzanella-Salat mit gerösteten Brotwürfeln, Tomaten und Wurstwaren in Vinaigrette, serviert in einer Ciabatta-Brotschale. Alle Köstlichkeiten – Salami,...

Für dieses Rezept wird ein Tri-Tip-Rindersteak aus der Flanke verwendet, das sich auch ohne Grill oder Grillpfanne hervorragend grillen lässt. Das Fleisch wird mit einer Mischung aus gemahlenem... eingerieben.

Für diese Sandwiches nach hawaiianischer Art wird Schweineschulter im Schongarer so lange gegart, bis das Fleisch butterweich ist. Eine reichhaltige Sauce wird zubereitet aus...

Für diese Sandwiches wird Schweinelende in einer Barbecue-Sauce aus Hoisin-Sauce, Ketchup, Honig und Gurkenlake mariniert. Anschließend wird sie gegrillt und in Scheiben geschnitten.

Alle Zutaten für Ratatouille – Auberginen, Zucchini, Tomaten, Frühlingszwiebeln – werden gegrillt, bis sie leckere Grillstreifen bekommen, dann wie ein Salat vermengt und zusammen mit gegrilltem... serviert.

Für dieses Rezept werden Scheiben von fleischigen Schweinerippchen aus dem Lendenbereich verwendet. Sie müssen nicht vorher mariniert werden, aber entfernen Sie unbedingt die zähen Sehnen von jedem Stück. Bereiten Sie zuerst die Soße zu…

Die perfekte Sommersuppe sollte leicht und dennoch nahrhaft sein und vor allem schnell zubereitet sein. Diese Sommersuppe ist in nur einer halben Stunde fertig...

Die spanische Gazpacho-Suppe ist ein Gericht, mit dem man nach Herzenslust experimentieren kann – man kann verschiedene Gemüsesorten kombinieren und sogar Früchte hinzufügen. Gönnen Sie sich eine köstliche, erfrischende Suppe aus...

Kalte Gazpacho-Suppe ist die perfekte Erfrischung an einem heißen Sommertag: Sie ist in wenigen Minuten fertig, man muss nicht am Herd stehen, sie ist angenehm erfrischend und steckt voller...

Diese leichte, vitaminreiche grüne Gazpacho wird hauptsächlich aus kernlosen weißen Trauben hergestellt, die mit anderen grünen Zutaten vermischt werden: Gurken, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Avocado sowie...

Durch das Grillen von Pfirsichen wird ihr Aroma intensiviert, und die Früchte entwickeln eine köstliche, unwiderstehliche Karamellkruste. Um dies zu erreichen, werden die Pfirsiche halbiert...

Dieses originelle Dessert ist der perfekte Ersatz für Eis am Stiel an einem heißen Sommertag. Gefrorene Wassermelone am Stiel kann auch als Vorspeise auf einer gemeinsamen Platte bei Familienfeiern serviert werden, ohne...

Die säuerlichen Ingwernoten harmonieren wunderbar mit der Süße der Wassermelone und ergeben ein herrlich erfrischendes Dessert mit einem einzigartigen Nachgeschmack. Die Zubereitung dieser Granita ist ganz einfach: Das Wassermelonenpüree mit geriebenem Ingwer verquirlen...

Dieses auffällige Cocktailgefäß in Wassermelonenform wird Ihre Gäste begeistern und die perfekte Kulisse für eine sommerliche Gartenparty bilden. Sie benötigen lediglich einen Wasserhahn und eine Wassermelone. Zuerst...

Dieses erfrischende, alkoholfreie Getränk mit seinem belebenden Geschmack basiert auf Wassermelonenmark, das zusammen mit einem duftenden, mit Jalapeño-Paprika aromatisierten Zuckersirup zu einer flüssigen Konsistenz aufgeschlagen wird...

Süße, saftige Wassermelone ist eine wunderbare Basis für sommerliche Cocktails. Wählen Sie eine große Wassermelone, um reichlich Punsch für eine Hausparty zuzubereiten. Pürieren Sie das Fruchtfleisch und geben Sie Wodka hinzu…

Kreieren Sie eine köstliche, hohe Eistorte, die mit ihrem festlichen Aussehen und ihren leuchtenden Farben alle begeistern wird. Jede Schicht besteht aus sieben verschiedenen Eissorten…

Ein Eiscreme-Sandwich ist ein doppelter Genuss, der niemanden kalt lässt. Es ist einfach herrlich, in einen knusprigen Keks zu beißen, der sich mit cremig-schmelzendem Eis vermischt. Wenn Sie schon mal...

Dieses geschichtete Dessert mit Mürbeteigboden, Fruchtstücken und Schlagsahne ist traditionell ein Erdbeerkuchen, aber Sie können mit der Fruchtfüllung experimentieren...

Dieser umwerfende, hausgemachte Kuchen vereint auf harmonische Weise die lebendigen Aromen von Schokolade, Kirsche und Mandel. Der mürbe Schokoladenkuchen wird halbiert und mit Schokoladenstückchen und einer knusprigen Zuckerglasur überzogen...

Diese Shortcakes werden mit einem Mürbeteigboden mit einem dezenten Limetten- und Zitronenaroma zubereitet. Damit sie schön knusprig und blättrig werden, ist es wichtig, den Teig nicht zu lange zu kneten, sondern ihn nur zu einer Kugel zu formen. Danach...

Dieser Erdbeerkuchen erhält seinen besonders intensiven Geschmack durch die Verwendung von dreifach reifenden Erdbeeren in allen Zutaten. Zerkleinerte, gefriergetrocknete Erdbeeren werden in den Kuchenschichten verwendet und...

Dieser Salat wird mit jungen, rohen Zucchini zubereitet, die alle ihre wertvollen Vitamine und Nährstoffe enthalten. Das kernlose Fruchtfleisch wird in dünne, breite Streifen geschnitten und mit etwas... vermischt.

Verleihen Sie diesem Tomaten-, Gurken- und roten Zwiebelsalat mit einer Balsamico-Vinaigrette und knusprigen Pancettascheiben eine besondere Geschmacksnote. Vor dem Servieren…

Geröstete Kirschtomaten am Strauch sehen sehr eindrucksvoll aus und eignen sich auch als Beilage bei einem festlichen Abendessen. Sie schmecken zudem köstlich, da das Rösten das Aroma der Tomaten noch intensiviert.

Amerikanischer Krautsalat besticht durch seinen angenehm cremigen Geschmack, der durch die säuerlichen Noten des fermentierten Milchdressings mit einem Hauch Essig abgerundet wird. Außerdem...

Diese gefüllten Zucchini mit knuspriger Käsekruste sind eine elegante Beilage oder eine festliche Vorspeise. Sie benötigen nur wenige, leicht erhältliche Zutaten…

Dieser Salat vereint auf wunderbare Weise die kontrastierenden Texturen von festen Maiskörnern, zarter Avocado, saftigen Kirschtomaten und knackigen Zwiebeln. Für einen noch intensiveren Sommergeschmack fügen Sie eine Prise Raucharoma hinzu...

Dieser Salat vereint typische Aromen der karibischen Küche: die süße Saftigkeit von Früchten, duftende Gewürze und die feurige Schärfe karibischer Scotch-Bonnet-Chilis. Aromatische Cantaloupe-Melone harmoniert perfekt mit...

Dieser herzhafte Salat wird aus gekochtem weißen Reis zubereitet, der mit dem reichhaltigen Geschmack von Gemüse und den lebendigen Aromen Mexikos verfeinert wird. Kombinieren Sie den Reis mit halbierten Salatblättern...

Diese Kebabs werden mit verschiedenen Pilzsorten zubereitet, idealerweise mit Wildpilzen, die dem Gericht ihr magisches Aroma verleihen. Sie werden mit marinierten Peppadew-Paprika aufgespießt…

Obwohl Mais keine traditionelle Zutat italienischer Pasta ist, verleiht er dem Gericht eine zusätzliche sommerliche Note, ohne seinen mediterranen Charme zu beeinträchtigen. Flache Pasta...

Bereiten Sie köstliche Fettuccine mit Zitrone und Mohn zu, die auch in Knoblauchbutter angebratene, dünn geschnittene Zucchini enthalten. Das verleiht ihnen einen reichhaltigen, saftigen Geschmack und eine wunderbare sommerliche Note.

Kaktusfeigen eignen sich hervorragend als Hauptzutat für köstliche, erfrischende Cocktails. Dazu das Fruchtfleisch aus der Schale lösen (Handschuhe tragen!) und mit Zucker köcheln lassen, bis…

Mais am Stiel, oder Elote (spanisch für Mais), ist ein beliebter Straßensnack in Mexiko. Der Mais wird nicht einfach nur mit Salz serviert, sondern mit einer unverwechselbaren lokalen Würze zubereitet.

Die thailändische Küche zeichnet sich durch herzhafte, süß-säuerliche Aromen mit fruchtigen Untertönen aus. Um Ihrem Hähnchen diesen asiatischen Geschmack zu verleihen, vermengen Sie es mit geriebenem Ingwer, Fischsauce und...

Für die Zubereitung dieses spanischen Sommergerichts sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich. Rohes Gemüse (Tomaten, Gurken und Paprika) wird mit Olivenöl, Sherryessig und... püriert.

Dieses Gericht ist genauso einfach zuzubereiten und sättigend wie Kartoffeln mit Wurst, aber viel schmackhafter, da Stücke geräucherter Wurst mit gehackten Süßkartoffeln, Sellerie usw. vermischt werden.

Diese Cheeseburger basieren auf einem gegrillten Rindfleisch-Patty, das mit einer köstlichen, geschmolzenen Scheibe Colby-Jack-Käse belegt ist. Ihr einzigartiger Geschmack stammt jedoch von einer Chili-Salsa.

Dieses karibisch inspirierte Gericht wird auf jeder Sommergrillparty ein Hit sein. Hähnchenflügel werden in einer würzigen jamaikanischen Jerk-Marinade eingelegt und anschließend über glimmenden Hickory-Holzspänen geräuchert, was...