Sommerrezepte

Die leckersten Hotdogs werden gegrillt, besonders auf einem Holzkohlegrill, wo sie ein rauchiges Aroma annehmen. Grillen Sie sowohl die Brötchen als auch die Würstchen und bestreichen Sie sie eine Minute vor Ende der Garzeit mit Barbecue-Sauce – und Sie werden begeistert sein!

Lachs auf einem Zedernholzbrett zu grillen ist eine einfache Möglichkeit, Ihrem Gericht ein wunderbares, intensives Aroma zu verleihen. Der Fisch nimmt ein angenehmes Raucharoma an und bleibt dabei herrlich saftig und klebt nicht an.

Blumenkohl wird in gleichmäßige Steaks geschnitten und vor dem Grillen kurz in Salzlake eingelegt. Servieren Sie die Gemüsesteaks mit hausgemachtem Tomaten-Fenchel-Relish.

Das Highlight dieses köstlichen, vitaminreichen Salats sind die süßen Mangostücke, die sich von den grünen Zutaten (Gurke, Salat und Avocado) nicht nur durch ihre Farbe, sondern auch durch ihren wunderbaren tropischen Geschmack abheben.

Der Sommer ist die Jahreszeit für gegrillte Steaks. Auch wenn Sie kein Fleisch essen, sollten Sie sich diese Köstlichkeit gönnen – grillen Sie ein Blumenkohlsteak! Der Blumenkohlkopf wird in mundgerechte Stücke geschnitten…

Mit Kreuzkümmel und Sumach gewürzt und mit einer spritzigen Zitronensauce beträufelt, ist dieser Blumenkohlsalat die perfekte Beilage zu Ihrem Grillgut oder Schaschlik. Am besten röstet man den Blumenkohl in einem Bratkorb.

Gegrillte Frühlingszwiebeln und Zwiebeln verleihen Ihrem Kartoffelsalat ein reichhaltiges Aroma. Mischen Sie gehackte Zwiebeln mit gekochten roten Kartoffeln in der Schale und geben Sie ein Dressing aus Sauerrahm und Meerrettich darüber.

Verleihen Sie einem herzhaften Kartoffelsalat eine würzigere Note, indem Sie grüne Bohnen hinzufügen. Neben Kartoffeln und grünen Bohnen enthält dieser Salat auch knackige Selleriestangen und rote Zwiebeln, alles umhüllt von einer cremigen Sauce...

Dieser sommerliche italienische Salat ist im Handumdrehen zubereitet. Während Sie die Brotwürfel rösten, schneiden Sie die Tomaten, die rote Zwiebel und das Basilikum klein. Geben Sie die abgekühlten Croutons und Kapern hinzu und beträufeln Sie den Salat mit dem Dressing.

Klassischer amerikanischer Erdbeerkuchen ist ein wahrer Genuss – die Kombination aus frischen Erdbeeren, Schlagsahne und einem luftig-lockeren, mürben Boden. Dieses Rezept enthält eines der besten...

Frische Venusmuscheln werden in wenig kräftiger Tomatenbrühe mit Weißwein und scharfen Serrano-Chilis geköchelt. Alles ist in weniger als einer halben Stunde in einem Topf fertig. Dieses Rezept ist perfekt für...

Dieser festliche Dip ist gefüllt mit gewürztem Rindfleisch, reichlich Käse, Tomaten und Chilischoten und macht unglaublich satt, obwohl er nur eine Vorspeise ist. Er wird mit Bier zubereitet, was ihn...

Verwöhnen Sie Ihre Freunde mit einer duftenden, köstlichen Vorspeise voller Geschmack. Gegrillter Mais wird in einer Käsesauce mit gerösteten Paprika und scharfen Chilischoten geschwenkt...

Diese Guacamole-Variante wird mit Papayastücken zubereitet, die der Vorspeise eine süße Note verleihen und perfekt mit einem Püree aus feurigen Habanero-Chilis und Koriander harmonieren. Der Geschmack ist...

Große Garnelen am Holzspieß sind eine hervorragende Bier-Vorspeise. Ihr pikanter Geschmack stammt von der Knoblauchbutter, mit der sie vor dem Grillen bestrichen werden, sowie von der Orangen-Mojo-Sauce.

Eistee ist das perfekte Sommergetränk, besonders wenn er auf Beerenbasis zubereitet wird. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein erfrischender Tee ohne unnötige Aromen. Gebrühter Schwarztee wird gemischt mit...

„Mein selbstgemachtes Erdbeereis passt perfekt zu diesen leichten Beeren-Mocktails. Ich liebe auch die rote Farbe und den süßen Kirschgeschmack der Limonade. Es ist eine tolle Möglichkeit…“

Diese Würstchen im Schlafrock am Spieß werden der Hit auf Ihrem nächsten Picknick oder Ihrer nächsten Gartenparty sein und benötigen nur zwei Zutaten: Wurst und...

Die Füllung dieser Sandwiches besteht aus Schweineschulter, die so lange gebraten wird, bis sie sich leicht entlang der Faser zerteilen lässt. Vor dem Backen wird die ganze Schulter in einer trockenen Gewürzmischung mariniert. Wenn...

Wenn Sie Snacks für das Spiel vorbereiten, sind diese fußballförmigen Blätterteiggebäcke perfekt: Sie sind einfach mit gekauftem Blätterteig zuzubereiten, sehen stimmungsvoll aus und sind herzhaft...

Verwöhnen Sie Familie und Freunde mit dieser unglaublichen Vorspeise, die sich perfekt für jeden Anlass eignet, von der Bierparty bis zur großen Feier. Jalapeños, sorgfältig eingeschnitten...

Lust auf einen festlicheren Kartoffelsalat? Dann probieren Sie ihn doch mal mit lila Kartoffeln! Diese Beilage ist eine farbenfrohe Bereicherung für Ihr Abendessen und wird garantiert ein Hit, denn neben...

Frische, hausgemachte Salsa und Hähnchen-Nuggets mit BBQ-Geschmack verleihen diesen Nachos zu jeder Jahreszeit einen lebendigen Sommergeschmack. Perfekt für große Treffen, Hauspartys und...

Fans von scharfen Buffalo Chicken Wings werden die Idee lieben, die Hähnchenkeulen genauso zuzubereiten und sie als Hauptgericht mit einer Beilage oder als Bier-Appetizer zu servieren. Hähnchenkeulen...

Natürliche Limonade nach diesem Rezept schmeckt pur schon köstlich, aber mit einem Schuss Bourbon wird sie zu einem herrlich erfrischenden Cocktail für Partys. Zubereitung…

Venezolanische Empanadas werden aus einem Teig mit Maismehl hergestellt, was sie von ähnlichen Gebäcksorten in anderen lateinamerikanischen Ländern unterscheidet. Dieses Rezept verwendet eine spezielle...

Alle Gemüsesorten in dieser Salsa werden gegrillt. Tomaten, Knoblauch, Schalotten, Zwiebeln und Serrano-Chilis ergeben zusammen ein köstliches Aromenbouquet, das durch das Grillen noch intensiver wird.

Guacamole mit gegrilltem Mais eignet sich hervorragend als Vorspeise bei einer Grillparty, während das Fleisch gart. Grillen Sie den Mais, bis er schwarz ist, dadurch wird der Geschmack intensiver.

Diese kleinen Törtchen sind überraschend einfach zuzubereiten, aber ihr Geschmack ist unglaublich reichhaltig und komplex, dank einer Füllung aus süß-scharfen karamellisierten Zwiebeln, säuerlich-cremigem Ziegenkäse,...

Haferflocken im Glas sind das perfekte gesunde Frühstück für alle, die morgens immer verschlafen. Sie müssen nicht gekocht werden: Einfach abends alle Zutaten in ein Glas geben und in den Kühlschrank stellen. Über Nacht...

Bereiten Sie bei Ihrer Grillparty leckere und sättigende Steak-Sandwiches für alle zu. Für ein saftiges Sandwich braten Sie das Steak medium-rare oder medium-rare und...

Dieser Punsch vereint Wodka, Bier und Limonade auf harmonische Weise. Der Geschmack ist ausgewogen, mild und erfrischend. Der Punsch wird in einer großen Schüssel zubereitet und mit Eis und reichlich Limonade serviert.

Ein schneller, gesunder und nahrhafter Bohnensalat aus der Dose ist ein Lebensretter, wenn man eine sättigende Mahlzeit braucht, ohne den Herd anzuschalten. Er eignet sich besonders gut für den Sommer und Picknicks. Bohnen aus der Dose...

Wer diesen Sommer gerne ein kühles Bier und eine spritzige Margarita genießt, muss sich nicht länger entscheiden. Einfach beides in einem Glas mischen! Mexikanisches Bier verleiht der klassischen Margarita eine besondere Note…

Für dieses Gericht nach italienischer Art können Sie ein aufgeschnittenes Hähnchen oder ein in acht Stücke zerteiltes Hähnchen verwenden. Das Hähnchen wird mit einer Gewürzmischung aus Zitronenschale und Thymian bestreut und mit … umgeben.

Damit Ihre alkoholische Limonade beim Trinken nicht durch schmelzendes Eis verdünnt wird, bereiten Sie etwas alkoholisches Eis vor: Mischen Sie Bier, Limonade und kleine Zitronenstücke und frieren Sie die Mischung in einer Form ein...

Selbst Gäste, die weit vom Meer entfernt wohnen, werden sofort in See stechen wollen, sobald Sie dieses beeindruckende, „betrunkene“ Wassermelonenschiff auf den Tisch stellen. Einen Tag bevor das Schiff gebaut wird, wird eine Flasche Piratenwein bereitgestellt...

Für diesen luxuriösen Sommerkuchen werden frische Beeren mit Zucker und Bourbon püriert, auf Schokoladenkekse geschichtet und anschließend mit Erdbeer- und Vanilleeis garniert.

Anthocyane sind für die roten, blauen und violetten Farben von Obst und Gemüse verantwortlich. Die Blaubeeren und Brombeeren, die dieses Dessert zieren, sind geradezu voll davon. Anthocyane sind bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften…

Dieser Puddingkuchen vereint den Geschmack und die Textur eines klassischen Erdbeerkuchens mit frischen Blaubeeren. Er wird mit einem fertigen Boden zubereitet und muss nicht gebacken werden, daher sollten Sie dieses Rezept griffbereit haben.

Frisch und pikant – diese mexikanische Salsa Verde (grüne Salsa) mit gegrillten Tomatillos passt perfekt zu einer Frozen Margarita oder einem kühlen Bier. Sie schmeckt auch hervorragend...

Pico de Gallo ist eine mexikanische Sauce aus gehacktem, frischem Gemüse: Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños und Koriander. Sie muss nicht gekocht werden und ist daher schnell zubereitet, im Mixer geht es aber noch schneller.

Dieser Salat enthält alle traditionellen Zutaten eines klassischen Cobb-Salats: Hähnchen, Speck, Tomaten, Avocado und Blauschimmelkäse. Alles wird auf einem Bett aus Bibbsalat serviert und mit einem cremigen Dressing beträufelt…

Dieser reichhaltige Kuchen ist eine tolle Möglichkeit, frische Brombeeren zu verarbeiten, falls Sie säuerliche Beeren haben. Sie werden im Ganzen zwischen die Teigschichten gegeben und verwandeln sich nach dem Backen in saftige Geschmacksexplosionen.

Grüne Bohnen, die in einer schnellen, selbstgemachten Marinara-Sauce geschmort werden, sind eine köstliche Beilage zu Fleisch oder Geflügel. Bevor die Bohnen zur Sauce gegeben werden, sollten sie einige Minuten in kochendem Wasser blanchiert werden, um...

Dieses Schokoladentopping härtet schnell auf Eiscreme aus, wird knusprig und sieht aus wie gekaufte Eiscreme. Es lässt sich einfach zu Hause zubereiten und ist im Kühlschrank mehrere Monate haltbar. Wichtig…

Für alle Pizza-Liebhaber und Teig-Hasser empfiehlt dieses Rezept die Verwendung eines französischen Baguettes als Boden. Schneiden Sie es in Stücke und halbieren Sie dann jedes Stück horizontal…