Barbecue-Pizza mit Wurst auf einem französischen Baguette

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So bereiten Sie eine Pizza mit Barbecue-Wurst auf einem französischen Baguette zu

Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Nährwert pro Portion:

Portionsgröße: 1 von 14 Portionen
Kalorien 248, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 1 G., Cholesterin 31 mg, Natrium 485 mg, Zucker 4 G.

Für alle Pizza-Fans und Teigmuffel: Dieses Rezept empfiehlt, ein französisches Baguette als Basis zu verwenden. Schneiden Sie es in Scheiben, halbieren Sie jede Scheibe horizontal, belegen Sie es nach Belieben mit verschiedenen Käsesorten und backen Sie es im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist. Diese Pizza muss nicht einmal geschnitten werden, und Sie können mit allen möglichen Belägen experimentieren. Eine tolle Vorspeisenidee für die nächste Party!

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 französisches Baguette oder italienisches Brot, 60 cm lang.
1/4 Tasse natives Olivenöl extra
2 Knoblauchzehen, gerieben
0,5 TL getrockneter Oregano
170 g geräucherte Wurst, in dünne Scheiben geschnitten
1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 grüne oder rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
0,5 EL. Barbecue-Sauce
2 Tassen geriebener Monterey Jack Käse (ca. 220 g)
1 Tasse geriebener geräucherter Cheddar (ca. 110 g)
Gehackter frischer Koriander zum Bestreuen

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 260 °C vorheizen. Ein Backblech mit Rand mit Alufolie auslegen. Die Enden des Baguettes abschneiden und es in vier gleich große Stücke teilen; jedes Stück halbieren. Die Brotstücke mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Backblech legen.
3 Esslöffel Olivenöl mit Knoblauch und Oregano vermengen. Die Brotscheiben mit dem Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. 4–5 Minuten goldbraun backen. Leicht abkühlen lassen.

In einer großen Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Wurst hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten braten. Mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben. Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Gemüse unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten garen, bis es weich und an den Rändern knusprig ist. 1/4 Tasse Barbecue-Sauce hinzufügen und weitere 2 Minuten garen, bis das Gemüse glasiert ist.
In einer mittelgroßen Schüssel Monterey Jack und Cheddar vermengen. Jede Brotscheibe mit etwa 60 ml der Käsemischung bestreuen, dann mit der Zwiebel-Paprika-Mischung, der Wurst und dem restlichen Käse belegen. Im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist, etwa 8 Minuten.
Die restliche 1/4 Tasse Barbecue-Sauce etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Die Sauce über die Pizza träufeln und mit Koriander bestreuen.

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