Sommerrezepte

Thunfisch in selbstgemachter Teriyaki-Sauce marinieren und grillen, bis sich eine köstliche, leicht klebrige Kruste bildet. Damit der Fisch die Teriyaki-Aromen vollständig aufnimmt, benötigt er noch etwas Zeit...

Für eine köstliche, leichte Melonen-Vorspeise für eine Hausparty einfach die Melone würfeln, mit zerbröseltem, gebratenem Pancetta bestreuen und mit Salbei-Honig beträufeln. Die Kombination...

Diese knusprigen Empanadas nach Texas-Art mit einer delikaten Ziegenkäsefüllung werden Sie mit ihrem unglaublichen Geschmack und ihrer Textur begeistern. Sie werden mit frischen Brombeeren und Erdbeeren zubereitet. Mischen Sie die Beeren einfach mit...

Gib etwas Maraschino-Kirschsirup zum Orangensaft. Sobald er sich am Boden abgesetzt hat, kannst du den wunderschönen, an einen Sonnenaufgang erinnernden Farbverlauf und den köstlichen Geschmack bewundern. Serviere dazu...

Genießen Sie den tropischen Geschmack dieses erfrischenden alkoholfreien Cocktails mit Kokoswasser, Zitronengrastee und Litschi. Ob abgeseiht oder mit dem Fruchtfleisch – er schmeckt in beiden Fällen köstlich.

Diese Pfirsiche in Ananassirup mit Tequila sind das perfekte Dessert für eine Grillparty. Saftig und leicht, versüßen sie Ihren Abend ohne zusätzliche Kalorien. Wie alle Fruchtdesserts passen sie hervorragend zu...

Diese Spieße mit mariniertem Lachs, zarten Paprikaschoten und saftiger Ananas sind von den süß-salzigen Aromen der pazifischen Küche, insbesondere der japanischen und hawaiianischen, inspiriert. Einer der...

Bereiten Sie hausgemachtes Pesto mit Koriander, Jalapeños und Pekannüssen zu. Diese Zutaten sind traditionelle Bestandteile der texanischen Küche und verleihen der Sauce einen einzigartigen Geschmack. Würzig und erfrischend – einfach perfekt!

Wenn Sie den süß-scharfen Geschmack von weich geröstetem Knoblauch lieben, aber nicht extra den Ofen für eine einzelne Knolle anheizen möchten, hilft Ihnen dieses Rezept, das gleiche Ergebnis in der Pfanne zu erzielen! Sie benötigen...

Für einen perfekten Cocktail zum Sonntagsbrunch oder zum Abschluss eines festlichen Abendessens mischen Sie trockenen Wermut mit Grapefruitsaft, einem Schuss Tequila und Bitter. Servieren Sie ihn in einem eleganten...

Wenn Sie einen Tequila Sunrise für eine große Gruppe zubereiten, ist es sicherlich schwierig, einen markanten Farbverlauf zu erzielen, aber Sie werden die köstliche Kombination aus Zitrusfrüchten und Tequila sowie die Farbe genießen...

Schokoladenliebhaber werden von diesem herrlichen Kuchen begeistert sein, der nach dem Zusammensetzen nicht mehr gebacken werden muss, sondern nur noch im Kühlschrank fest werden muss. Eine krümelige, goldene Kruste wird von einer Schicht weicher... gekrönt.

Eine ungewöhnliche Vorspeise für Hauspartys. Spanische kalte Gazpacho-Suppe, mit Tequila beträufelt, serviert in Martinigläsern mit gegrillten, scharfen Garnelen und einer Limettenspalte. Sieht sehr... aus.

Ein traditioneller Caesar Salad besteht aus nur drei Zutaten – Salatblättern, Croutons und Dressing – daher muss jede einzelne von höchster Qualität sein. Frisch zubereiten…

Hummerfleisch wird zusammen mit einem gegrillten Filet Mignon auf einem Bett aus warmem Pilzsalat serviert, alles beträufelt mit einer köstlichen Kräuterbuttersauce. Dieses luxuriöse Gericht sieht einfach fantastisch aus...

Wenn du kein frisches Gemüse für deine Burger hast, mach sie doch einfach mal hawaiianisch mit Ananas aus der Dose! Du kannst entweder Ananasringe oder den Saft aus der Dose verwenden. Vermische ihn mit Teriyaki-Sauce und...

Für diesen raffinierten und dennoch einfach zuzubereitenden Cocktail benötigen Sie einen hochwertigen Sekt, Champagner oder spanischen Cava, einen Schuss Gin und frisch gepressten Mandarinensaft. Einfach...

Wenn Sie bei einer Hausparty oder einem Picknick viele Gäste bewirten möchten, brauchen Sie nicht genau zählen – dieses Sangria-Rezept ist perfekt dafür. Alle Zutaten sind optimal aufeinander abgestimmt und ergeben einen erfrischenden Geschmack.

Für dieses Rezept eignen sich am besten große Auberginen, da sie mehr Oberfläche für die köstliche indische Tandoori-Paste bieten. Die eingefetteten Auberginen werden großzügig mit Mozzarella bestreut und frittiert in...

Für eine spritzige Zitrusnote bei diesen asiatisch inspirierten Schweinerippchen schlägt Sandra Lee vor, Mandarinensaft zur Teriyaki-Marinade und zur Barbecue-Sauce hinzuzufügen, die einige Minuten lang über die Rippchen geträufelt wird...

Das Langweiligste an einem Picknick ist das Warten, bis das Fleisch gar ist. Um viele Leute schneller satt zu bekommen, schlägt Guy Fieri vor, Hähnchenflügel im Ofen halb vorzubacken, mit Soße zu vermengen und mitzunehmen.

„Diese Lasagne aus der italienischen Region Emilia-Romagna hat schon so manchem Kummer hier in den USA gutgetan. So köstlich das Original auch ist, meine geschichtete, mit Gemüse gefüllte Lasagne …“

Die französische Apfeltorte „Tarte Tatin“ wird ganz anders zubereitet als ein klassischer Apfelkuchen. Die Äpfel werden karamellisiert, dann in Teig getaucht und gebacken. Für dieses Rezept…

Gehacktes Hähnchenfleisch wird mit Koriander und Muskatnuss geschmort und anschließend in warmen Tortillas mit einem knackigen Zwiebelsalat und grünem Gemüse serviert. Dazu passt Zitronenjoghurt. Das vollständige Rezept finden Sie hier…

Marinieren ist die einfachste Möglichkeit, den Geschmack Ihres Abendessens unter der Woche jeden Tag zu verändern. Probieren Sie zum Beispiel eine Marinade, die von indischem Tandoori-Hähnchen inspiriert ist, aber ohne die üblicherweise verwendete rote Lebensmittelfarbe.

Diese Joghurtsauce mit aromatischem Estragon passt hervorragend zu Fisch, Hähnchen oder gegrilltem Steak. Sie wird aus natürlichem, hausgemachtem Joghurt hergestellt, den Sie ganz ohne Joghurtmaschine fermentieren können.

Estragon ist mit seinem hellen, süßen Geschmack und Aroma eine hervorragende Alternative zu traditionellem Basilikum in diesem schnellen, hausgemachten Pesto mit Walnüssen und Olivenöl. Semmelbrösel helfen dabei…

Diese köstlichen Crostini nach mediterraner Art werden auf Ihrer nächsten Party der Hit sein. Die hausgemachte Tapenade wird aus einer Mischung aus grünen und schwarzen Oliven und Paprika zubereitet.

Süßer, gerösteter Knoblauch, schwarze und grüne Oliven sowie duftender Rosmarin verleihen dieser Aioli eine Fülle an Aromen, die durch einen Klecks Sardellenpaste abgerundet werden. Alle Zutaten verquirlen…

Ein ganzes Bouquet sorgfältig ausgewählter Gewürze verleiht dieser Hähnchenbrust den unvergleichlichen Geschmack von indischem Tandoori-Hähnchen. Grillen Sie sie und servieren Sie sie auf warmen Pita-Brot oder in Pitabrot mit gegrillter Marmelade.

Wenn Sie italienische Pizza als raffinierte Vorspeise servieren möchten, wählen Sie eine Pizzetta. Diese Mini-Pizzen eignen sich perfekt für ein paar Bissen. Probieren Sie die Kombination aus Oliventapenade, Artischocken und Parmesan.

Dieser Cocktail wurde im neuen Restaurant Dleña von Küchenchef Richard Sandoval in Washington, D.C., schnell zum Renner. „Tamarinde kann süß, sauer, scharf und herb zugleich sein“, erklärt der Erfinder des Rezepts.

Tamarinde, in reichhaltigem Sirup geköchelt, ist eine köstliche Zutat in diesem spritzigen alkoholfreien Cocktail. Frische Ananas und Kokoswasser runden das Geschmackserlebnis ab.

„Probieren Sie eine beliebte Spezialität aus dem Mittelmeerraum und dem Nahen Osten: die Kombination aus Tahini, Knoblauch und Zitrone in einem fantastischen Salatdressing, gesüßt mit Honig. Es kann auch serviert werden mit …“

Das ist Guacamole von Küchenchef Jeff Rossman. Sein Restaurant Terra liegt im Herzen Kaliforniens, wo die besten Avocados wachsen. Guacamole schmeckt am besten, wenn sie möglichst kurz vor dem Servieren zubereitet wird.

Der Star dieses Gerichts ist das hausgemachte Pesto mit Zitrone und Orange. Frisch, aromatisch und erfrischend passt es hervorragend zu jedem weißen Fisch. Giada de Laurentiis serviert ihr Zitruspesto...

Gegrillte Hähnchenbrustkoteletts bilden die perfekte neutrale Grundlage für eine aromatische Joghurtmarinade mit Ingwer, Knoblauch und Gewürzen. Eine leuchtend grüne Sauce aus frischem Koriander und Minze wird zubereitet mit...

Diese saftigen, aromatischen Fleischbällchen sind eine köstliche Kombination aus Rinderhackfleisch, Joghurt, Chutney, Semmelbröseln und Gewürzen und verleihen dem Gericht einen Tandoori-inspirierten Geschmack. Servieren Sie...

In den USA sind verschiedene Bundesstaaten für ihre Barbecue-Traditionen bekannt, die sich vor allem durch die verwendeten Saucen unterscheiden. Diese pikante, mit Senf verfeinerte Barbecue-Sauce nach South-Carolina-Art ist perfekt für...

Taco-Gewürz ziert nicht nur den Glasrand, sondern verleiht einer Margarita auch eine pikante, würzige Note. Aus Taco-Gewürz und Limettenschale einen Sirup herstellen, abseihen und verwenden…

Diese Hackfleisch-Tacos werden nicht in traditionellen Tortillas, sondern in frischen Tomaten serviert. Genau das Richtige, wenn man Lust auf Tacos hat, aber auf seine Ernährung achtet! Servieren Sie sie als erfrischende Sommer-Vorspeise oder...

Saftige Schweinerippchen aus dem Lendenbereich werden in einer Gewürzmischung mit braunem Zucker mariniert und anschließend über Hickoryholzspänen geräuchert, bis sie fast gar sind. Während des Räucherns werden sie mit Wein beträufelt.

Dieser mexikanische Cocktail wird mit Bier und herzhaften Saucen zubereitet und typischerweise am Morgen nach einer durchzechten Nacht als wirksames Katermittel serviert. Es gibt kein festgelegtes Rezept…

Diese erfrischende Bowle schmeckt mit und ohne Alkohol hervorragend. Perfekt für sommerliche Grillpartys im Garten. Bereiten Sie eine große Kanne oder Schüssel Bowle mit Orangenlimonade, Zitronenlimonade und... zu.

Genießen Sie den Grapefruitgeschmack dieses leichten, prickelnden Cocktails mit einem Hauch Vanille vom Vanillewodka. Dieser Cocktail ist leicht zu trinken und eignet sich perfekt für Hauspartys, Brunchs und Junggesellinnenabschiede.

Cranberry, Minze und Limette ergänzen sich in diesem erfrischenden Wodka-Cocktail wunderbar. Alle Zutaten zerdrücken, um möglichst viel Saft und ätherische Öle freizusetzen, und für eine rote...

Lachsfilets werden mit Kräutern eingerieben und leicht geräuchert, bevor sie auf ein Zedernholzbrett in die Mitte des Grills gelegt werden, wo der Fisch schonend gart und alle wunderbaren Aromen und Düfte aufnimmt.

Eine Fajita ohne Paprika ist kaum vorstellbar, aber wenn Sie mit Proteinen experimentieren und Garnelen anstelle von traditionellem Rindfleisch verwenden, warum ersetzen Sie die Paprika nicht durch saisonale Zucchini und Kürbis?

Bereiten Sie ein süßes Kirschtomaten-Chutney zu, eine südindische Spezialität, und servieren Sie es als Vorspeise auf gerösteten Baguettescheiben mit einer Scheibe geschmolzenem Taleggio-Käse. Der süß-scharfe Geschmack des Chutneys...

Genießen Sie die köstliche Kombination aus Erdbeere, Basilikum und Limette in diesem erfrischenden Cocktail auf Bourbon-Basis. Schütteln Sie alle Zutaten gründlich, um möglichst viel Saft freizusetzen, und...