Süße Melone mit knusprigem Pancetta und Salbeihonig
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 165, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser 2 G., Cholesterin 14 mg, Natrium 159 mg, Zucker 16 G.
Kalorien 165, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser 2 G., Cholesterin 14 mg, Natrium 159 mg, Zucker 16 G.
Für eine köstliche, leichte Melonen-Vorspeise für die Familienfeier einfach die Melone würfeln, mit zerbröseltem, gebratenem Pancetta bestreuen und mit Salbei-Honig beträufeln. Die Kombination aus süßer, saftiger Frucht, salzigem Pancetta und würzigem Honig ist einfach himmlisch! Mit Spießen servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 dünne Scheiben Pancetta
- 2 Esslöffel weicher Honig
- 1 EL fein gehackter frischer Salbei + 1 Zweig zum Servieren
- 2 Tassen gewürfelte reife Cantaloupe-Melone oder andere Melonenart
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Pancetta in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech legen. Etwa 14 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun und knusprig ist. Die Pancetta auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen. Anschließend fein hacken.
- Honig mit 2 Teelöffeln gehacktem Salbei in einer kleinen, mikrowellengeeigneten Schüssel vermengen. Etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis der Honig zu blubbern beginnt (Vorsicht, er kann leicht überkochen). Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend durch ein feines Sieb abseihen.
- Etwas Salbeihonig auf die flache Seite eines Melonenwürfels geben und mit Pancetta bestreuen.
- Auf eine Servierplatte geben und mit den restlichen Melonenwürfeln wiederholen. Mit dem restlichen Esslöffel gehacktem Salbei bestreuen und mit einem Salbeizweig garnieren. Sofort mit Spießen servieren.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
