Sommerrezepte

Eine unglaublich einfache Methode, um sonnengetrocknete Tomaten im Backofen zu Hause zuzubereiten. Geschnittene Pflaumentomaten werden mehrere Stunden lang in einem warmen Ofen getrocknet und schmecken köstlich. Dieses Rezept ist perfekt für...

Dieser Taco-Spieß wird Ihre Gäste begeistern: Ein riesiger Stapel zarter Schweinelendenscheiben wird auf einen mit Ananas umrandeten Spieß gesteckt und mit einer Ananasscheibe gekrönt. Der Stapel wird in Scheiben geschnitten…

Diese Salate werden typischerweise als Beilage zu riesigen Steaks in amerikanischen Steakhäusern serviert: Ein Viertel Kopf Eisbergsalat wird auf einem Teller mit Blauschimmelkäse-Dressing, Speck und Balsamico-Glasur serviert.

Eine tolle Idee, um deine Lieblingskekse noch besser zu machen: Verwandle sie in Mini-Wassermelonen-Sommerkekse! Für dieses Rezept benötigst du neben den Oreo-Keksen selbst rote und grüne Schokoladenstreusel...

Dieser Salat wird mit den Zutaten des New Orleans Muffuletta-Sandwiches zubereitet: eingelegtes Gemüse, Oliven, Käse und Wurstwaren. Durch die Zugabe von gekochten Tortellini und Käse wird er besonders sättigend und nahrhaft.

Diese Mini-Brötchen stecken voller Aromen des beliebten New Orleans Muffuletta-Sandwiches. Weiches, biegsames Weißbrot eignet sich am besten für die Zubereitung dieser Brötchen.

Um übrig gebliebene gesunde Gemüse- oder Obstmuffins (Zucchini, Banane oder Karotte) in hübsche Dessert-Cupcakes zu verwandeln, verzieren Sie sie einfach mit Zuckerguss. Am besten...

Griechische Moussaka besteht aus einer saftigen Schicht Auberginen und einer reichhaltigen Fleischsoße, die unter einer cremigen Käsesoße überbacken wird. Sie ist sättigend und sieht toll aus – perfekt für größere Gruppen.

Geschälte Garnelen werden in einer kanarischen Mojo-Sauce mit Rum gebraten und auf gebackenen Kartoffelschalen serviert. Für dieses schnelle und leckere Vorspeisenrezept können Sie auch fertige Mojo-Sauce verwenden.

Ein saftiges Rindfleisch-Patty mit geschmolzenem Käse in der Mitte – das unterscheidet den Juicy Lucy von anderen Burgern, bei denen das Patty mit Käse belegt ist. Der Burger wurde in Minneapolis in der Mitte der USA erfunden…

Sie werden den Wodka in diesem prickelnden, vom klassischen Moscow Mule inspirierten Mocktail kaum vermissen. Kandierter Ingwer garniert nicht nur Ihr Getränk, sondern verleiht ihm auch eine süße Note und...

Dieses fruchtige und erfrischende, alkoholfreie Getränk mit Mangogeschmack enthält alle Zutaten eines Cocktails außer Tequila. Nach Belieben kann man einen Schuss Alkohol hinzufügen. Insgesamt ist es ein toller Genuss für ein Familientreffen.

In diesem Rezept wird die traditionelle Avocado in Guacamole durch Edamame, unreife Sojabohnen, ersetzt, die dazu beitragen, Geschmack, Farbe und Konsistenz des Snacks zu erhalten. Kürbiskerne verleihen der Guacamole ihre feine Note...

Der klassische Paloma-Cocktail ist eine hervorragende Kombination aus Tequila, Limettensaft und Grapefruitlimonade. Diese erfrischende alkoholfreie Variante ersetzt den Tequila durch eine angenehme Mischung aus Grapefruit und...

Bereiten Sie eine prickelnde, alkoholfreie Pina Colada mit Kokosnuss-Sprudelwasser zu – eine angenehme Erfrischung an einem heißen Sommertag oder eine Freude für Gäste, die keinen Alkohol trinken. Garnieren Sie mit …

Werden Sie zum Barkeeper mit diesem spritzigen Sour. Er ist alkoholfrei, aber Sie werden die holzigen Noten von Whisky definitiv herausschmecken, wenn Sie eine angebrannte Orangenschale hinzufügen.

Wer das japanische Dessert Mochi liebt, wird diesen Kuchen lieben! Mochi-Eiscremetorte ist ein hawaiianischer Klassiker aus Kokosnuss und Reismehl. Fertigmischungen dafür gibt es zwar auch...

Lass dich nicht entmutigen, wenn dein Mochi nicht gleich beim ersten Mal perfekt gelingt. Die Zubereitung dieser japanischen Süßigkeit erfordert Zeit und Übung. Halte dich einfach an das Schritt-für-Schritt-Rezept, und du wirst im Handumdrehen fertig sein.

Ein Mint Julep ist eine erfrischende Kombination aus Eis, Minze und Bourbon – perfekt für Sommerpartys. Dieses Rezept ergibt eine große Menge für alle Gäste.

Selbst ein einfacher Blattsalat lässt sich mit dem richtigen Dressing in einen köstlichen Salat verwandeln. Eine hervorragende Option ist eine warme Vinaigrette aus Rotweinessig und Knoblauchöl.

Dieses Pesto vereint den intensiven Geschmack und das Aroma von duftendem Basilikum mit Petersilie, Oregano und Thymian. Alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren und sofort verwenden. Es ist einfach perfekt…

Mit natürlicher Vanille und Orangenschale aromatisierte Schlagsahne passt hervorragend zu frischen Beeren oder Früchten. Sie können jede beliebige Beerenmischung verwenden. Diese köstliche...

Für diese köstliche Vorspeise einfach herzhafte Zutaten mit Umami-Zutaten kombinieren. Geröstete Sesamsamen sorgen für eine wunderbare Textur. Servieren Sie diesen Dip mit Crackern oder...

Bananenbrot eignet sich besonders gut zum Frühstück. Es ist wie Kuchen gleich morgens! Dieses Rezept verwendet die ganze Banane, inklusive Schale, wodurch Lebensmittelverschwendung reduziert wird. Die Hälfte des Bananengewichts...

Dieses Sandwich gehört zu den beliebtesten Gerichten bei Whitner's in Virginia und hat auch Guy Fieri überzeugt. Es wird mit Scheiben von würzigem, hausgeräuchertem Rinderbrustfleisch serviert...

Molly Yeh präsentierte in ihrem neuen Restaurant Bernie's in Minnesota eine Vorspeise mit subtil jüdischem Einfluss, wie viele andere Gerichte auch. Dieser Dip ist rauchig, cremig, frisch und leicht kräuterig. Und...

„Als Kind konnte ich eine ganze Schüssel von Mamas ‚Arroz con Elotes‘ (Reis mit Mais) essen“, erinnert sich Marcela Valladolid. „Jede mexikanische Familie bereitet diese Beilage in der einen oder anderen Variante zu, aber…“

Das Schöne an hausgemachtem Eis ist, dass man es mit frischen, natürlichen Zutaten zubereitet und Geschmacksrichtungen kreieren kann, die im Handel schwer zu finden sind. Versuchen Sie zum Beispiel, … hinzuzufügen.

Paneer ist ein frischer, ungesalzener indischer Käse, der durch Gerinnung von Milch mit Essig oder Limette hergestellt wird. Der so entstandene Käsebruch wird anschließend zu Würfeln gepresst. Paneer wird hauptsächlich im Norden Indiens verwendet…

Dieser sommerliche Bohnensalat vereint die kräftigen Aromen eines würzigen Chili-Gerichts, das man typischerweise in den kühleren Monaten genießt. Drei Bohnensorten werden mit einer Vinaigrette aus Öl angemacht…

Dieses Gericht ist von den Aromen und Düften von Baingan Bharta, einem indischen Auberginencurry, inspiriert. Unser vereinfachtes Rezept erspart das zeitaufwändige Vorbacken und Schälen der Auberginen. Alles wird im Schongarer zubereitet.

Smoothies sind wegen ihres Nährwertes und ihres herrlich erfrischenden Geschmacks beliebt, aber manchmal wünscht man sich einfach mehr Textur oder Biss in einem dickflüssigen Getränk. Verwandeln Sie Ihren Lieblings-Smoothie, indem Sie weniger Zutaten verwenden...

Kichererbsen-Bratlinge mit Koriander, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel werden mit etwas Olivenöl im Ofen gebacken. Sie sind eine gesunde Alternative zu frittierten Falafel. Genau wie...

Eine einfache, selbstgemachte Barbecue-Sauce verwandelt Tempeh in ein köstliches veganes Steak, das Sie ganz einfach im Garten grillen können. Soja-Tempeh ist proteinreich und eignet sich hervorragend zum Grillen, aber…

Dieser Frucht-Nuss-Snack besticht durch seine leichte, zähe Konsistenz dank gepufftem Naturreis und Reissirup. Getrocknete Kirschen sorgen für einen süß-säuerlichen Geschmack, während Meersalz und Kürbiskerne...

Pasta mit zarten roten Bohnen, herzhaften gebratenen Speckwürfeln und Tomaten ist das perfekte Abendessen für die Mitte der Woche, wenn es schnell, lecker und unkompliziert gehen soll. Man kann...

Dieses köstliche Dessert ist ein wahres Bananenaroma. Selbstgebackenes Bananenbrot mit brauner Butter wird in drei Schichten geschnitten, mit Nusseis bestrichen und mit selbstgemachtem... beträufelt.

Dieser einfache Mikrowellenauflauf ist in nur 10 Minuten fertig und enthält zwei mexikanische Klassiker – Maistortillas und Pintobohnen – sowie dünn geschnittene...

Pintobohnen werden in einer reichhaltigen, würzigen Sauce mit geräuchertem Paprika, Cayennepfeffer und Guajillo-Chili so lange geköchelt, bis sie perfekt zart und aromatisch sind. Als Taco-Füllung servieren mit...

Dieser farbenfrohe, sättigende Salat ist eine protein-, ballaststoff- und vitaminreiche Beilage, die sich perfekt für den Sommer eignet. Er ist einfach zuzubereiten (geschnittenes Gemüse wird einfach mit Kichererbsen aus der Dose in einer säuerlichen Mischung vermengt).

Gebackene Bohnen sind kein traditionelles italienisches Gericht, aber Giada De Laurentiis bereitet sie gerne mit einer subtilen Note der Aromen ihrer Heimat Italien zu. Anstelle des üblichen Specks verwendet sie...

Calico-Bohnen (auch bekannt als Cowboy-Bohnen) verdanken ihren Namen der Vielfalt an Farben, die in den verschiedenen Sorten vorkommen. Hier verwenden wir drei Sorten Dosenbohnen: weiße, dunkelrote Kidneybohnen...

Pipián ist eine traditionelle mexikanische Sauce (auch bekannt als grüne Mole) mit Wurzeln in der aztekischen und Maya-Küche. Hauptbestandteil sind Kürbiskerne, die zum Andicken der Tomatillosauce verwendet werden.

Knusprig frittierte Hähnchenschenkel und -keulen werden in einer herzhaften Sauce aus Tomatillos, Jalapeños und Koriander geschmort. Bevor die Tomatillos und Paprikaschoten zur Sauce gegeben werden, werden sie...

Chicharrón en salsa verde ist ein beliebtes mexikanisches Gericht aus knusprigen Schweineschwarten und einer grünen Tomatillo-Salsa (Salsa verde). Die Schwarten werden langsam in einer dicken Sauce geköchelt, bis sie leicht gebräunt sind.

Die in Schnapsgläsern mit einer pikanten und würzigen Tomatillosauce servierten Garnelen sind eine perfekte Vorspeise für Grillpartys oder am Pool. Die Garnelen sollten gut durchgegart sein...

Der Verde Maria (Grüne Maria) Cocktail ist eine witzige Abwandlung des Bloody Mary. Er wird mit traditionellen mexikanischen Zutaten zubereitet: Tomatenpüree ersetzt Tomatensaft…

Ein Salat aus gegrilltem Mais, Avocado, roten Zwiebeln und frischen Chilischoten, garniert mit cremiger Guacamole und pikanten Tomatillos, serviert als Vorspeise oder Beilage zu Fleischgerichten. Er schmeckt auch hervorragend...

Nachos, reichlich mit geschmolzenem Käse und einer herzhaften Fleischsoße überbacken, sind eine tolle Vorspeise für Hauspartys und Sportabende. Tomatillos und...

Pizza mit Taco-Geschmack ist ein Muss für alle Liebhaber dieser beiden Gerichte. Ein italienischer Klassiker mit mexikanischen Einflüssen – einfach köstlich! Besonders für diese...