Sommerrezepte

Eine wirklich gute Marinade sollte alle wichtigen Geschmacksrichtungen vereinen: süß, herzhaft, sauer und vielleicht etwas scharf. Diese Marinade vereint all das dank...

Diese Rindfleischspieße sind einfach köstlich. Verwenden Sie dafür Rinderfilet, das außen perfekt gart und innen zart bleibt. Schneiden Sie das Gemüse fein genug, um...

So einfach Grillen auch erscheinen mag, viele tun sich schwer damit, ein leckeres ganzes Hähnchen zuzubereiten. Allzu oft wird es trocken und geschmacklos, oder (unerklärlicherweise) beides…

Wenn Sie an einem warmen Sommerabend etwas Schnelles und Leckeres zum Grillen suchen, ist dieser Burger die perfekte Lösung. Würzen Sie nur die Außenseite jedes Patties kurz vor dem Grillen,...

Wie die Praxis zeigt, grillt man Spargel am besten, indem man ihn schräg direkt auf den Grillrost legt. Alufolie oder Grillkorb sind nicht nötig! Bestreuen Sie den gegrillten Spargel anschließend mit Salz und Pfeffer.

Selbstgemachte Soße schmeckt bekanntlich immer besser als gekaufte, und diese Barbecue-Soße ist einfach unschlagbar! Sie wird mit Ketchup und Gewürzen zubereitet. Ihre Geheimzutat…

Dieses köstliche Gericht ist von der thailändischen Küche inspiriert, enthält aber keine schwer erhältlichen oder exotischen Zutaten. Zarte Schweinekoteletts werden in einer thailändischen Marinade mit Limette und Sojasauce mariniert…

Um Rindersteak nach asiatischer Art schneller zu grillen, schneiden Sie es in Streifen und stecken Sie jeden Streifen der Länge nach auf einen Holzspieß. So kann das Fleisch besser marinieren und entwickelt ein intensiveres Aroma.

Hähnchenbruststücke in Teriyakisauce marinieren und die Spieße so bestücken, dass jeder Spieß Hähnchenfleisch, Zucchini, rote und grüne Paprika sowie Ananasstücke enthält. Wenn Sie...

Spinatravioli sind eine wunderbare Vorspeise für Hauspartys. Man kocht sie, brät sie dann knusprig, steckt sie wie Lollis auf Spieße, tunkt sie in Pesto und...

Nach dem Anbraten von Speckwürfeln für einen Salat das ausgelassene Fett aufbewahren – es eignet sich hervorragend als Basis für eine aromatische Vinaigrette. Senf, Essig und Olivenöl direkt in die Pfanne geben und darüberträufeln…

Diese mediterrane Schichttorte mit Spinat-Feta-Füllung ergibt in Kombination mit einem leichten Tomaten-Oliven-Salat ein vollwertiges Abendessen. Die Torte wird aus Filoteig zubereitet, dessen Blätter...

Ein saftiger, knackiger Salat aus Wassermelone, Jicama und Minze in einem spritzigen Zitrusdressing ist die perfekte sommerliche Beilage zu gegrilltem Fleisch. Genau die richtige Balance aus Süße und Säure, herrlich erfrischend und ein echter Genuss…

Inspiriert von mediterranen Aromen, ist dieser Tomaten-Wassermelonen-Salat frisch, lebendig und duftet herrlich nach frischem Grün. Die Süße der Wassermelone und der reifen Sommertomaten sorgt für ein harmonisches Gleichgewicht.

Hier ist Ihr neues Lieblingsrezept – perfekt für den Sommer, ohne die Küche aufzuheizen. Rinderbrust wird großzügig gesalzen und gepfeffert und im Schongarer unter Druck gegart…

Diese saftigen Mini-Sandwiches vereinen zwei beliebte Sommerleckereien: Krabbenküchlein und knusprig gebratene grüne Tomaten. Während die Krabbenküchlein im Ofen backen, können Sie...

Verleihen Sie diesen saftigen Rindfleisch-Patties mit einem köstlichen Käse-Topping, inspiriert vom mexikanischen Gericht Rajas con Crema, eine ganz neue Geschmacksdimension. Die Brezelbrötchen haben die perfekte Konsistenz…

Ob Sie nun ein neues vegetarisches Gericht suchen oder einfach Ihr Festtagsmenü aufpeppen möchten, diese einfachen und köstlichen Pilz-Slider sind die perfekte Wahl. Eine pikante Senfmarinade,...

Slider-Sandwiches sind klein und perfekt für Hauspartys. Bei größeren Feiern kann man sich das Zusammensetzen der Sandwiches sparen und einfach alles anrichten...

Zartes Flunderfilet bildet die perfekte neutrale Grundlage für eine köstliche Spinat-Artischocken-Füllung. Für eine einfachere Zubereitung können Sie fertige Füllung verwenden. Verteilen Sie diese auf den Fischstreifen, rollen Sie sie auf und...

Das vielleicht köstlichste an diesem Salat ist das pikante Dressing aus dem beim Braten ausgelassenen Speckfett. Es passt hervorragend zu allen herzhaften Blattsalaten, insbesondere zu Spinat. Servieren Sie den Salat...

Ein erfrischender, cremiger Smoothie ist der perfekte Start in den Tag. Und dieser Orangen-Smoothie mit Wodka und Likör eignet sich ideal für ein spätes Sonntagsfrühstück vor einem entspannten Tag. Alkoholfrei...

Ein erfrischender Eistee für heiße Tage. Bereiten Sie eine Portion zu, stellen Sie sie in den Kühlschrank und genießen Sie sie den ganzen Tag über auf Eis. Zitronensaft und -abrieb sowie Zitronenwürfel verleihen dem Tee ein spritziges Zitrusaroma.

Genießen Sie diesen köstlichen Milchshake für Erwachsene, bei dem Schokoladeneiscreme perfekt mit Kaffeelikör, dunklem Rum und Zartbitterschokoladenstückchen harmoniert. Dazu Mineralwasser...

Eistee-Liebhaber werden diese Variante des beliebten Getränks für Erwachsene lieben. Ein Schuss Bourbon verwandelt diesen erfrischenden Pfirsichtee in einen entspannenden Sommercocktail. Dieses Rezept…

Das Servieren von Cocktails an einer offenen Bar ist ideal für größere Gruppen. Jeder kann sich seinen eigenen Poplavok-Cocktail mixen: mit Vanille- oder Schokoladeneis,...

Ein erfrischender Cocktail aus Erdbeeren, Zitronensaft und Zitruswodka ist perfekt für einen Sommerabend. Die Geheimzutat dieses Cocktails ist Holunderblütenlikör (wie zum Beispiel St. Germain). Er verleiht ihm Geschmack und...

Das Wochenende ist die perfekte Ausrede, um dem täglichen Smoothie einen Schuss Alkohol hinzuzufügen und zu entspannen. Dieser Smoothie bietet eine köstliche Kombination aus Erdbeere und Orange und besticht durch seinen fruchtigen Geschmack…

Dieser leichte und elegante Salat kombiniert saftigen Spinat mit Brombeeren, kandierten Walnüssen und gehobeltem, gesalzenem Parmesan, alles in einem süß-säuerlichen Kirschmarmeladen-Dressing.

Cappuccino-Liebhaber können ihren Lieblingsgeschmack auch in der Sommerhitze oder abends, wenn es Zeit für Cocktails ist, genießen. Kalter Cappuccino wird auf Eis mit einem Schuss Amaretto-Likör serviert…

Alkoholischer Grüntee ist eine wunderbare Möglichkeit, im Sommer Cocktails mit traditionellem japanischem Teegenuss zu verbinden. Grüntee mit Minze und Ingwer aufbrühen, einen Schuss Sake hinzufügen…

Für einen noch entspannenderen Genuss geben Sie einen Schuss Himbeerlikör in Ihren erfrischenden Milchshake. Und zum Garnieren jeder Portion träufeln Sie etwas...

Italienische Kaffeegranita mit Likör ist eine wunderbare Erfrischung und Entspannung. Dieses Dessert ist leichter als Eiscreme und perfekt als krönender Abschluss eines festlichen Abendessens. Servieren Sie die Granita...

Dieser Milchshake wird mit einem Schuss Bourbon verfeinert, der wunderbar mit Banane und Zimt harmoniert. Der Geschmack erinnert an Bananenkuchen, und Kinder werden ihn bestimmt auch lieben.

Die klassische Kombination aus Tee, Limonade und Eis wurde in den 1960er-Jahren nach dem Golfer Arnold Palmer benannt: Es war sein Lieblingsgetränk. Diese Variante des berühmten, erfrischenden Cocktails enthält...

Dieser erfrischende Cocktail aus Eistee und Limonade wurde nach dem amerikanischen Golfer Arnold Palmer benannt. Traditionell alkoholfrei, ist er ein beliebtes Familiengetränk auf Sommerfesten, aber…

Diese vegetarische Suppe ist eine Hommage an das Sommergemüse! Kartoffeln machen sie herzhaft, während Tomaten, Paprika (sowohl süße als auch scharfe), Zucchini und duftende Kräuter ein wunderbares Aromenbouquet ergeben.

Bereiten Sie eine italienische Sabayon mit Eigelb und Marsala zu und verfeinern Sie sie mit einer Prise Cayennepfeffer für ein intensiveres Aroma. Sabayon ist zwar auch pur ein köstliches Dessert, in diesem Rezept wird sie jedoch als Teil von … verwendet.

Dieses Joghurtdressing mit Chili, frischem Koriander, Limette und Kreuzkümmel passt perfekt zu Salaten und Bowls, insbesondere zu solchen im mexikanischen Stil. Es wird mit griechischem Naturjoghurt zubereitet, ohne...

Brokkoli, Zucchini, Paprika und Mini-Mais werden in einer leichten, süß-scharfen Sauce angebraten, die mit etwas Maisstärke angedickt wird. Anstelle von asiatischen Nudeln können Sie dazu … servieren.

Überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem einfach zuzubereitenden, aber dennoch einzigartigen mexikanisch inspirierten Abendessen. Tostadas (knusprige Maistortillas) werden mit einer Puten-Tomaten-Sauce und einem erfrischenden Kohlsalat serviert...

Die Balsamico-Essig-Marinade in diesem erstklassigen Rezept von Ellie Krieger erfüllt gleich zwei Zwecke. Sie macht das Steak zart und verleiht ihm gleichzeitig einen köstlichen Geschmack und ein feines Aroma. So...

Diese gegrillte Rinderroulade mit Flankensteak vereint alle Aromen Puerto Ricos. Süße Kochbananen, gelber Reis und schwarze Bohnen fangen die Essenz der kulinarischen Traditionen der Insel ein, während die Würze des gebackenen...

Wenn Sie ein Abendessen im Tex-Mex-Stil planen, ist dieser mexikanische Salat eine tolle, farbenfrohe Ergänzung zu Ihrem Hauptgericht. Er ist vollgepackt mit frischem Gemüse, Käse, einem köstlichen cremigen Dressing und einer süßen...

Mexikanische Buñuelos lassen sich am einfachsten zubereiten, indem man Weizentortillas in Öl knusprig brät und sie anschließend in Zimtzucker wälzt. Man kann ganze Tortillas frittieren oder...

Mit einem einfachen Grillrost aus Ziegelsteinen lässt sich ein ganzes Hähnchen mit Gemüse grillen, wobei das Hähnchen von allen Seiten perfekt gebräunt wird, während Kartoffeln und Zucchini...

Steinfrüchte werden in einem leichten Sirup mit Orangensaft geköchelt und ergeben so eine köstliche Füllung für einen hausgemachten Shortcake, der mit einer zarten Mascarponecreme gekrönt wird. In ihrem Rezept beschreibt Giada De Laurentiis…

Dieses Dessert ist eine wunderbare Möglichkeit, die sommerliche Obst- und Beerenernte zu genießen. Im Rezept werden Pfirsiche verwendet, Sie können diese aber auch durch andere Steinfrüchte wie Nektarinen oder Aprikosen ersetzen.

Belegen Sie knusprige Chips mit einer saftigen Fruchtsalsa – ein wahrer Sommergenuss und der perfekte süße Snack für die Obstsaison. Für dieses Rezept werden ausschließlich Steinfrüchte verwendet.

Zaubern Sie einen saftigen Burger mit dem fantastischen Geschmack asiatischer Wokgerichte. Das Geheimnis liegt in der dickflüssigen asiatischen Sauce, die wenige Minuten vor dem Garen auf das Rindfleisch-Patty gestrichen wird. Der Rest...