Rezepte für ein Picknick im Freien

Ein einfacher Burger besteht nur aus Rindfleisch-Patties und Brötchen, die gegrillt und mit verschiedenen Toppings serviert werden. Aus einem Kilogramm Rinderhackfleisch lassen sich acht Patties formen – eine hervorragende Idee…

Wenn Sie einen Salat für ein Picknick, eine Party oder ein Buffet zubereiten, serviert man ihn am besten in kleinen Portionen als mundgerechte Vorspeise. Bibbsalatblätter eignen sich dafür perfekt. Wählen Sie mehr...

Dieser fröhliche Salat kombiniert gekochte Farfalle mit farbenfrohem Gemüse: grünen Edamame-Bohnen, gelbem Mais, roter Paprika und frischen orangefarbenen Karotten. Alle Zutaten...

Eistee ist das perfekte Sommergetränk: erfrischend und belebend, und in puncto gesundheitlicher Vorteile sogar mit natürlicher Limonade vergleichbar. Es gibt verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten für Eistee…

Saftige, süße Wassermelone ist in Kombination mit frischen Zutaten eine wunderbare Zutat für einen herzhaften Salat. Würziger Rucola passt beispielsweise hervorragend dazu.

Ein Spritzer (oder Schörle) ist ein beliebter europäischer Sommercocktail mit leichtem, prickelndem Geschmack, der aus Wein und Mineralwasser zubereitet wird. Obwohl dem traditionellen Spritzer die Geschmackstiefe fehlt und sein Hauptmerkmal...

Dieser herzhafte und gesunde Salat, voller Gemüse und den würzigen Aromen des Sommers, ist perfekt für ein Picknick mit einer größeren Gruppe. Gekochter Quinoa wird mit gehacktem...

Römersalat ist eine leichte und gesunde Sommerbeilage, die zu jeder Mahlzeit passt. Schon die Blätter allein, ohne weiteres Gemüse, ergeben eine köstliche Vorspeise. Zur Zubereitung…

Für diesen Salat muss das Hähnchen nicht geräuchert werden. Hähnchenbrustfilets werden mit geräuchertem Paprikapulver eingerieben und gegrillt. Das Paprikapulver verleiht dem Salat ein köstliches Raucharoma, das den Geschmack zusätzlich verfeinert.

In diesem Rezept gibt Küchenchef Mark Murphy Tipps zur Zubereitung eines ganzen Spanferkels. Ein 45 Kilogramm schweres Spanferkel wird auf dem La Caja China Roaster – einem großen...

In diesem Rezept zeigt Ihnen Chefkoch Mark Murphy eine schnelle und einfache Möglichkeit, Muscheln für viele Personen zuzubereiten. Es benötigt nur wenige Zutaten und schmeckt dennoch wie im Restaurant.

Dieses erfrischende Getränk vereint drei belebende Zutaten: Zitronensaft, Minze und Gurke. Zusammen mit Zucker ergibt es eine konzentrierte, erfrischende Limonade.

Der erfrischende und belebende Geschmack dieser Limonade macht ihrem Namen alle Ehre, besonders an einem heißen Sommertag. Das klassische Rezept enthält nur Zitronensaft, Wasser und Zuckersirup.

Süßkartoffelsalat ist eine tolle Alternative zum herkömmlichen Kartoffelsalat. Seine Süße, kombiniert mit einem Joghurt-Mayonnaise-Dressing, Frühlingszwiebeln, Orangenschale und etwas...

Wir verwenden naturbelassene Schweinelendenkoteletts ohne Knochen. Dieses zarte, saftige Fleisch benötigt nur wenige Minuten zum Grillen pro Seite. Servieren Sie die Koteletts mit...

Das marokkanische Schnitzel wird mit einem leichten, saftigen Salat aus Römersalat, Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln und frischen Kräutern (Minze oder Koriander) in einem Olivenöldressing serviert,...

Clambake ist ein wahrer Genuss für Meeresfrüchte-Liebhaber. Und obwohl es traditionell bei einem Strandpicknick über dem Lagerfeuer zubereitet wird, ist diese Variante vom Herd genauso köstlich.

Diese einfache Gartenbeilage ist perfekt für Wochenendessen im Freien. Neben den Nudeln selbst enthält sie saisonales Sommergemüse. Fügen Sie einfach hinzu, was gerade in Ihrem Garten wächst…

Verwandeln Sie einen traditionellen Caesar Salad von einer leichten Vorspeise in eine herzhafte Mahlzeit, indem Sie ihn mit gekochten Fusilli-Nudeln und Mini-Mais füllen. Zerrissene Salatblätter werden mit frischem Mais vermischt,...

Ein einfaches und schnelles Rezept für einen köstlichen Nudelsalat. Gekochte Nudeln werden mit Schinkenscheiben, Paprika und roten Zwiebeln belegt und anschließend mit einer cremigen Mayonnaise-Sauce angemacht.

Gegrillte Hähnchenbrust verleiht diesem Salat ein fantastisches Aroma, besonders wenn sie auf einem Holzkohlegrill zubereitet wird. Das gegarte Hähnchen wird in Stücke geschnitten und mit gekochten Cavatappi-Nudeln vermischt.

Ein traditioneller griechischer Salat aus Tomaten, Gurken, Oliven und Feta-Käse, serviert mit gekochten Nudeln, ergibt eine vollwertige, sättigende Mahlzeit, die entweder allein oder als Beilage serviert werden kann.

Wie die traditionelle Sangria besticht auch dieses alkoholfreie Getränk durch ein lebendiges Bouquet fruchtiger Aromen. Apfel, Orange, Zitrone, Cranberry und Traube – alles perfekt aufeinander abgestimmt und...

Pfirsich ist eine hervorragende Zutat für weiße Sangria. Sein süßer Geschmack und sein Aroma ergänzen die frischen Noten von trockenem Weißwein, insbesondere bei der Verwendung von Riesling.

Das Dressing für diesen Salat wird mit Barbecue-Sauce zubereitet (das Rezept finden Sie weiter unten). Sie können die Sauce im Voraus zubereiten oder die restliche Sauce nach dem Garen des Fleisches verwenden. Ein Teil der Sauce...

Der einzige Unterschied zwischen diesem Salat und der traditionellen Primavera-Pasta besteht darin, dass er kalt serviert und mit Ranch-Dressing angemacht wird. Das Gemüse bleibt gleich: Brokkoli, Kirschtomaten, grüner...

Dieser Nudelsalat, serviert mit einem cremigen Dressing aus Sauerrahm, Mayonnaise und Zitronensaft, enthält die traditionellen Zutaten des beliebten amerikanischen Succotash-Salats: Limabohnen,...

Für diesen Sommersalat gekochte Nudeln (vorzugsweise kleine wie Campanelle), Tomaten, grüne Bohnen und gebratene Garnelen in einer Schüssel vermengen. Die Bohnen werden zubereitet...

Dieser Salat ist vor allem im Süden der USA beliebt. Er wird typischerweise aus übrig gebliebenem Maisbrot zubereitet und mit Zutaten wie Mais, Bohnen aus der Dose, Tomaten, Paprika und geriebenem... ergänzt.

Trotz seiner Schlichtheit und der wenigen Zutaten ist dieser Salat unglaublich lebendig, sowohl geschmacklich als auch optisch. Die Mohnsamen knacken angenehm im Kontrast zu den zarten...

Dieser Kartoffelsalat sättigt viele Gäste, während Sie das Fleisch grillen, und ist weit entfernt von traditionellen Salaten aus verkochten Kartoffeln, Mayonnaise und...

Damit Ihre Gäste während der Wartezeit auf den Hauptgang nicht hungern müssen, bereiten Sie schnell einen Vorspeisensalat namens „Antipasto“ zu. Gekochte Nudeln werden mit verschiedenen italienischen Köstlichkeiten vermischt…

Ptitim ist eine kleine Pasta, die aufgrund ihrer Form auch als israelischer Couscous bekannt ist. Sie ist eine häufige Zutat in Gerichten der nahöstlichen Küche, wie zum Beispiel in diesem Salat.

Zaubern Sie einen köstlichen Kartoffelsalat, indem Sie mit der Tradition brechen und ihn anstelle von Mayonnaise mit dem fantastischen Green Goddess-Dressing aus fermentierter Milch anrichten. Das wird Ihren gewöhnlichen Kartoffelsalat auf ein ganz neues Niveau heben.

Während der kurzen Sommersaison für Beeren und Früchte, wenn man deren Vorzüge und Geschmack genießen möchte, kann man diese Zutaten optimal nutzen und sich nicht nur auf Desserts beschränken. Zum Beispiel...

Obwohl Clambake in den Vereinigten Staaten als traditionelles Picknickgericht am Meer gilt, lässt es sich auch problemlos zu Hause auf dem Herd zubereiten, sodass man die Aromen und Düfte des Sommers und des Meeres zu jeder Jahreszeit genießen kann. Clambake ist...

Dieses Rezept für Schweinerippchen gelingt garantiert, selbst Kochanfängern. Sie können entweder Lendenrippchen (die garen schneller) oder Rippchen vom... verwenden.

Dieser Kartoffelsalat wird aus allem zubereitet, was im eigenen Garten wächst, unterscheidet sich aber von anderen ähnlichen Salaten durch seinen hervorragenden Geschmack und seine Textur, die durch das Backen im Ofen bis zur Goldbraunheit erzielt werden...

Anders als die meisten Kartoffelsalate wird diese Variante ohne Mayonnaise zubereitet. Am besten verwendet man feste Kartoffelsorten, damit die Scheiben beim Mischen ihre Form behalten und appetitlich aussehen.

Dieser herzhafte deutsche Kartoffelsalat ist vollgepackt mit dem intensiven Geschmack von gebratenem Speck und säuerlichen Gewürzgurken. Die Kartoffeln werden mit Schale gekocht (sie enthalten viele wertvolle Mikronährstoffe,...)

Das Geheimnis des außergewöhnlichen Geschmacks dieses Kartoffelsalats liegt in der großzügigen Menge an Essiggurken und deren Lake, die der Mayonnaisebasis noch mehr Aroma verleihen. Sellerie, Petersilie...

Ein nach diesem Rezept zubereitetes Rindfleisch-Patty eignet sich für jeden Burger; man muss es nur auf ein Brötchen legen und nach Belieben Soßen, Gemüse, Käse und andere Zutaten hinzufügen.

Dieser herzhafte Sommersalat wird aus neuen Kartoffeln zubereitet, die in der Schale gekocht, dann halbiert (mit der gesunden Schale) und mit gehackten, fleischigen „Bull's Eye“-Tomaten vermischt werden.

Diese Mini-Kebabs werden aus Schweinefilet zubereitet. Das saftige, zarte Fleisch muss nicht lange marinieren und ist fast gleichzeitig mit den Paprikaschoten und der roten Paprika fertig.

Eier im Fegefeuer ist ein beliebtes italienisches Frühstück aus Rührei in Tomaten-Marinara-Sauce. In Italien heißt es „uova al purgatorio“. Dieses sehr einfache Gericht steckt voller lebendiger Aromen…

Mexikanische Rühreier sind ein herzhaftes Gericht voller Gemüse und den typischen Aromen des Südens. Die Eier werden in die Pfanne gegeben, nachdem Frühlingszwiebeln und Chilischoten in Butter angebraten wurden.

Dieses Gericht wird in einer großen gusseisernen Pfanne zubereitet und eignet sich perfekt sowohl für ein gemütliches Frühstück zu Hause als auch zum Campen am Lagerfeuer. Die Kartoffeln werden in kleine Stücke geschnitten,...

Schwarzer Tee mit Zitrone ist nicht nur ein heißes, belebendes Getränk, sondern auch die Basis für einen einfachen, aber köstlichen und erfrischenden alkoholischen Cocktail. Bereiten Sie eine große Kanne des Getränks zu…

Bereiten Sie das perfekte Dessert zu, das jeden Naschkatzen begeistern wird. Neapolitanisches Eis in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen, garniert mit Schlagsahne Ihrer Wahl, Zuckerwatte und...

Für diese erfrischende Limonade wird das saftige Fruchtfleisch reifer, kernloser Wassermelone mit Zuckersirup, frisch gepresstem Limettensaft und Sprudelwasser vermischt...