Rauchige Burger-Patties

Stimmen: 4

Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 8 Koteletts

Klassische Burger bestehen nur aus Rindfleisch-Patties und Brötchen, die gegrillt und mit verschiedenen Toppings serviert werden. Aus einem Kilogramm Rinderhackfleisch lassen sich acht Patties formen – ideal zum Teilen mit Freunden oder Familie. Bevor Sie die Patties grillen, stellen Sie eine Auswahl an Toppings und Soßen in der Nähe des Grills bereit, damit sich jeder Gast seinen Burger individuell zusammenstellen kann. Die Auswahl könnte Ketchup, Senf, Mayonnaise, Essiggurken, Käse, knusprigen Speck, Krautsalat, Gemüse – im Grunde alles, was man auf einen Burger geben kann – umfassen.

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Rezept:

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Aus 900 g Rinderhackfleisch acht 10 cm große Patties formen, wobei die Ränder etwas dicker sein sollten als die Mitte. Die Patties beidseitig großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Für medium-rare 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis sie knusprig sind. Acht Hamburgerbrötchen horizontal halbieren und ca. 30 Sekunden grillen. Die Rindfleisch-Patties auf den gerösteten Brötchen mit beliebigen Belägen servieren.

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