Rezepte für ein Picknick im Freien

Sie denken, Schokoladenfondue passt nicht zum Camping? Stellen Sie sich einen gemütlichen Abend mit engen Freunden am Lagerfeuer vor, eine Kanne heißer Schokolade über der glimmenden Glut. Dieses Dessert wird Sie begeistern!

Jambalaya ist ein kreolisches Gericht aus dem US-Bundesstaat Louisiana, ähnlich wie Pilaw. Es wird aus Reis, Fleisch und Gemüse zubereitet. Anders als beim traditionellen Rezept wird dieses Jambalaya im Ofen gebacken...

Für lange Reisen oder Picknicks gibt es keinen besseren Snack als eine Mischung aus Trockenfrüchten und Nüssen: Sie ist lecker, gesund, lange haltbar und lässt sich unterwegs genießen, und eine kleine Menge genügt...

Saftige, reife Pfirsiche eignen sich nicht nur hervorragend für Desserts, sondern auch für herzhafte Gerichte, besonders gegrillt. Bereiten Sie einen köstlichen und nahrhaften Sommersalat mit gegrillten Pfirsichen zu…

Diese Mini-Pizzen werden mit den köstlichsten Zutaten zubereitet, die in Kombination noch besser schmecken! Sie benötigen weder Teig noch einen Backofen. Der Pizzaboden besteht aus...

Diese italienische Meeresfrüchte-Pasta lässt sich komplett auf dem Grill zubereiten. Zuerst die Jakobsmuscheln und Garnelen halb gar grillen, dadurch erhalten sie ein wunderbares Lagerfeueraroma. Und...

Dieser einfache, aber köstliche Kartoffelsalat passt hervorragend zu Gegrilltem. Er ist schnell zubereitet und ideal für Picknicks und Grillabende im Sommer. Gekochte, in Scheiben geschnittene Kartoffeln...

Verleihen Sie einem traditionellen Gurken-Tomaten-Salat eine lateinamerikanische Note, indem Sie gegrillten Mais hinzufügen. Seine Süße und sein rauchiges Aroma harmonieren perfekt mit den scharfen Paprikaschoten.

Dieser asiatische Buchweizen-Soba-Nudelsalat ist schnell und einfach zubereitet, hat aber dennoch einen reichhaltigen und komplexen Geschmack. Das verdankt er dem Dressing aus Reisessig, Honig und Sojasauce.

Wenn Sie eine Sommerparty planen, bereiten Sie eine große Menge selbstgemachter Limonade zu und garnieren Sie sie mit Zitronenscheiben. Sie besteht nur aus Wasser, Zitronen und Zucker. Keine künstlichen Aromen.

Ersetzen Sie Senf und Ketchup auf Ihrem Hotdog durch ein exotisches Ananas-Relish, dessen fruchtige Süße sich harmonisch mit der Säure der Limette und der Schärfe der Jalapeño verbindet. Köcheln lassen…

Verleihen Sie gegrilltem Mais mediterrane Aromen und bereiten Sie ihn nach griechischer Art mit duftendem Oregano, Minze, Knoblauch und zerbröckeltem Feta zu. Der gegrillte Mais wird mit Joghurt bestrichen…

Maisliebhaber werden noch begeisterter sein, wenn man ihnen gegrillten Maiskolben anbietet, der fest mit knusprigen Speckstückchen umhüllt ist – denn mit gebratenem Speck wird jedes Essen noch leckerer!

Gegrillter Mais entwickelt ein intensiveres Aroma und einen sommerlichen Duft, schmeckt aber mit duftender Butter noch besser. Er ist die perfekte Vorspeise für Grillpartys…

Wenn Sie das nächste Mal den Grill anheizen, legen Sie ein paar Avocadospalten auf den Rost. Sie werden vom wunderbaren, intensiven Raucharoma begeistert sein. Es ist der perfekte Picknick-Snack, sättigend und lecker.

Süßkartoffelspalten, die zu köstlichen schwarzen Grillstreifen gegrillt werden, sind viel gesünder als normale Kartoffeln, eignen sich hervorragend als Beilage zu fast jeder Mahlzeit und können auch pur gegessen werden...

Die fleischigen Hüte der Shiitake-Pilze mit ihrem intensiven Geschmack und ihrer flachen Form sind eine interessante Alternative zu Rindfleischfrikadellen in diesen Mini-Sandwiches. Außerdem garen sie schneller…

Dieser farbenfrohe Sommersalat wird mit saisonalem Gemüse, frischen Kräutern und geriebenem Käse zubereitet. Er eignet sich perfekt für Picknicks, als herzhaftes Hauptgericht oder als Beilage zu Gegrilltem. Um ihn zu füllen…

Die Patties für diese köstlichen und gesunden vegetarischen Burger bestehen aus einer Mischung aus gebratenen Champignons, Walnüssen, gekochtem Quinoa und Süßkartoffeln. Worcestershiresauce und geräuchertes Paprikapulver runden das Ganze ab.

Ein Chili Dog ist der Traum eines jeden Fleischliebhabers. Eine frittierte Wurst im Brötchen wird mit einer großzügigen Portion Chili con Carne (oder einfach Chili) belegt, einem Tex-Mex-Gericht aus Rinderhackfleisch in Tomatensoße...

Der Sonoran Hotdog hat seinen Namen vom mexikanischen Bundesstaat Sonora, wo er erstmals zubereitet wurde. Es handelt sich um eine gegrillte Wurst, umwickelt mit knusprigem Speck, die auf...

Der Name des Desserts S'more bedeutet übersetzt so viel wie „ein bisschen mehr“. Diese köstliche Kombination aus gerösteten Marshmallows, Schokolade und Keksen ist unwiderstehlich und schwer zu stoppen.

Sie möchten die Kinder beim Picknick unterhalten? Bringen Sie ihnen bei, wie man den klassischen amerikanischen Camping-Nachtisch zubereitet: S'mores! Ein klassischer S'more ist ein Sandwich aus gerösteten Marshmallows und einem Stück geschmolzener Schokolade, das zwischen die beiden Marshmallow-Hälften gelegt wird.

Dieser leuchtend grüne und erfrischende Gemüsesalat ist perfekt für den Sommer. Grüne Bohnen werden mit Erbsen, Sellerie, Zwiebeln und Paprika gemischt und in Rotwein mariniert…

Gekochter Dinkel, reife Tomaten und reichlich frische Kräuter machen diesen italienischen Salat zu einer köstlichen, sättigenden und gesunden Ergänzung Ihrer Sommerernährung. Mit einer Balsamico-Vinaigrette anrichten…

Wenn Sie beim Picknick echte Würstchen grillen möchten, sollten Sie sie nicht einfach auf den Grill legen, sondern in Bier und Zwiebeln köcheln lassen. Der Geschmack ist dadurch viel intensiver und interessanter, und Sie haben alles, was Sie dafür brauchen…

Lowcountry Boilies sind ein traditionelles Fisch- und Gemüsegericht aus dem amerikanischen Süden, insbesondere aus South Carolina (Region Lowcountry). Boilies werden typischerweise in einem großen Topf im Garten für größere Zusammenkünfte zubereitet.

Ersetzen Sie die normale Wurst in diesem Hotdog durch gebratene polnische Wurst, garnieren Sie ihn mit scharfem, körnigem Senf, in Stout karamellisierten Zwiebeln, eingelegten Paprikaschoten und Brunnenkresse und genießen Sie ihn...

Avocados sind eine fantastische Zutat für farbenfrohe und ansprechende Vorspeisen, die nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer Präsentation in Erinnerung bleiben, wie zum Beispiel diese von Mexiko inspirierten gefüllten Avocadohälften.

Gegrillte Avocadohälften in einer Ingwer-Miso-Marinade sind unglaublich zart und hocharomatisch. Ein Außengrill mit übrig gebliebener Grillkohle eignet sich ideal zum Grillen. Grün...

Für einen herrlich sommerlichen Geschmack in diesem Hähnchensalat brauchen Sie einen Grill! Gegrillte Hähnchenstreifen und Mais verleihen dem Salat köstliche Rauchnoten. Mischen Sie alles mit gehackten Zwiebeln,...

Caprese, eine italienische Vorspeise aus Mozzarella, Tomaten und Basilikum, ist unglaublich vielseitig und kann zu Wein, als Vorspeise oder als Beilage serviert werden. Eine der interessantesten Servierarten ist...

Grüner Tee ist ein starkes Antioxidans, reich an Mineralien und Vitaminen und ein hervorragender Durstlöscher und Erfrischungsspender. Bereiten Sie daraus ein wunderbar erfrischendes Getränk zu, perfekt für die Sommerhitze. Aufgebrüht...

Übrig gebliebenes Brathähnchen vom gestrigen Abendessen ergibt einen köstlichen Salat und eignet sich hervorragend als Füllung für herzhafte Sandwiches. Schneiden Sie das Hähnchen in Stücke und vermischen Sie es mit Sellerie,...

Spidini sind amerikanische Sandwiches mit italienischem Touch, geformt wie Spieße in einem Brötchen. Dieses Rezept verwendet eine einfachere Variante: gegrillte italienische Wurst. Man kann sie servieren auf...

Anders als traditionelle Baked Beans wird diese Beilage in einer Pfanne mit wenigen Zutaten zubereitet, ist aber genauso lecker und sättigend. Und sie benötigt nicht mehr als...

Für einen schnellen und leckeren Obstsalat einfach die Zutaten in einen Gefrierbeutel geben. Das ist auch eine tolle Idee für ein Picknick. Einfach geschnittenes Obst in den Beutel geben, mit dem Dressing beträufeln…

Dieser Auflauf ist unglaublich einfach zuzubereiten und schmeckt trotz der Verwendung von Bohnen aus der Dose unglaublich selbstgemacht. Die Bohnen werden einfach mit gebratenem Speck vermischt...

Frisch gepresste Limonade ist in nur 5 Minuten fertig. Sie ist reich an Vitaminen, belebend, erfrischend und hebt einfach die Stimmung. So müssen Sie nicht auf die Limonade warten...

Gegrilltes Sommergemüse, geschmolzener Mozzarella und aromatisches Basilikumpesto ergeben die perfekte Füllung für ein italienisches Panini. Mit Pesto garnieren. Kann im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden...

Für schnell zubereitete Fleischpasteten kann man fertigen Hefeteig für die Brötchen verwenden und die Füllung aus Rinderhackfleisch zubereiten, das mit Tomatenmark, frischem Pfeffer und aromatischen Gewürzen angebraten wird.

Bavette-Steak, auch bekannt als Rinderhüftsteak, wird aus der Hüfte des Rindes geschnitten. Dieses preiswerte Stück Fleisch zeichnet sich durch einen kräftigen Rindfleischgeschmack und eine grobe Faserung aus. Es ist zwar nicht so zart wie...

Süße, gesunde Süßkartoffeln sind in diesem Kartoffelsalat eine tolle Alternative zu herkömmlichen Kartoffeln. Sie werden mit roten Zwiebeln, Sellerie und reichlich gehacktem frischem Gemüse kombiniert.

Dieser leichte, proteinreiche Garnelensalat ist erfrischend, köstlich und nahrhaft. Perfekt für den Sommer. Servieren Sie ihn pur oder schichten Sie ihn auf...

Ein beliebter Gurken-Tomaten-Salat schmeckt deutlich besser, wenn er mit Rotweinessig und nativem Olivenöl extra angemacht wird. Und für eine farbenfrohere Note können Sie noch etwas hinzufügen...

Statt herkömmlicher Thunfischsandwiches verwöhnen Sie Ihre Lieben doch mal mit Thunfisch nach mexikanischer Art. Thunfisch aus der Dose wird in einer Pfanne mit einer leichten Sauce aus Pico de Gallo, Oliven, Rosinen und ... erhitzt.