Fleischgerichte

Ein Lammrezept nach griechischer Art. Natürliche Lammkoteletts am Knochen werden in Wein mit Oliven, Tomaten und Kräutern gebacken.

Ein Rezept für naturbelassene Schweinekoteletts am Knochen mit Birnen und Croutons....

Ein Rezept für Schweinenacken, mariniert in einer Honig-Senf-Marinade und im Ofenmantel gebacken....

Rezept für Auflauf mit Hackfleisch und Zucchini....

Ein Rezept für Ribeye-Steak mit Wein-Heidelbeersauce. Die Sauce wird aus sautierten Schalotten, Champignons und Pfefferkörnern zubereitet. Anschließend werden Rotwein, Portwein und Rinderbrühe hinzugefügt und reduziert.

Gegrilltes Schweinekotelett mit Zucchini und Orzo-Nudeln. Das Schweinefilet wird flachgeklopft und leicht geklopft. Anschließend wird es zusammen mit den Zucchini in Olivenöl und Zitronenschale mariniert.

Ein einfaches Rezept für gegrilltes Rindersteak. Das Steak wird mit einer lateinamerikanischen Chimichurri-Sauce aus püriertem Koriander, Petersilie und Zwiebeln serviert, verfeinert mit...

Ein Rezept für Schweinelende mit Knochen, mariniert in Ananas, Ingwer, Sojasauce und Fünf-Gewürze-Pulver. Das Schweinefleisch wird gegrillt und mit Reis und einer Salsa aus gebratenem und zerkleinertem... serviert.

Dieses Rezept für Rindersteak mit Zucchini und roten Zwiebeln, leicht mariniert in Barbecue-Sauce und Gewürzen, wird gegrillt und mit gewürzter Butter serviert...

Ein Rezept für einen Hackbraten mit Käse, zubereitet mit Rinderhackfleisch, gewürztem Gemüse und Kräutern, Semmelbröseln und Ei. Reifer Käse wird in das Hackfleisch eingewickelt und in Alufolie auf dem Grill gebacken. Der Hackbraten...

Dieses Rezept für Rinderflanksteak, mariniert in einer Marinade aus Bloody-Mary-Zutaten, enthält Gemüsesäfte (Tomaten, Karotten, Sellerie und...).

Rezept für Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce. Die Rippchen werden zuerst in Essig, Zwiebeln und Knoblauch mariniert, dann mit Gewürzen eingerieben und gegrillt, bis sie gar sind. Sobald sie gar sind...

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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Ein traditionelles Chili-Rezept von Bob Plager, dem Gewinner der World's Championship Chili Cookoff (WCCC) zwei Jahre in Folge (2012, 2013)...

Ein Rezept für gebratenes Rindersteak mit Gemüse. Das Gericht wird mit einer Sauce übergossen. Die Fleischsauce wird aus kräftiger Rinderbrühe und Essig zubereitet. Großzügig mit spanischen Oliven garniert.

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Ein Rezept für einen zweiten Gang mit Schweinelende, die mit einer würzigen Würzmischung gebacken wird, und Grünkohl, der mit weißen Bohnen, Tomaten und Hühnerbrühe geschmort wird.

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Eine Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung für das festliche italienische Gericht „Porchetta“. Porchetta wird aus Schweinebauch mit Schwarte hergestellt, der zuerst in einer flüssigen Salzlake mit Gewürzen und anschließend in einer trockenen Salzlake mit Kräutern mariniert wird.

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Ein Rezept für einen zweiten Gang – Rindfleisch mit Brokkoli und Reis nach chinesischer Art. Das Rindfleisch wird in einem Teig aus Stärke und Sojasauce frittiert. Der Brokkoli wird mit Ingwer und Tomaten angebraten und dann…

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Das Rezept für den zweiten Gang besteht aus roten Bohnen mit Würstchen und Reis. Die geräucherte Wurst wurde mit Knoblauch gebraten. Rote Bohnen aus der Dose wurden in Hühnerbrühe mit Gemüse und Gewürzen, wie zum Beispiel..., gekocht.

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Ein Rezept für gefüllte Süßkartoffeln mit Chili. Serviert mit einem Salat aus Jalapeños, frischer Tomatensalsa und Kohl mit Karotten und Zwiebeln. Die Füllung besteht aus...

Ein Rezept für ein Rinderschnitzel, paniert in Cornflakes-Panade und anschließend im Ofen gebacken. Serviert mit einer cremigen Milchsauce auf Rinderbrühebasis.

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Ein Rezept für im Ofen gebackene Lasagne mit Parmesan und Mozzarella. Gefüllt mit Wurstbrät, Zucchini und Champignons.

Ein Rezept für gebackene Lasagne mit Fontina und Mozzarella. Sie wird mit Polenta, Mangold und einer Chorizo-Sauce auf Tomatenbasis überbacken, die aus Schweinehackfleisch, Knoblauch und Gewürzen zubereitet wird.

Rezept für in Rosmarin marinierte Lammkoteletts....

Ein Rezept für Porchetta con ham – eine italienische Festtagsrolle aus Schweinefleisch. Gebacken mit einer Fleischpaste aus Pancetta-Schinken, Rosmarin, Knoblauch, Kapern sowie Orangen- und Zitronenschale.

Ein Rezept für Blumenkohl als Beilage lässt sich in jedes Hauptgericht mit Geflügel, Fisch oder Getreide integrieren. Der Blumenkohl wird zunächst blanchiert, dann mit einer Milchsauce beträufelt und...

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Ein Rezept für Schweinefleisch, das im Schongarer mit Weißwein geschmort wird....

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Dieses Truthahnrezept sieht zwar eine Füllung vor, aber es handelt sich nicht um die traditionelle Brotfüllung. In diesem Rezept aus dem Food Network Magazin werden die Brusthälften dünn geklopft und dann mit einer Mangold-Reis-Füllung gefüllt.

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