Schweinekoteletts mit Birnen und Croutons
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Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Rezept für naturbelassene Schweineschnitzel am Knochen mit Birnen und Croutons.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Schweinekoteletts am Knochen
- 2 Birnen, geschält und grob gehackt
- 2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 125 g gehackter geräucherter Speck
- 1 TL Rohrzucker
- 2 Esslöffel fein gehackter frischer Rosmarin
- 25 g Rosinen
- 6 Scheiben Weißbrot, gewürfelt
- Gewürze
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Birnen und Zwiebeln in eine ofenfeste Form geben, Butter, Speck, Zucker und Rosmarin hinzufügen. 20 Minuten backen, dann Rosinen und Hackfleisch dazugeben. Weitere 20–25 Minuten backen, bis die Bratlinge durchgegart und goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit das Brot auf ein Backblech legen und im Ofen etwa 10 Minuten goldbraun rösten. Mit … bestreuen. Cracker Schweinefleisch, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
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