Fisch- und Meeresfrüchte-Hauptgerichte

Ein gemüsereiches Abendessen war noch nie so lecker! Garnelen in einer süß-scharfen Mango-Chutney-Glasur werden mit Gemüsereis serviert. Es ist kalorienarm und enthält viele...

Frisch gepressten Limettensaft und Koriander in Knoblauchöl einrühren und über gegrillte Mahi-Mahi-Filets träufeln. Dies ist die perfekte Beilage zu gegrilltem Fisch. Das Öl hat ein lebendiges, zitrusartiges und würziges Aroma...

Während das gebratene Flunderfilet unter Alufolie ruht, verwenden Sie das restliche Fett und die leckeren, am Pfannenboden haftenden Reste, um eine köstliche Sauce für den Fisch zuzubereiten, indem Sie Zitronensaft, Butter und... hinzufügen.

Reis mit Garnelen (spanisch: arroz con camarones) ist ein beliebtes Gericht der lateinamerikanischen Küche. Aus diesen Grundzutaten werden viele Variationen von „arroz con camarones“ zubereitet, die sich in … unterscheiden.

Für dieses Grillgericht benötigen Sie einen schweren Kessel. Die Muscheln werden in einer Mischung aus Tequila und Muschelbrühe (Saft) geköchelt, bis sich die Schalen öffnen, und anschließend mit gebratenen...

Saftige Garnelen, Ananasstücke und Paprika in Teriyaki-Sauce vermengen und auf Alufolie über Reis servieren – ein köstliches Komplettgericht. Ihre Gäste werden begeistert sein!

In Japan bezeichnet der Begriff Teppanyaki Meeresfrüchte, die auf einer heißen, flachen Grillplatte, dem sogenannten Teppan, zubereitet werden. Für dieses Rezept können Sie eine normale, schwere Pfanne oder einen Wok verwenden. Braten…

Mit einem Schongarer lässt sich indisches Biryani (ein Pilaw-ähnliches Gericht) mit Garnelen schnell und ohne zusätzlichen Abwasch zubereiten. Zuerst werden die Garnelen mit Gewürzen angebraten, dann im Schnellkochtopf gegart.

Für die Zubereitung von köstlichem, frischem Lachs benötigen Sie lediglich hochwertiges Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer und eine gusseiserne Grillpfanne. Der Fisch wird zunächst in der Pfanne auf dem Herd angebraten und anschließend fertig gegart.

Ein zartes Heilbuttfilet, goldbraun angebraten, wird mit Endivien, weißen Bohnen und eingelegten Piquillo-Paprika serviert und mit einer erfrischenden Gremolata aus Petersilie, Minze und Zitronenschale garniert.

Kalkusku ist ein traditionelles koreanisches Nudelgericht, das in Brühe mit verschiedenen Zutaten serviert wird. Der Name bedeutet übersetzt „messergeschnittene Nudeln“.

Kurkuma sollte immer griffbereit sein: Dieses Supergewürz enthält Curcumin, das starke entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften besitzt. Kurkuma verleiht Gerichten außerdem einen köstlichen Geschmack…

Dieses Rezept ist vom amerikanisch-chinesischen Gericht „General Tso’s Chicken“ inspiriert, verwendet aber anstelle von Hühnchen Garnelen. Diese werden in einem Teig aus Eiweiß, Maisstärke und … paniert.

Garnelen werden mit Zuckerschoten und Knoblauch gegrillt, mit erfrischender Zitronenschale bestreut und mit Kartoffelpüree serviert, das mit aromatischer... gefüllt ist.

Die Garnelen werden in Olivenöl mit aromatischer Arbol-Chili und Knoblauch angebraten und kurz vor Ende der Garzeit mit trockenem Sherry und Zitronensaft beträufelt. Das Ergebnis sind saftige, feste und...

Bereiten Sie ein mediterran inspiriertes Sommergericht auf einem Backblech zu: Frischer Mais, Kirschtomaten, Garnelen in Knoblauchbutter, Feta-Käse, Fenchel und duftende Kräuter bilden eine perfekte Ergänzung...

Eine würzige Tomatensoße bildet die perfekte Basis für Meeresfrüchte-Pasta. Dieses Rezept verwendet Mezzi Rigatoni, deren Röhrenform die köstliche Soße besonders gut aufnimmt, und...

Es ist an der Zeit, die Dose Lachs aus dem Vorratsschrank zu holen und etwas Leckeres für die ganze Familie zu kochen. Jede Lachssorte eignet sich, zum Beispiel Rosa- oder Rotlachs. Der Fisch wird vermischt mit...

Kabeljau ist ein preiswerter und sehr mild schmeckender Fisch, der gut zu einer Vielzahl von Gewürzen und Saucen passt, darunter eine reichhaltige Miso-Glasur mit süßen und herzhaften Noten...

Seeteufel, aufgrund seines ähnlichen Geschmacks und seiner Konsistenz wie Hummerfleisch auch als „Hummer des armen Mannes“ bekannt, ist ein fleischiger Weißfisch mit einem süßlichen, milden Geschmack. Die perfekte Basis…

Eine der Hauptzutaten dieses Gerichts ist eine Vinaigrette aus Balsamico-Essig und Dijon-Senf. Sie erfüllt einen doppelten Zweck: Sie verleiht den Fischfrikadellen aus der Dose Geschmack…

Bereiten Sie aus Ihrem Tintenfisch mehr zu als nur frittierte Tintenfischringe. Ein Wokgericht mit Reisnudeln und Gemüse ist sättigend und voller Geschmack, und damit der Tintenfisch Sie mit seiner Zartheit verzaubert…

„Nordpazifischer Heilbutt ist in den wärmeren Monaten mein Lieblingsfisch“, sagt Koch Freddy Bitsui, der sich auf die Küche der amerikanischen Ureinwohner spezialisiert hat. „Es ist ein Plattfisch, und die Zubereitung …“

Lachs auf einem Zedernholzbrett zu grillen ist eine einfache Möglichkeit, Ihrem Gericht ein wunderbares, intensives Aroma zu verleihen. Der Fisch nimmt ein angenehmes Raucharoma an und bleibt dabei herrlich saftig und klebt nicht an.

Der Tintenfisch für diesen Salat kann in einem Korb auf einem Außengrill (oder Holzkohlegrill) gegrillt oder zu Hause in einer Grillpfanne zubereitet werden. Zum Servieren einen leichten Salat aus Petersilienblättern mit mariniertem...

Probieren Sie doch mal diese ungewöhnliche Verwendungsmöglichkeit für gelbe Misopaste: Geben Sie sie anstelle der Sardellen in ein klassisches Caesar-Salatdressing. Der Geschmack wird genauso unglaublich intensiv und reichhaltig sein.

Dieser einfach zuzubereitende Lachs bietet alles, was man von gebackenem Fisch erwartet: säuerliche, süße, salzige und würzige Noten, zartes, saftiges Fleisch und vor allem eine knusprige Kruste. Dieses Rezept...

Frische Venusmuscheln werden in wenig kräftiger Tomatenbrühe mit Weißwein und scharfen Serrano-Chilis geköchelt. Alles ist in weniger als einer halben Stunde in einem Topf fertig. Dieses Rezept ist perfekt für...

Das Schöne an Fisch ist, dass er in wenigen Minuten gar ist und sich daher perfekt für ein schnelles, leckeres und gesundes Abendessen nach der Arbeit eignet. In diesem Rezept schlägt Ree Drummond vor, …

Für ein neues Geschmackserlebnis probieren Sie unseren gegrillten Lachs mit würziger Karamellkruste. Das Lachsfilet wird zuvor mit einer Mischung aus braunem Zucker und Chilipulver eingerieben und anschließend...

Dieses Mac and Cheese wird mit echtem Krabbenfleisch zubereitet und ist perfekt für besondere Anlässe. Die Nudeln, das Gemüse, die Krabbenstücke und die Gewürze werden in einer dicken, cremigen Käsesauce geschwenkt…

Lachsfilet mit einer Mischung aus Paprikapulver, Cayennepfeffer, Thymian und Salz einreiben und in der Pfanne knusprig braten. Mit gesundem, kalorienarmem Kartoffelpüree servieren. Teil...

Gebratener Lachs wird mit sautierten Bohnen und Spinat serviert. Bohnen aus der Dose sind ein Lebensretter, wenn es schnell gehen muss und man ein sättigendes und nahrhaftes Abendessen braucht. In nur wenigen Minuten...

Dieses typisch asiatische Gericht ist unglaublich einfach zuzubereiten, köstlich und leicht! Außerdem ist es in weniger als einer halben Stunde fertig. Lachsfilet wird in der Pfanne gebraten und mit gedünstetem Kohl serviert…

Dieses schnelle und köstliche, indisch inspirierte Gericht eignet sich perfekt für Feiertage oder besondere Anlässe. Lachsfilet, mit Currypulver eingerieben, wird in der Pfanne gebraten und mit geschmortem Mangold serviert.

Diese gesunde Thunfisch-Bowl mit braunem Reis steckt voller Gemüse und besticht durch ihren lebendigen Geschmack, dank einer pikanten Joghurtsauce und einer mit Kurkuma verfeinerten, gebackenen Süßkartoffel. Sie kann mit frischen Zutaten zubereitet werden oder...

Große Garnelen werden in Pergamentpapier in einer köstlichen Zitronensauce mit Kirschtomaten und duftenden Kräutern gebacken. Es ist ein mediterran inspiriertes Gericht, einfach, aber wunderschön anzusehen.

Garnelen, frisches und gekochtes Gemüse ergänzen sich in diesem herzhaften Salat mit dem lebendigen Geschmack von Rucola-Pesto mit Pinienkernen, Zitrone und Parmesan perfekt. Dieser farbenfrohe Salat wird Sie begeistern…

Geschälte, große Garnelen werden in einer reichhaltigen Tomatensoße mit duftendem Oregano, rotem Pfeffer, Knoblauch und Weißwein geschmort. Dazu passen dicke Scheiben frisches, knuspriges Brot.

Gegrillter Lachs wird mit einer leichten Sauce aus halbierten Kirschtomaten serviert, die mit Knoblauch und süßen Zwiebeln in etwas Balsamico-Essig sautiert werden. Die Tomaten zergehen förmlich auf der Zunge, und...

Bereiten Sie köstlichen gegrillten Lachs nach asiatischer Art zu. Ohne Marinierzeit dauert der gesamte Vorgang nur wenige Minuten. Verwenden Sie für dieses Rezept Lachsfilets mit Haut. Marinieren Sie diese in...

Im Gegensatz zu Jakobsmuscheln haben Jakobsmuscheln aus der Bucht ein zarteres, feineres Fleisch und eignen sich ideal für die Zubereitung von Ceviche, einem peruanischen Snack, bei dem die Meeresfrüchte nicht...

Heilbuttfilets werden auf einem duftenden Bett aus Thymian, Petersilie und Lorbeerblatt in trockenem Wermut gebacken, wodurch der Fisch ein breites Aromenspektrum aufnimmt. Der aromatische Bratensaft wird anschließend reduziert in...

Casino Clams sind eine typische Vorspeise aus Rhode Island. Gebackene Muscheln werden in der Schale serviert und mit knusprigen Semmelbröseln bestreut. Diese asiatisch inspirierte Variante des Rezepts...

Buchweizen-Soba-Nudeln werden mit Edamame (unreifen Sojabohnen) und Riesengarnelen in einer asiatisch inspirierten Sauce gekocht. Dieses Rezept ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Es ist schnell, lecker und...

Gebratenes Saiblingsfilet wird mit säuerlicher Zitronenbutter und Kapern, Croutons und blanchierten grünen Bohnen serviert. Einfach zuzubereiten, unkompliziert und...

Dieses Rezept gart Fisch, Gemüse und Bulgur auf einem einzigen Backblech – schnell, praktisch und einfach, mit fantastischen Ergebnissen. Da der Saibling auf einem Bett aus Bulgur, Artischocken und Zucchini gebacken wird, ist der Fisch...

Nach einer alten Tradition feiern italienische Familien in den Vereinigten Staaten am Heiligabend das „Fest der sieben Fische“. Alle Verwandten versammeln sich um einen großen Tisch, essen Meeresfrüchte und trinken Wein, während sie auf den Weihnachtsmann warten.

Um die Garzeit zu verkürzen, schneiden Sie den Pak Choi in große Stücke (z. B. vierteln Sie ein Bund) und stapeln Sie die Pilzköpfe zum Schneiden. Übrig gebliebener Reis kann anschließend als Beilage wieder aufgewärmt werden.

Dieses superleichte Gericht, inspiriert von der Küche des amerikanischen Südens, ist in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt köstlich und ist nahrhaft. Die Garnelen selbst müssen nicht lange gebraten werden, und als Beilage eignen sich Maisgrießstücke.