Rezepte für Hauptgerichte mit Gemüse und Pilzen

Arrabbiata ist eine beliebte italienische Tomatensauce, deren Name aufgrund ihrer Schärfe mit „böse“ übersetzt werden kann. Die Hauptzutaten der Sauce sind Tomaten, rote Paprika, Knoblauch und Olivenöl, und…

Kohlrabi ist kalorienarm und eignet sich hervorragend für gesunde Beilagen. Er ist auch ein guter Kartoffelersatz, sofern er gut durchgegart ist. Die runden Kohlrabistiele werden in Scheiben geschnitten…

Ein ganzes Schweinefilet wird mit Olivenöl und einer Mischung aus Kreuzkümmel, Paprika, schwarzem Pfeffer und Salz eingerieben und im Ofen goldbraun gebacken. Wenige Minuten bevor das Fleisch gar ist…

Bereiten Sie mit einfachen und preiswerten Zutaten ein luxuriöses Alltagsgericht zu. Statt eines traditionellen Premium-Steaks grillen Sie doch mal eine preisgünstige Alternative – ein Rinderkotelett. Das ist üblicherweise...

Für diese Beilage benötigen Sie kleine rote Kartoffeln, die Sie vor dem Grillen in der Schale kochen. So erhalten Sie garantiert eine knusprige Kruste.

Um Nudelsalat als besondere, mundgerechte Vorspeise zu servieren, füllen Sie kleine marinierte Peppadew-Paprika damit. Für den Salat benötigen Sie kleine Nudeln...

Gegrillter Fisch wird zu einem besonderen Gericht, wenn er mit sautiertem Spargel und süßer roter Paprikasauce serviert wird. Mexikanisches Schnapperfilet wird mit Olivenöl, Salz und … eingerieben.

Für dieses Gericht werden dünn geschnittene Hähnchenbrustfilets kurz in der Pfanne angebraten. Anschließend werden sie in verquirlte Eier getaucht und in einer Paniermehlmischung gewälzt.

Ein einfaches Rezept für ein gesundes Gericht voller lebendiger Aromen. Hähnchenbrustfilets werden in Mehl gewendet, in der Pfanne goldbraun gebraten und anschließend im Ofen gar gebacken.

Für diese vollwertige Mahlzeit verwenden Sie naturbelassenes Schweinelendenfleisch mit Knochen, in dünne Frikadellen geschnitten. Dieses zarte Fleisch benötigt nur eine sehr kurze Marinierzeit und...

Dieses schnell zubereitete Gericht wird Sie mit seinem exotischen Aussehen und seinem fantastischen Geschmack begeistern. Knusprig panierter Weißfisch wird mit einer Salsa nach karibischer Art serviert. Die perfekte Panade für den Schnapper ist...

Dieses einfach zuzubereitende vegetarische Gericht steckt voller köstlicher Aromen der levantinischen Küche. Couscous wird in kochendem Wasser gedämpft, aufgelockert und mit geschmortem Gemüse und marokkanischem Pesto serviert.

Für das Rezept werden marinierte Artischockenböden verwendet. Durch ihre schalenförmige Gestalt eignen sie sich hervorragend als Basis für die Füllung. Die Artischocken werden in einer Auflaufform angeordnet und mit Semmelbröseln bestreut…

Bereiten Sie ein köstliches, leichtes Gericht im mediterranen Stil zu. Große Jakobsmuscheln werden in gesalzenem Mehl gewendet und in einer Mischung aus Olivenöl und ausgelassenem Schweinefett gebraten…

Das Top Blade Steak ist ein Teilstück aus der Schulter eines Rindes, das eine lange Rippe in der Mitte aufweist. Beim Grillen wird die Rippe zart, wodurch das Steak fast so zart und saftig wie Filet Mignon wird.

Für dieses Rezept werden ganze Gewürzgurkenhähnchen verwendet, die im Ganzen gebraten und halbiert serviert werden. Dadurch wirkt das Gericht festlicher und eignet sich perfekt für besondere Anlässe.

Schweinelendenkoteletts mit Knochen sind zartes, schnell garendes Fleisch, perfekt für den Alltag und festliche Anlässe. Sie eignen sich hervorragend zum Grillen. Die Schweinelende sollte vorher eingeweicht werden.

Dieses Gericht ist ein Cajun-Gericht, das traditionell im Süden der USA zubereitet wird. Garnelen werden in einer würzigen Brühe pochiert und mit einer Remouladensoße serviert, die mit scharfem kreolischem Senf zubereitet wird.

Das beim Braten von Speck austretende Fett ist hocharomatisch und verströmt ein reichhaltiges, rauchiges Aroma. Es allein genügt, um sowohl Pflanzenöl als auch Gewürze in einem grünen Bohnendressing zu ersetzen. Und...

Ofenkartoffeln sind für viele Camper wohl das beliebteste Gericht. Ihre Zubereitung ist jedoch nicht so einfach, wie es scheint, und oft sind sie außen zu dunkel, während sie innen noch knackig sind.

Schweinefleisch wird in einer Pfanne mit neuen Kartoffeln in einer Tomaten-Pilz-Sauce geschmort. Dieses Rezept ist sehr schnell zubereitet, wenn man die Kartoffeln vorher in der Mikrowelle vorkocht und...

Ein leichtes Sommergericht, das schnell zubereitet ist und hervorragend aussieht. Zartes Schweinefilet wird im Ganzen im Ofen gebacken, wodurch seine Saftigkeit erhalten bleibt. Das Fleisch...

Für das Rezept werden Hähnchenbrustfilets verwendet, die mit einer Mischung aus Balsamico-Essig, Olivenöl, Ketchup und Dijon-Senf bestrichen und gegrillt werden. Das Aroma und der Geschmack sind...

Der Salat wird mit reichlich Gurkenscheiben, roten Zwiebeln und Paprika zubereitet. Das Gemüse wird in einem Dressing aus Essig, Zucker, Pflanzenöl und Gewürzen mariniert.

Süßkartoffelsalat ist eine tolle Alternative zum herkömmlichen Kartoffelsalat. Seine Süße, kombiniert mit einem Joghurt-Mayonnaise-Dressing, Frühlingszwiebeln, Orangenschale und etwas...

Sowohl das Hähnchen als auch die dazugehörige Gemüsebeilage werden karibisch zubereitet und vereinen herzhafte Aromen harmonisch mit fruchtiger Süße und Frische. Vor dem Grillen werden die Hähnchenschenkel in... mariniert.

Hähnchenbrust wird mit Paprika in Brühe gegart, anschließend herausgenommen und kleingeschnitten. Grüne Bohnen werden dann in derselben Brühe für die Garnierung gegart, die Flüssigkeit wird danach weiterverwendet für...

Wir verwenden naturbelassene Schweinelendenkoteletts ohne Knochen. Dieses zarte, saftige Fleisch benötigt nur wenige Minuten zum Grillen pro Seite. Servieren Sie die Koteletts mit...

Wenn Sie Bedenken haben, Carpaccio mit rohem Rindfleisch zuzubereiten, ist dünn geschnittenes, rosa gebratenes Rindfleisch eine hervorragende Alternative. Richten Sie die Scheiben auf einem Teller an und servieren Sie sie mit einem Salat aus gekochtem Rindfleisch.

Das marokkanische Schnitzel wird mit einem leichten, saftigen Salat aus Römersalat, Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln und frischen Kräutern (Minze oder Koriander) in einem Olivenöldressing serviert,...

Für das Rezept wird Heilbuttfilet verwendet, das mit Zitronensaft beträufelt, mit Mayonnaise bestrichen und im Ofen gebacken wird. Wenige Minuten bevor der Fisch gar ist, wird er gegrillt, bis…

Cremiger Mais ist eine amerikanische Beilage, die vor allem im Mittleren Westen beliebt ist. Er besteht aus Maiskörnern, die in einer cremigen Soße geköchelt werden und hervorragend zu ... passen.

Geräucherte Schweinefleischstücke verleihen Bratkartoffeln einen umwerfenden Geschmack und ein köstliches Raucharoma, dem man kaum widerstehen kann. Dieses Rezept verwendet gehacktes, geräuchertes Naturfleisch...

Mexikanische Rühreier sind ein herzhaftes Gericht voller Gemüse und den typischen Aromen des Südens. Die Eier werden in die Pfanne gegeben, nachdem Frühlingszwiebeln und Chilischoten in Butter angebraten wurden.

Dieses Gericht wird in einer großen gusseisernen Pfanne zubereitet und eignet sich perfekt sowohl für ein gemütliches Frühstück zu Hause als auch zum Campen am Lagerfeuer. Die Kartoffeln werden in kleine Stücke geschnitten,...

Für diese Sandwiches wird Schweinelende in einer Barbecue-Sauce aus Hoisin-Sauce, Ketchup, Honig und Gurkenlake mariniert. Anschließend wird sie gegrillt und in Scheiben geschnitten.

Bereiten Sie köstliche vegetarische Zucchini-Bratlinge zu. Dank ihres neutralen Geschmacks nimmt dieses Gemüse alle Aromen und Düfte der anderen Zutaten auf; die Bratlinge gelingen erstaunlich gut.

Mit Dressing und Gewürzen kombiniert, ergeben Zuckerschoten einen köstlichen Salat oder eine leckere Gemüsebeilage zu Fleischgerichten. Dazu werden die Zuckerschoten einige Minuten in kochendem Wasser blanchiert, um ihnen eine angenehme Konsistenz zu verleihen.

Die einfachste und schnellste Art, eine leckere Auberginen-Vorspeise zuzubereiten, ist, die Auberginen zu halbieren und im Ofen zu backen. Wenige Minuten bevor sie fertig sind, wenn sie goldbraun und knusprig sind...

Kartoffeln, die auf diese ungewöhnliche Art zubereitet werden, werden Ihre Gäste begeistern. Sie eignen sich als Vorspeise anstelle von Pommes frites oder als Beilage zu Hauptgerichten. Ganze Kartoffeln...

Bereiten Sie eine asiatisch inspirierte Vorspeise aus knusprig paniertem Tofu mit Aprikosen-Dip und frischem Zuckerschotensalat zu. Fester Tofu wird gut abgetropft und in Scheiben geschnitten…

Selbstgemachte Pasta ist unvergleichlich mit gekaufter Pasta, da man sie mit eigenen Zutaten verfeinern und so ein einzigartiges Produkt kreieren kann, das man im Supermarkt nicht findet. Wenn Sie eine Nudelmaschine besitzen…

Fisch nach Mailänder Art ist in der Pfanne gebratene Flunder mit einer knusprigen, goldenen Kruste. Dafür wird das Flunderfilet doppelt paniert, indem es zuerst in Mehl gewendet wird…

Dieses einfache, hausgemachte Gericht ist schnell zubereitet und steckt voller köstlicher Aromen und Düfte der griechischen Küche. Die Kartoffeln werden bei hoher Temperatur im Ofen goldbraun geröstet…

Einfache Bratkartoffeln werden mit Butter, Zwiebeln, scharfen Jalapeños, Knoblauch, Chilipulver, Koriander und Limettenschale zu einem wahren Geschmackserlebnis. Gewürfelte Kartoffeln...

Bereiten Sie köstliche schwedische Fleischbällchen mit gebratenen Champignons anstelle von Fleisch zu. Damit die Masse schön klebrig und fest wird und die Bällchen gut zusammenhalten, vermischen Sie die Champignons mit Ei und gekochtem Quinoa.

Bereiten Sie japanischen Tempura-Spargel zu, indem Sie die Spargelstangen in Teig frittieren. Der Teig enthält Mehl und Stärke, um die Feuchtigkeit zu binden. Im Gegensatz zu Mehl enthält er weniger...

Chili-Limetten-Gewürz gilt zwar oft als perfekte Beilage zu Fisch, aber Sie werden überrascht sein, wie gut es zu gebackenen Radieschen passt. Die Radieschen werden halbiert und mit Gewürzen im Ofen gebacken…

Ein einfaches, aber sättigendes Hausmannskostgericht, das, richtig kombiniert, vor köstlichen Aromen nur so strotzt. Kleine Kartoffeln werden mit Stücken geräucherter Hühnerwurst in der Pfanne gebraten,...