Schnelles Durcheinander
Stimmen: 2
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 529, Gesamtfett 26 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 36 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser 3 G., Cholesterin 324 mg, Natrium 855 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 529, Gesamtfett 26 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 36 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser 3 G., Cholesterin 324 mg, Natrium 855 mg, Zucker 4 G.
Dieses Rührei ist das Lieblingsfrühstück von Giada De Laurentiis' Ehemann Todd. Es wird aus den Resten des gestrigen Abendessens zubereitet: Fleisch, gekochte Nudeln, gekochtes Gemüse und Käse. Daraus entsteht ein köstliches, sättigendes Gericht, das sich perfekt fürs Frühstück eignet.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 TL Olivenöl
- 1 große Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
- 220 g rohe, süße italienische Wurst ohne Darm
- 1/4 Teelöffel rote Chiliflocken (optional)
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1,5 Tassen gekochte kleine Nudeln, z. B. Hörnchen oder Pennette
- 1 Tasse gekochtes Gemüse, z. B. grüne Bohnen oder Brokkoli, in 1 cm große Stücke geschnitten (100 g)
- 6 große Eier, Zimmertemperatur, verquirlt
- 0,5 Tassen geriebener Provolone (110 g)
- 1/3 EL frisch geriebener Parmesan
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Kupaty (gebratene Würstchen), Pasta, Provolone-Käse, Parmesankäse, Brokkoli Kohl
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Öl in einer 30 cm großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Schalotten hinzufügen und etwa 2 Minuten andünsten, bis sie weich sind.
- Die Wurst, nach Belieben Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Wurst mit einem Holzlöffel in ca. 1,25 cm große Stücke zerteilen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 8 Minuten garen, bis sie durchgegart ist. Nudeln, Gemüse und verquirlte Eier dazugeben. 2–3 Minuten rühren, bis die Eier fast gestockt sind. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Käse unterrühren. Leicht schmelzen lassen. Das Omelett auf 4 Teller verteilen und servieren.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
