Maisbrot zum Brunch
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Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 347, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser 2 G., Cholesterin 92 mg, Natrium 313 mg, Zucker 12 G.
Kalorien 347, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser 2 G., Cholesterin 92 mg, Natrium 313 mg, Zucker 12 G.
Peppen Sie Ihren Sonntagsbrunch mit Melissa De Arabians leichtem und fluffigem Maisbrot auf. Für besonders saftiges Brot fügt sie dem Teig zuckerfreies Apfelmus hinzu, was dem Brot zudem eine natürliche Süße verleiht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Maisbrot
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 3/4 Tasse Maismehl (nicht grob)
- 2 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 2 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 2 Eier
- 3/4 Tasse Milch
- 3 EL geschmolzene Butter + extra zum Einfetten
- 0,5 Tassen zuckerfreies Apfelmus
- 2 EL Ahornsirup
Ahorn-Limettenöl
- 55 g weiche Butter
- 1 Teelöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Limettenschale
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Maismehl, Maisbrot, Eier, Milch, Apfelmus (Püree), Ahornsirup, Limettenschale
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine 22x22 cm große Auflaufform mit Butter einfetten.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch, Butter, Apfelmus und Ahornsirup gut verquirlen. Die flüssige Mischung zur Mehlmischung geben und glatt rühren (nicht zu lange rühren). Den Teig in die vorbereitete Form füllen und backen, bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 25 Minuten. Mit Ahorn-Limetten-Butter servieren.
- Ahorn-Limettenöl:
Die Zutaten in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Die Butter vor dem Servieren mindestens 10 Minuten im Kühlschrank etwas fester werden lassen.
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