Mini-Tomaten-Cheddar-Törtchen
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Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 397, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 37 G., Faser 2 G., Cholesterin 22 mg, Natrium 415 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 397, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 37 G., Faser 2 G., Cholesterin 22 mg, Natrium 415 mg, Zucker 2 G.
Diese Mini-Törtchen mit einer herzhaften Füllung aus cremigem, würzigem Käse und süßen Tomaten auf einem knusprigen Boden eignen sich perfekt als Festtags-Vorspeise oder für einen Sonntagsbrunch. Sie können sie sogar im Voraus backen und am nächsten Tag wieder aufwärmen – sie schmecken dann immer noch genauso lecker!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (400 g) gekühlter Mürbeteig (2 Schichten)
- 24 Kirschtomaten, quer halbiert
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse geriebener, extra scharfer, gereifter weißer Cheddar
- Kleine frische Basilikumblätter zum Garnieren
- SpezialausrüstungSechs Tarteformen mit 11 cm Durchmesser und Antihaftbeschichtung
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blätterteig, Kirschtomaten, Cheddar-Käse, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Den Teig für einen Kuchen zu einem Kreis ausrollen. Drei Tarteformen mit dem Teig auslegen und mit einem kleinen Messer jeweils einen Kreis ausschneiden, der etwa 1 cm größer als der Rand der Form ist. Der Teig muss nicht perfekt sein, sollte aber Boden und Rand der Formen bedecken. Die Teigkreise in die Formen legen und überstehenden Teig abschneiden. Den Teig mit einer Gabel einstechen. Mit drei weiteren Formen und dem restlichen Teig wiederholen. Sechs Tarteformen mit dem Teig auf ein Backblech stellen und 10 Minuten einfrieren.
- In einer mittelgroßen Schüssel Kirschtomaten, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Die Tomaten 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Backen Sie die Kuchen etwa 6 Minuten lang, bis sie halb durchgebacken sind. Lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Verteilen Sie je 3 Esslöffel geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig auf den Teigböden. Legen Sie 8 Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach oben darauf und bestreuen Sie jede Tomate mit etwas Knoblauch. Backen Sie die Törtchen etwa 30 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind, der Käse Blasen wirft und die Tomaten weich, aber nicht geplatzt sind. Lassen Sie sie 5–10 Minuten abkühlen. Nehmen Sie die Törtchen aus den Formen und garnieren Sie sie mit kleinen Basilikumblättern.
- Diese Törtchen können nach dem vollständigen Abkühlen im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag im Ofen wieder aufgewärmt werden!
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