Käsekekse mit Hackfleisch
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Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 16–18 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 16–18 Kekse
Nährwert pro Portion:
Kalorien 262, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 0 G., Cholesterin 57 mg, Natrium 357 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 262, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 0 G., Cholesterin 57 mg, Natrium 357 mg, Zucker 1 G.
Dieses beliebte herzhafte Gebäck aus den USA erinnert an eine Mischung aus Keks und Brötchen: außen knusprig und innen weich. Man kann es anstelle von Brot zu jeder Mahlzeit servieren oder als Snack für die Arbeit, die Schule oder einen Spaziergang mitnehmen. Für die Zubereitung benötigt man nur wenige Zutaten: Hackfleisch, geriebenen Käse, Butter, saure Sahne und selbstaufgehendes Mehl. Zuerst das Hackfleisch anbraten und zu einem Teig verkneten. Beim Backen schmilzt der Käse und verbindet sich mit dem Teig. Das Ergebnis ist ein köstliches und sättigendes Gebäck.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 250 g roh Würstchen mit Salbei, entfernen Sie die Hülle
- 220 g weiche Butter
- 1 Tasse saure Sahne
- 2 Tassen selbstaufgehendes Mehl
- 150 g geriebener, würziger Cheddar
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: selbstaufgehendes Mehl, Kupaty (gebratene Würstchen), Cheddar-Käse, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Die Wurst in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren in kleine Stücke zerteilen und anbraten, bis sie gebräunt ist. Anschließend auf der Arbeitsfläche oder im Gefrierschrank vollständig abkühlen lassen.
- In der Rührschüssel einer Küchenmaschine Butter und saure Sahne vermengen. Das Mehl nach und nach, jeweils eine Tasse, unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Das angebratene Hackfleisch und den Cheddar hinzufügen und gründlich vermengen.
- Den Teig mit einem Löffel portionieren und auf das vorbereitete Backblech legen. 20 bis 25 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
Notiz
Falls Sie kein selbstaufgehendes Mehl finden, können Sie es durch eine Mischung aus 2 Tassen Mehl, 3 Teelöffeln Backpulver und 1/4 Teelöffel Salz ersetzen. Enthält Ihr selbstaufgehendes Mehl Butter, lassen Sie die Butter im Rezept weg.
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