Rezepte für gegrilltes Obst und Gemüse

Gegrillte Ananas verleiht der klassischen Guacamole eine tropisch-süße Note und gleicht die Schärfe der Habanero-Chili perfekt aus. Wer es lieber milder mag, sollte Folgendes beachten: …

Wolfsbarsch wird mit süßen und scharfen Paprikaschoten, Kirschtomaten und roten Zwiebeln im eigenen aromatischen Saft in einzelnen Folienpäckchen gebacken. Neben Wolfsbarsch eignen sich auch alle anderen Weißfischsorten...

Grillen Sie Rindersteak mit jungem Frühlingsspargel, Knoblauch und Majoran in einzelnen Folienpäckchen. Verwenden Sie für dieses Rezept ein dünnes Steak, damit das Fleisch gleichzeitig mit dem Gemüse gar wird.

Das Schöne an Folienpäckchen ist, dass sie beim Backen alle Säfte und Aromen des Gerichts einschließen. In diesem Rezept werden die natürlichen Säfte der Garnelen mit Butter, Weißwein und … kombiniert.

Das Backen in einzelnen Folienpäckchen ist eine praktische Methode, um schnell ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten, ohne einen Berg schmutzigen Geschirrs zu verursachen. Man kann es direkt in den Päckchen servieren, anstatt auf Tellern. Backen Sie das Filet...

Das Rösten von Gemüse in Alufolie über Holzkohle intensiviert den Geschmack und verleiht ihm eine subtile Rauchnote. Rösten Sie es portionsweise und servieren Sie es mit Zitronendressing und Za'atar, bestreut mit...

Gebratenes Lachsfilet mit einer köstlichen Kruste aus Dijon-Senf und provenzalischen Kräutern wird mit einem Salat aus gegrilltem Rotkohl, gerösteten Paprika, Oliven und Orangen serviert.

Dieser farbenfrohe Schichtsalat vereint die ganze Vielfalt einer reichen Sommerernte. Tomaten und Mais werden vorgegrillt, wodurch ihr Geschmack intensiviert wird. Den Salat wie folgt zubereiten...

Maiskolben schmecken am besten, wenn man sie im Sommer auf einem Außengrill oder Holzkohlegrill grillt, um ein rauchiges Aroma zu entwickeln. Ein Elektrogrill oder eine Grillpfanne eignen sich aber auch für dieses Rezept. Grillen...

Alle lieben im Ofen gebackenen Blumenkohl, weil er innen zart und außen goldbraun und karamellisiert ist. Aber es gibt auch eine sommerliche Variante: gegrillt über Holzkohle. Wenn...

Ein Relish aus gegrillten Tomaten und Zwiebeln passt hervorragend zu dieser gegrillten Schweinefiletroulade mit Brokkoli und Cheddar. Damit das Fleisch innen perfekt durchgegart ist,...

Diese Steak-Tacos (Carne Asada) eignen sich perfekt für zu Hause und für Picknicks und sind eine tolle Alternative zum traditionellen Grillen. Nehmen Sie das marinierte Steak einfach mit, wenn Sie unterwegs sind (oder...

Bei der Zubereitung einer Roulade aus hochwertigem Rindfleisch ist es wichtig, dass alle Zutaten den kräftigen Geschmack ergänzen, ohne ihn zu überdecken. Dieses Rezept für Flanksteak verwendet etwas...

Diese geräucherten Kohlsteaks eignen sich perfekt als Gemüsebeilage, sind aber auch herzhaft genug, um in Kombination mit Getreide oder... als vegetarisches Hauptgericht zu dienen.

Schmeißt den Grill an für eine sommerliche Variante des klassischen Caesar Salads! Gegrillter Grünkohl wird mit einem cremigen Dressing vermengt und geröstetes Brot sorgt für den besonderen Pfiff...

Für eine köstliche Sommersalsa süßen Mais und saftige, reife Tomaten grillen. Die Salsa über Rührei mit gegrillter Chorizo ​​geben und in warmes Brot einwickeln.

Radicchio ist ein robuster Salat, dessen Bitterkeit durch kurzes Grillen verstärkt wird. Vierteln Sie den Salat und grillen Sie ihn, bis die Außenseite leicht angebrannt ist, während...

Frischer, süßer Sommermais wird in diesem Rezept nach Barbecue-Art zubereitet. Mit einer süß-scharfen Würzmischung bestreut und mit pikanter Barbecue-Sauce bestrichen, erhält der Mais eine köstliche...

Baba Ganoush ist eine klassische levantinische Vorspeise aus Auberginen und Tahini, einer Sesampaste, die auch im Nahen Osten beliebt ist. Verschiedene Varianten von Baba Ganoush können auch Joghurt enthalten (üblicherweise...).

Gegrillte (oder in der Pfanne gebratene) Viertel von Römersalat werden mit süßen gebackenen Birnen, geschmolzenem Taleggio-Käse und knackigen Haselnüssen in einer leichten Vinaigrette serviert...

Diese Variante des klassischen Escabeche wird gegrillt und mit einer Gemüsebeilage serviert. Gegrillter Schnapper wird mit in feine Streifen geschnittenen Paprika und Zwiebeln unter einer schnellen süß-sauren Sauce serviert, die…

Genießen Sie den Sommer in all seinen Facetten in einem köstlichen Salat. Der sommerliche Geschmack stammt nicht nur von frischem Saisongemüse, sondern auch vom Duft des Grills, während Hähnchen, Brot, Zucchini und Mais brutzeln. Grillen Sie los!

Der klassische Boulevardier-Cocktail ist die perfekte Kombination aus Bourbon, Campari-Bitter und Wermut. Dieses Rezept verwendet gleiche Teile aller Zutaten, aber es gibt noch eine weitere, unerwartete Komponente:...

Eine Käseplatte ist ein perfekter Genuss für jeden Anlass. Auf einem Brett angerichtet, sind Käse, Früchte, Wurstwaren und andere Appetithäppchen nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker. Doch wie gelingt eine perfekte Käseplatte?

Einen gesunden Snack für unterwegs bieten dünne Pita-Wraps, gefüllt mit saftigem, frischem Spinat, Rindersteakscheiben und gegrillten Pflaumenscheiben für einen kontrastierenden Geschmack.

Verwandeln Sie einen gekauften Salat in eine leckere Beilage, indem Sie gegrillte Pfirsiche und Speck zu Spinat hinzufügen – perfekt für ein sommerliches Barbecue. Für dieses Rezept eignen sich reife, aber feste Pfirsiche.

Wenn Sie ein ganzes Hähnchen grillen, hier zwei Geheimnisse für ein fantastisches Ergebnis: Erstens, schneiden Sie das Hähnchen auf, sodass es flach liegt, und zweitens, drücken Sie es mit einem normalen Messer fest...

Tarte La Bouille ist ein Cajun-Dessert mit deutschen Wurzeln, obwohl auch die Franzosen die Erfindung für sich beanspruchen und behaupten, sie hätten den Kuchen mit der Puddingfüllung aus... mitgebracht.

Um gegrillten Mais festlich aussehen zu lassen, bestreichen Sie die Kolben mit Mayonnaise und wälzen Sie sie in zerbröselten, knusprigen Maischips in verschiedenen Farben. Für einen auffälligen Ombré-Effekt wählen Sie Maischips in drei Farbtönen.

Kleine Paprikaschoten können im Ganzen gegart werden und sehen beim Servieren wunderschön und appetitlich aus. Grillen Sie die kleinen Paprikaschoten, vermengen Sie sie mit Kräutern und einem Zitronendressing und bestreuen Sie sie mit Walnüssen –...

Fertiger Pizzateig ist bei Zimmertemperatur weich und geschmeidig, aber auch etwas klebrig. Das Ausrollen auf einem gefetteten Stück Alufolie löst dieses Problem und erleichtert die Zubereitung.

Wenn Sie authentisches mexikanisches Al Pastor am Spieß zubereiten möchten, aber dabei möglichst wenig Aufwand betreiben wollen, ist ein Pelletgrill genau das Richtige. Die Zubereitung dieses Gerichts ist ein Genuss und es gelingt genauso gut wie...

Genießen Sie den natürlichen Rauchgeschmack dieses geräucherten Kichererbsen-Hummus. Sie benötigen ein Metallsieb zum Grillen der Kichererbsen. Außerdem...

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer originellen Variante des klassischen Caesar Salad beeindrucken möchten, probieren Sie diese einfache, aber effektive Methode: Grillen Sie Garnelen und Croutons und servieren Sie sie direkt auf Holzspießen...

Schnapper mit Veracruzana-Salsa ist ein traditionelles Gericht aus dem mexikanischen Bundesstaat Veracruz, das vielfältige kulinarische Einflüsse widerspiegelt. Da der Bundesstaat und die Hafenstadt Veracruz an einem wichtigen Verkehrsknotenpunkt lagen…

Nichts geht über einen ganzen, frisch gegrillten Räucherfisch. Wie Fleisch mit Gräten bleibt auch Fisch am saftigsten, wenn er im Ganzen gegart wird. Chris Hart und Andrea Pyenson, Autoren...

Verfeinern Sie klassische Guacamole mit gegrilltem Mais, Tomaten und Frühlingszwiebeln für ein köstliches Raucharoma. Frische Jalapeños und gemahlene Chipotle-Chilis sorgen für eine angenehme Schärfe.

Eine saftige Schweinefiletroulade mit Pilzen, Maisbrot, Knoblauch und geräucherter Wurst wird auf einem Bett aus knusprig gegrilltem Grünkohl serviert und mit einer süß-scharfen Buttersauce beträufelt...

Der Star dieser Tacos sind die gegrillten Portobello-Pilze. Bei so einer Füllung werden Sie das Fleisch kaum noch bemerken! Achten Sie darauf, dass die Pilze auf der gewölbten Seite gut anbräunen, bevor Sie sie wenden. Also…

Vor dem Grillen wird das Rindersteak in einer Marinade aus Orangensaft, Adobo-Sauce und Koriander eingelegt, wodurch das Fleisch ein reichhaltiges Aroma erhält. Das Rezept gibt die Garzeiten für das Steak an…

Wenn Sie ein ungewöhnliches, köstliches Taco-Rezept suchen, probieren Sie doch mal diesen Fisch-Taco. Die Füllung besteht aus Lachsfilet, Chipotle-Chilis und Orangenschale, anschließend wird alles gegrillt und serviert.

Teriyaki-Steakröllchen sind ein beliebtes japanisches Gericht aus hauchdünnen Fleischscheiben, die um Gemüse gewickelt werden. In diesem Rezept werden die Röllchen mit Frühlingszwiebeln gefüllt und gegrillt.

Dieses einfache Rezept kombiniert gegrillte Auberginen mit Feta-Käse, der in Knoblauchöl, duftendem Rosmarin, Oregano, Petersilie und Chiliflocken mariniert wurde. Perfekt...

Gegrillter Maiskolben schmeckt pur, mit Salz gewürzt, schon köstlich, aber es gibt unzählige Möglichkeiten, ihn noch leckerer zu machen. Zum Beispiel kann man ihn, solange er noch heiß ist, mit Butter bestreichen…

Während das Fleisch grillt, legen Sie ein mit Brokkoli, schwarzen Oliven und roten Zwiebeln in Olivenöl gefülltes Alufolienpäckchen daneben auf den Grill. In 10 Minuten haben Sie eine köstliche, leichte Beilage.

Genießen Sie eine Kombination aus saisonalem Gemüse und Obst in diesem knackigen, saftigen Salat – perfekt für eine Grillparty. Wassermelone und frische grüne Bohnen werden gegrillt, dann…