Rezepte für gegrilltes Obst und Gemüse

Beim Grillen im Freien wünscht man sich immer leckeres Essen mit minimalem Aufwand und kurzer Vorbereitungszeit. Zum Beispiel wäre das Grillen eines ganzen Blumenkohlkopfes...

Ratatouille ist ein traditionelles französisches Gemüsegericht aus Auberginen, Zucchini und Paprika. Das erste Ratatouille-Rezept findet sich in einem Kochbuch aus dem 18. Jahrhundert. Ursprünglich war es ein Gericht für die ärmere Bevölkerung…

Couscous ist ein Weizengetreide maghrebinischer oder berberischer Herkunft. Heutzutage wird Couscous meist aus Hartweizengrieß hergestellt. Traditionell wird Couscous zubereitet…

Ein einfaches und unkompliziertes Rezept für gegrillte Zucchini für den Sommer. Die Zucchini werden im Ganzen gegrillt, bis sie ganz weich sind, dann in Scheiben geschnitten, mit Frühlingszwiebeln bestreut und mit … beträufelt.

Wenn Sie noch nie Maiskolben gegrillt haben, können Sie sich glücklich schätzen, auf dieses Rezept gestoßen zu sein. Dabei werden die Kolben gegrillt, ohne sie aus den Blättern zu entfernen. Zuerst…

Das Grillen von Radicchio in kleinen Bündeln mildert seinen leicht bitteren Geschmack und hinterlässt einen angenehm würzigen Nachgeschmack mit einem köstlichen Raucharoma. Gleichzeitig behält der Radicchio seine...

Kartoffelsalat mit Paprika, Sellerie, Zwiebeln, Koriander und einem Dressing aus Mayonnaise, Sauerrahm, Senf und Kapern. Gegrillte Kartoffeln in Kombination mit Kapern machen diesen Kartoffelsalat zu etwas Besonderem.

Die Jalapeño ist eine mittelgroße Chilischote, die grün geerntet wird. Sie ist wegen ihrer Schärfe beim Verzehr sehr beliebt. Gegrillte Jalapeños, gefüllt mit einer Mischung aus Mozzarella und...

Während das Fleisch grillt, können Sie direkt auf dem Grill eine köstliche Beilage aus Süßkartoffeln zubereiten. Im Gegensatz zu herkömmlichen Kartoffeln sind Süßkartoffeln gesünder und haben einen reichhaltigen Geschmack…

Grillen Sie kleine Hähnchenspieße mit Shishito-Paprika. Bestreichen Sie die Hähnchenstücke vorher mit einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen. Dadurch kann der Zitronensaft besser einziehen.

Ratatouille, ein Gemüseeintopf, wird gegrillt noch aromatischer und köstlicher. Traditionell enthält Ratatouille Tomaten, Auberginen, Zucchini und Zwiebeln. Grillen Sie das reife Gemüse über der Glut, schneiden Sie es klein und...

Gewöhnliches Grillgemüse erhält mit einer Balsamico-Glasur eine ganz neue Geschmacksnote. Das wird besonders deutlich, wenn man Mini-Auberginen nach folgendem Rezept zubereitet. Typischerweise…

An heißen Sommertagen, wenn man keine Lust hat, den Backofen anzuschalten, aber sich und seine Lieben trotzdem mit einer leckeren Ofenkartoffel verwöhnen möchte, kann man den Grill benutzen. Das Ergebnis ist ein herzhaftes Gericht mit...

Die nach diesem Rezept zubereiteten Kartoffeln werden weich und dennoch knusprig. Chipotle-Pulver verleiht ihnen genau die richtige Würze, ohne zu scharf zu sein.

Auberginengerichte sind aufgrund ihrer einfachen und schnellen Zubereitung bei vielen Köchen beliebt. Manche mögen sie wegen ihres bitteren Geschmacks nicht, aber durch einfaches Bestreuen der Scheiben mit Salz lässt sich die Bitterkeit vermeiden.

Ein Salat mit geröstetem Gemüse kann sowohl gegrilltes als auch rohes Gemüse, wie zum Beispiel Tomaten, enthalten. Die klassische Kombination aus Aubergine und Tomate in diesem Salat wäre ohne frische...

Eine Käseplatte für ein Buffet fängt die unbeschwerte Stimmung ein, die Sie aus dem Urlaub mitgebracht haben. Verleihen Sie der Vorspeise eine tropische Note, um himmlische Genüsse zu wecken. Ananas zum Beispiel...

Grüne Bohnen sind bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und ihren Nährwert. Sie passen hervorragend zu Fleisch und Gemüse. Zarte, fleischige Auberginen bilden die perfekte Basis. In diesem Rezept werden sie gebraten...

Ein frischer, knackiger und köstlicher italienischer Salat mit gegrillter Aubergine, Tomaten und Parmesan. Er ist super einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die...

Tilapia und Aubergine mit marokkanischem Pesto: Gegrillte Tilapiafilets mit Pestosauce, serviert mit gegrillter Aubergine und Couscous. Ein köstliches, einfaches Gericht, und außerdem…

Gegrillte Aubergine ist köstlich und gesund und saugt das Öl nicht auf, wodurch ihr natürlicher Geschmack erhalten bleibt. Gegrillte Auberginenscheiben werden hier serviert mit...

Schon eine kleine Verlagerung des Schwerpunkts des Gerichts durch die Zugabe von Ziegenkäse und Pinienkernen steigert dessen gesundheitlichen Nutzen um ein Vielfaches. Ziegenkäse ist deutlich leichter verdaulich als Kuhkäse, nährstoffreicher und...

Manchmal möchte man die üblichen Fleischbeilagen etwas abwechslungsreicher gestalten und etwas Neues ausprobieren, und diese gegrillten, glasierten Auberginen sind eine tolle Alternative. Vielen Dank an...

Um die Aubergine anzubraten, verwenden Sie etwas mehr Kohlen, sodass am Ende des Grillvorgangs noch glühende, heiße Kohlen übrig sind. Grillen Sie die Aubergine für die angegebene Zeit, aber nicht länger, damit sie...

Grillen Sie Auberginen und bestreichen Sie sie anschließend mit einer Mischung aus Hoisin-Sauce, scharfer Sauce und Reisessig. Diese asiatisch inspirierten Auberginen erhalten einen angenehm süß-säuerlichen Geschmack und eine saftige, glänzende Oberfläche.

Die Aubergine stammt zwar ursprünglich aus Indien, doch ihr Geschmack und Nährwert haben ihr weltweit viele Anhänger beschert. Auberginen eignen sich hervorragend als Vorspeise, besonders wenn sie vorher frittiert werden.

Gegrilltes Gemüse ist schon für sich genommen eine vollwertige Mahlzeit. Aber was wäre, wenn man daraus einen sommerlichen Salat zubereitet? Alles, was Sie dafür brauchen…

Dieser Dip erinnert etwas an die beliebte orientalische Vorspeise Baba Ganoush, die aus gegrillten, gehackten Auberginen, Gewürzen und Tahini (einer Sesampaste) zubereitet wird. Er hat jedoch einen deutlich intensiveren Geschmack…

Italienische Gremolata ist eine sehr einfache, aber dennoch köstliche und aromatische Würzsauce aus frischen Zutaten. Traditionell besteht sie aus gehackter Petersilie, Knoblauch und Zitronenschale, aber Sie können die Aromen nach Belieben anpassen.

Gegrilltes Gemüse eignet sich nicht nur für Hauptgerichte. Es ist die perfekte Basis für eine leichte, aromatische Suppe. Diese Auberginensuppe wird mit Brühe zubereitet. Servieren Sie sie mit weißen Croutons…

Maiskolben sind ein herzhafter Sommersnack, der mit seinem Geschmack, Duft und seiner sonnigen Farbe stets gute Laune macht. Grillen Sie ihn in Alufolie, gewürzt mit einer Mischung aus Butter und...

Wenn Sie ein Picknick machen oder einfach draußen über offenem Feuer grillen, vergessen Sie nicht, ein paar feste Auberginen mitzunehmen. Grillen oder braten Sie sie auf dem Grillrost und beträufeln Sie sie mit Pflanzenöl.

Das klassische Bananas-Foster-Rezept stammt aus einem Restaurant in New Orleans. Dieses exquisite Dessert wird üblicherweise direkt am Tisch zubereitet und am Ende des Garvorgangs mit einer besonderen Note verfeinert.

Dieses einzigartige Gericht aus gegrillter Aubergine lässt sich leicht zu Hause zubereiten.

Die Auberginen für diesen Salat werden gegrillt und mit Olivenöl beträufelt. Warm servieren.

Gegrillter Maissalat ist die perfekte Beilage zu Steak. Er vereint harmonisch die Aromen von geräuchertem Mais, Chilischoten, salzigem Käse, aromatischem Koriander und spritziger Limette. Grillen Sie ihn!

Pak Choi ist ein schmackhaftes und gesundes Gemüse, das zu den Kohl- und Brokkoliarten zählt. Pak Choi ist als Diätprodukt mit einzigartigem Nährwert bekannt: Er hat einen niedrigen...

Feta-Käse stammt vermutlich aus Griechenland und Gerichte damit sind aus der mediterranen Küche nicht mehr wegzudenken. Er wird in vielen frischen Salaten verwendet, besonders interessant ist aber die Kombination mit anderen Gemüsesorten...

Römersalat ist die gleiche Sorte, die ursprünglich aus Griechenland stammt und im traditionellen Caesar Salad verwendet wird. Seine gesundheitsfördernden Eigenschaften sind seit der Antike bekannt, und seine Blätter wurden ursprünglich...

Dieses unglaublich einfache und köstliche Rezept für hausgemachte Butter wird Sie begeistern. Die mit Barbecue-Gewürzen und Frühlingszwiebeln verfeinerte Butter verleiht dem Gericht eine besondere Note und lässt sich auch hervorragend...

Nichts ist befriedigender als eine reiche Maisernte. Jetzt ist es an der Zeit, ein paar Kolben im Garten zu räuchern. Die restlichen Kolben lassen sich in Körner schneiden und zu einem Salat verarbeiten.

Der Negroni-Cocktail ist nach dem italienischen Grafen Camillo Negroni benannt, der ihn erfunden hat. Traditionell besteht das Getränk aus Gin, süßem Wermut und Orangenbitter und wird mit einer Orangenscheibe garniert.

Dieser sommerliche Salat aus gegrillter Wassermelone mit Rucola und Käse sieht nicht nur aus wie ein Gericht in Restaurantqualität, sondern wird Sie auch mit seiner ungewöhnlichen und fantastischen Geschmackskombination begeistern.