Ofengebackene Grünkohlchips
Stimmen: 17
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Nährwert pro Portion:
Kalorien 166, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 166, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Wenn Ihr Kind lieber Chips als grünes Gemüse isst, lässt sich ein Kompromiss finden. Sie können die Vorteile von Grünkohl genießen und gleichzeitig die leckeren, knackigen Blätter probieren. Sie werden damit zwar wahrscheinlich nicht Ihren Heißhunger auf Fast Food stillen, aber ungewöhnliche grüne „Chips“ werden Ihnen bestimmt auch schmecken. Sie können die Rezepte variieren. Zum Beispiel können Sie Paprika und Knoblauchpulver zum Grillen oder Zitronenschale und Selleriesalz zu Fisch hinzufügen. Trocknen Sie den Grünkohl nach dem Waschen gründlich ab, sonst werden die „Chips“ nicht knusprig. Bedenken Sie außerdem, dass die Blätter beim Kochen viel Feuchtigkeit verlieren, sodass die „Chips“ kleiner ausfallen können als erwartet.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Bund Grünkohl, gewaschen und gut getrocknet
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL brauner Zucker
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 150°C vor.
- Die Grünkohlblätter in große Stücke reißen und vorher die Mittelrippe entfernen. Den Grünkohl in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln. Gut vermengen, bis die Blätter vollständig mit Öl bedeckt sind.
- Verteilen Sie den Kohl auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche. Legen Sie ihn in einer einzigen Schicht aus und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
- Im Ofen 25 Minuten backen, oder bis die Blätter knusprig sind. In eine Servierschüssel geben und mit braunem Zucker bestreuen.
Notiz
Achten Sie darauf, den Grünkohl nur in einer einzigen Schicht auf das Backblech zu legen, sonst wird er weich und nicht knusprig.Die
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