Italienische Pasta mit Tomaten, Salami und geräuchertem Mozzarella
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 570, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 69 G., Faser 4 G., Cholesterin 35 mg, Natrium 490 mg, Zucker 9 G.
Kalorien 570, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 69 G., Faser 4 G., Cholesterin 35 mg, Natrium 490 mg, Zucker 9 G.
Süße, aromatische Tomaten, italienische Salami, geräucherter Mozzarella und duftendes frisches Basilikum verleihen diesem einfachen Gericht ein wahres Geschmackserlebnis. Diese Pasta benötigt keine Soße. Einfach die gekochten Nudeln (Campanelle oder Penne) mit allen anderen Zutaten vermengen, fertig! Während die Nudeln kochen, die gehackten Tomaten mit Essig und Olivenöl vermengen, um ihr Aroma zu entfalten. Ein tolles, schnelles Gericht für ein leckeres Abendessen unter der Woche.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 340 g Campanelle (Glockennudeln) oder Penne (Federnnudeln)
- 0,7 kg verschiedene, nicht hybride Tomaten (3-4 Stück), entkernt und gehackt
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 EL Rotweinessig
- 60 g dünne Salamischeiben, gehackt
- 110 g geräucherter Mozzarella, gewürfelt
- 0,5 Tasse frisches Basilikum, zerrissen
- 2 EL gehackte frische Petersilie
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Campanella-Pasta, Penne-Nudeln, Mozzarella-Käse, Tomaten, Salami, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel die Tomaten mit 2 Esslöffeln Olivenöl, dem Essig und einer großzügigen Prise Salz und schwarzem Pfeffer vermengen; beiseite stellen, damit sie ihren Saft abgeben.
- Inzwischen einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. 120 ml des Nudelwassers beiseite stellen, den Rest wegschütten. Die warmen Nudeln zusammen mit der Salami und 60 ml des Nudelwassers zu den Tomaten geben und gut vermengen.
- Den restlichen Esslöffel Olivenöl, Mozzarella, Basilikum und Petersilie zu den Nudeln geben und gut vermengen, sodass die Nudeln mit der leichten Sauce überzogen sind. Bei Bedarf esslöffelweise etwas vom restlichen Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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