Süß-scharfer Sloppy Joe
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 493, Gesamtfett 26 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 42 G., Faser 5 G., Cholesterin 81 mg, Natrium 585 mg, Zucker 18 G.
Kalorien 493, Gesamtfett 26 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 42 G., Faser 5 G., Cholesterin 81 mg, Natrium 585 mg, Zucker 18 G.
Wenn Sie Lust auf ein neues Geschmackserlebnis haben, bereiten Sie diese Sandwiches mit einer dicken Fleischsoße anstelle von Patties zu. Hackfleisch wird in einer Tomatensoße mit Gewürzen, darunter Chilischoten und Rosinen, geschmort, wodurch es einen reichhaltigen, süß-scharfen Geschmack erhält. Sobald die Soße ausreichend eingedickt ist, verteilen Sie sie auf Brötchen und belegen Sie sie nach Belieben. Saftige Mangoscheiben, scharfe Jalapeños, frische Tomaten, Kräuter und Käse eignen sich hervorragend.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Rinderhackfleisch (maximal 7 % Fett)
- 1 Tasse gewürfelte Paprika (rot, grün, gelb oder orange)
- 0,5 Tasse gehackte Zwiebeln
- 1 Dose (220 g) Tomatensoße
- 0,5 Tassen Wasser
- 0,5 Tassen dunkle oder goldene Rosinen
- 2 TL gemahlener Ancho-Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter
- 4 Vollkorn-Hamburgerbrötchen, halbiert
- Füllungen: Mangoscheiben, Jalapeñoscheiben, Tomatenscheiben, gehackter frischer Koriander, Frühlingszwiebelscheiben, geriebener Cheddar
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Mango, Tomaten, Ancho-Pfeffer, Oregano
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hackfleisch, Paprika und Zwiebel hinzufügen und 8–10 Minuten braten, dabei eventuelle Hackfleischklumpen in 2 cm große Stücke zerteilen und gelegentlich umrühren. Überschüssiges Fett abgießen.
- Tomatensoße, Wasser, Rosinen, Ancho-Chili und Oregano hinzufügen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und 15–18 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt, dabei gelegentlich umrühren.
- Verteilen Sie die Fleischmischung gleichmäßig auf der unteren Hälfte jedes Brötchens. Fügen Sie nach Belieben weitere Zutaten hinzu und klappen Sie die Sandwiches zu.
Notiz
Die Garzeiten beziehen sich auf frisches oder gut aufgetautes Rinderhackfleisch. Die Kerntemperatur des Fleisches sollte mindestens 70 °C (160 °F) betragen; verlassen Sie sich nicht allein auf die Farbe.
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