Sloppy Joe Sandwich mit mexikanischer Chorizo
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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Mexikanisches Chorizo-Sloppy-Joe-Sandwich – Ein Rezept Schritt für Schritt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 mexikanische Bolillos
- 900 g frische Chorizo
- 1 EL geriebener Käse
- 1 Glas (340 g) Salsa
- 2 Ancho-Poblano-Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Gesalzene Butter bei Zimmertemperatur zum Toasten der Brötchen
- 1 EL l Rapsöl
Avocadopaste:
- 1/2 Tasse frischer Koriander, Blätter und Stängel
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 1 Avocado
- 1 saftige Limette, mit Schale
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Chorizo-Wurst, Avocado, Ancho-Pfeffer, Salsa-Sauce, Käse, Limettensaft, Kreuzkümmel, Sauerrahm, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Für AvocadopasteKoriander, Sauerrahm, Avocado, Limettenschale und -saft in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen abschmecken und mit Frischhaltefolie abdecken, um ein Braunwerden zu verhindern.
Zum FüllenEinen Topf mit dickem Boden bei starker Hitze erhitzen und das Öl hineingeben. Die Poblano-Paprika hinzufügen, mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und umrühren. 5 bis 7 Minuten garen, bis die Paprika weich sind. Vom Herd nehmen und beiseitestellen. - Die Chorizo in dieselbe Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel 10 bis 15 Minuten braten. Überschüssiges Fett mit Küchenpapier abtupfen.
Die Chorizo zusammen mit der Salsa zurück in die Pfanne geben. Falls die Chorizo wenig Fett enthält, nur die Salsa hinzufügen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist.
Um ein Sandwich zusammenzustellenDie Brötchen in Öl goldbraun frittieren.
Den Käse auf die untere Brötchenhälfte legen, dann einen Löffel Füllung daraufgeben. Mit der oberen Brötchenhälfte abdecken.
Rezept Sloppy-Joe-SandwichDie
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