Süß-scharfe Nussmischung mit getrockneten Cranberries
Stimmen: 6
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 310, Gesamtfett 25 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 20 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 139 mg, Zucker 12 G.
Kalorien 310, Gesamtfett 25 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 20 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 139 mg, Zucker 12 G.
Getrocknete Cranberries und Zimt verleihen der Nussmischung eine süße Note. Die Mischung wird mit Paprikapulver, getrocknetem Senf und Thymian bestreut. Das Eiweiß sorgt dafür, dass die Gewürze beim Backen haften bleiben, sodass die Nussmischung genauso gut schmeckt wie gekaufte. In diesem Rezept werden Cashewnüsse, Erdnüsse, Pekannüsse und Walnüsse verwendet, Sie können aber auch andere Nüsse Ihrer Wahl nehmen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Gewürzmischung
- 3 Esslöffel Zucker
- 1,5 TL Paprikapulver
- 1,5 TL gehackter frischer Thymian
- 3/4 TL gemahlener Senf
- 1/4 TL gemahlener Zimt
Nüsse
- Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne
- Protein aus 1 großem Ei
- 1 Tasse ungesalzene rohe Cashewnüsse
- 1 Tasse ungesalzene rohe Erdnüsse
- 1 Tasse ungesalzene rohe Pekannüsse
- 1 Tasse ungesalzene rohe Walnüsse
- 1 Tasse getrocknete Cranberries
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pekannüsse, Erdnuss, Cashewnüsse, getrocknete Cranberries, Walnüsse, Thymian, Senfpulver, Zimt, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175°C vorheizen, ein Backblech leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- In einer kleinen Schüssel Zucker, Paprikapulver, Thymian, Senf, Zimt, 1,5 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer vermischen und beiseitestellen. Das Eiweiß in eine große Schüssel geben und schaumig schlagen. Cashewnüsse, Erdnüsse, Pekannüsse und Walnüsse hinzufügen und gut vermengen. Die Gewürzmischung dazugeben und erneut gut vermengen.
- Die Nussmischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und unter gelegentlichem Rühren 15–20 Minuten goldbraun backen. Auf dem Backblech abkühlen lassen, dann die Cranberries unterrühren und in eine große Schüssel geben.
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