Sloppy Joes Nudel- und Fleischauflauf
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Rachael Rays Makkaroni-Auflauf verwandelt ein eher einfaches Cheddar-Makkaroni-Gericht mit der Zugabe von dunklem braunem Zucker, Tomatensoße und einem Spritzer Worcestershire-Soße in ein raffiniertes Abendessen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 EL dunkler brauner Zucker
- 3 Esslöffel Rotweinessig
- 3 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Dose (450 g) Tomatensoße
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 700 g Rinderhackfleisch (80-85 % mageres Fleisch)
- Tafelsalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 oder 4 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika, geschält und gehackt
- 1 fein gehackte Zwiebel
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 350 g Macaron-Tüten
- 2 EL grob geriebener Cheddar-Käse
- 0,5 Tasse gehackt eingelegte Gurken mit Dill
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: brauner Zucker, Weinessig, Worcestershire-Sauce, Tomatensoße, Hackfleisch, Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, Pasta, Cheddar-Käse, eingelegte Gurke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Essig, Worcestershiresauce und Tomatensauce verrühren. In einer großen Pfanne oder einem Topf Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist. Das Fleisch gründlich mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch, Paprika und Zwiebel hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten dünsten. Die Tomatenmischung über das Hackfleisch gießen und die Rinderbrühe einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- In der Zwischenzeit die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen. In einem Sieb abgießen und zur Soße geben. Die Mischung in eine Auflaufform füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Backen Sie den Auflauf, bis er goldbraun ist und die Ränder Blasen werfen. Mit Gurkenscheiben belegen und servieren.
Kulinarische Tipps: Ungebackener Auflauf kann für späteren Gebrauch eingefroren werden. Lassen Sie die Mischung auf Zimmertemperatur kommen und bereiten Sie sie dann gemäß Rezept zu.
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