Sloppy-Joe-Sandwiches
Stimmen: 2
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Burger mit Rinderhackfleisch, Tomaten und Gewürzen, die Anfang des 20. Jahrhunderts in den USA aufkamen, trugen verschiedene Namen. Bereits in den 1940er-Jahren wurde ein ähnliches Gericht als „Sloppy Joe“ bezeichnet. In den 1960er-Jahren gab es in den USA sogar fertige Fleischsoßen für diese Sandwiches im Handel. Das nach diesem Rezept zubereitete Gericht ist eher süßlich als scharf, aber dennoch sehr saftig und lecker. Übrigens schmeckt es am nächsten Tag sogar noch besser. Und das etwas unordentliche Aussehen dieser Burger passt perfekt zu ihrem Charakter als gemütliches, selbstgekochtes Gericht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Kaiserbrötchen
- 1 kg Rinderhackfleisch
- 1 große grüne Paprika, gewürfelt
- 1/2 große Zwiebel, gewürfelt
- 1,5 EL. Tomatensoße
- 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Scharfe Soße, wie zum Beispiel Tabasco.
- Worcestershire-Sauce
- 2 EL brauner Zucker
- 2 TL Chilipulver, oder mehr, falls nötig
- 1 Teelöffel Senfpulver
- 1/2 TL zerstoßene, getrocknete rote Paprika, oder mehr, falls nötig
- 2 EL (30 g) weiche Butter
- Chips oder Salat zum Servieren (optional)
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zuerst das Rinderhackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten. Überschüssiges Fett abgießen.
- Grüne Paprika und Zwiebeln in die Pfanne geben. Umrühren.
Dann 1 Tasse Wasser, Tomatensoße und Knoblauch dazugeben. Erneut umrühren und anschließend braunen Zucker hinzufügen. ChilipulverSenfpulver, zerstoßene getrocknete Chiliflocken, scharfe Sauce, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gut umrühren, dann abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. - Vor dem Servieren die Brötchen mit Butter bestreichen und auf einem Grill oder in einer Pfanne anrösten. Die untere Hälfte großzügig mit der Fleischmischung bestreichen und mit der oberen Hälfte bedecken. Dazu passen Pommes, Salat oder man genießt das Sandwich einfach pur.
Rezept Sloppy Joes Mini-SandwichesDie
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