Italienischer Nudelsalat mit Kräutern und Salami
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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 387, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 2 G., Cholesterin 35 mg, Natrium 454 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 387, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 2 G., Cholesterin 35 mg, Natrium 454 mg, Zucker 2 G.
Dieser italienische Nudelsalat ist reich an Salami, Mozzarella, Tomaten, Giardiniera und Basilikum. Anstelle von Radiatore können Sie jede beliebige kleine Nudelsorte verwenden, zum Beispiel Spiralnudeln (Fusilli) oder Glockennudeln (Campanelle). Eine Vinaigrette aus Weißweinessig rundet den Geschmack der Zutaten perfekt ab.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- 1 kleine Schalotte, gehackt
- 200 g trockene Heizkörperpaste
- 100 g Salamischeiben, in Streifen geschnitten
- 1 Tasse frischer Mozzarella, gewürfelt
- 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
- 0,5 Tasse zerrissene frische Basilikumblätter
- 0,5 Tassen gehacktes (abgetropftes) Giardiniera
- 1 EL gehackter frischer Oregano
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Fusilli-Spiralnudeln, Mozzarella-Käse, Salami, Kirschtomaten, Weinessig, Basilikum, Jardiniere, Gemüse-Relish, Oregano
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Salz hinzufügen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Essig, Schalotte, 1/2 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.
- Die Nudeln in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen. Abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und mit dem Dressing in eine Schüssel geben.
- Salami, Mozzarella, Tomaten, Basilikum, Giardiniera und Oregano in eine Schüssel geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Nudelsalat schmeckt am besten frisch.
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