Senfgrün mit Cheddar

Stimmen: 3

Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Senfgrün hat einen unverwechselbar pikanten Geschmack und ist zudem eine gesunde Ballaststoffquelle – ein Muss für alle, die sich gesund ernähren. Um den Geschmack abzumildern, ohne den charakteristischen Geschmack zu beeinträchtigen, köcheln Sie das Senfgrün kurz in Hühnerbrühe. Servieren Sie es mit in Scheiben geschnittenen süßen Ochsenherztomaten und gehobeltem Cheddar. So entsteht eine hervorragende Beilage oder Vorspeise, die sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen überzeugt.

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Rezept:

In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei schwacher Hitze erhitzen. 2 Bund Senfgrün (Stiele entfernt) dazugeben und dünsten, bis es zusammenfällt. 180 ml Hühnerbrühe angießen und 15–20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 gehackte Ochsenherztomate mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Das Senfgrün mit den Tomaten und gehobeltem Cheddar servieren.

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