Gegrillte Garnelen mit Artischocken in Folie
Stimmen: 4
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Gegrillte Garnelen mit Artischocken in Folie - Ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g große geschälte Garnele
- 2 EL. Paniermehl
- 1/4 Tasse plus 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel fein abgeriebene Zitronenschale plus 1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
- 5 Knoblauchzehen (1 gerieben, 4 zerdrückt)
- 2 EL geriebener Parmesan
- 250 g gefrorene Artischocken, aufgetaut
- 4 Zweige frischer Oregano
- 4 EL (60 g) Butter
- 1/4 Teelöffel rote Chiliflocken
- 1/4 Tasse fein gehackte Petersilie
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Artischocken, Weißwein, Oregano
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Semmelbrösel und 1 TL Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 5 Minuten goldbraun braten. In eine kleine Schüssel geben und abkühlen lassen. Mit Zitronenschale, Knoblauch und Käse vermengen.
- Reißen Sie vier große Stücke Alufolie ab. Verteilen Sie die Artischocken auf den Folien. Bestreuen Sie sie mit Salz und garnieren Sie sie mit Oreganozweigen und einigen Zitronenscheiben; geben Sie pro Portion 1 Esslöffel (15 g) Butter hinzu.
Die Garnelen mit Salz bestreuen und mit Zitronenscheiben belegen. Anschließend mit Chiliflocken, Petersilie und Knoblauch würzen, mit Wein und dem restlichen 60 ml Olivenöl beträufeln. Die beiden gegenüberliegenden Enden der Folie zusammenführen und zweimal einwickeln. Die restlichen Enden der Folie verschließen, dabei eine Öffnung zum Entweichen des Dampfes lassen. - Die in Alufolie gewickelten Garnelen etwa 10 Minuten grillen, bis sie gar sind. Die Beutel vorsichtig öffnen und mit der Paniermehlmischung bestreuen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
