Für eine etwas andere Variante der traditionellen vegetarischen Burger-Patties probieren Sie dieses Rezept, das süßen Kürbis mit einem herzhaften Curry kombiniert. Diese deftigen Kichererbsen-Kürbis-Patties werden mit Gewürzen wie folgenden verfeinert: mehr lesen
Gurken-Raita ist eine indische Beilage aus frischen Gurken, Kräutern und Naturjoghurt, die zu jedem indischen Gericht serviert wird. Sie ist erfrischend, kühlend und köstlich, besonders zu einem scharfen Hauptgericht. Raita ist schnell und einfach zubereitet. mehr lesen
Eine würzige Marinade aus Chilischoten, Knoblauch und Ingwer verleiht diesen Hähnchenflügeln nach indischer Art eine Vielzahl von Aromen. Vor dem Frittieren werden sie in Kichererbsenmehl gewendet, was ihnen eine wunderbar knusprige Kruste verleiht. Den letzten Schliff gibt eine Prise … mehr lesen
Ein Rezept für Krautsalat mit Zwiebeln und einem köstlichen Dressing. Er passt hervorragend zu Marinaden, Pastasaucen, Wokgerichten, Bratensoßen und vielem mehr. Das Dressing eignet sich auch für Gerichte aus dem Schongarer. mehr lesen
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