Asiatische Rindfleischnudelsuppe mit Spiegeleiern
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 615, Gesamtfett 26 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 44 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 4 G., Cholesterin 231 mg, Natrium 2703 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 615, Gesamtfett 26 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 44 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 4 G., Cholesterin 231 mg, Natrium 2703 mg, Zucker 6 G.
Zaubern Sie eine köstliche asiatisch inspirierte Suppe mit Instantnudeln. Der intensive Geschmack entsteht durch angebratenes Rinderhackfleisch und einen Schuss Bier, während koreanische Gochujang-Paste für eine pikante Note sorgt. Servieren Sie die Suppe mit einem Spiegelei, bestreut mit Frühlingszwiebeln und einem Spritzer Limette.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Rindfleisch
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1 weiße Zwiebel, gehackt
Suppe
- 4 Tassen Rinderbrühe
- 0,33 l Bier (Corona oder Pilsner)
- 0,5 Tasse Gochujang-Paste
- 2 Packungen Instantnudeln (keine Gewürzpäckchen erforderlich)
- 4 Spiegeleier
- 4 Frühlingszwiebeln (weiße und grüne Teile), gehackt
- 4 Limettenspalten
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ramen-Nudeln, Eier, Frühlingszwiebeln, Kalk, Chilipaste, Hackfleisch, helles Bier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Rindfleisch:
Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hackfleisch, Chiliflocken, Salz und Zwiebeln hinzufügen. - Das Rindfleisch unter ständigem Rühren 5–8 Minuten garen, bis es durchgegart ist. Auf einen Teller geben und das ausgelassene Fett in der Pfanne lassen.
- Suppe:
Brühe, Bier und Gochujang in denselben Topf geben und umrühren. Zum Kochen bringen, dann die Nudeln hinzufügen. Etwa 3 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln bissfest sind. - Verteilen Sie die Suppe gleichmäßig auf vier weite Schüsseln, Nudeln und Rindfleisch. Geben Sie jeweils ein Ei darauf und garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln. Servieren Sie die Suppe mit einer Limettenspalte zum Beträufeln.
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