Fruchtsalat mit Basilikum und Jalapeño
Stimmen: 1
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Dieser wunderbare Sommersalat aus Honigmelone, Blaubeeren, Erdbeeren und Grapefruit wird durch Gurke noch saftiger und knackiger. Die Früchte werden mit einem Honig-Limetten-Dressing und zerstoßenen Jalapeños beträufelt und mit frischen Kräutern wie Basilikum und Minze garniert. Der Geschmack ist herrlich erfrischend, mit einer pikanten Note der Chili, die einen besonders ansprechenden Kontrast zur Süße der Früchte bildet. Sofort servieren oder einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Salat
- 4 Tassen Honigmelone, in 1 cm große Würfel geschnitten (etwa eine halbe Melone)
- 2 Tassen Blaubeeren
- 2 Tassen gehackte Erdbeeren
- 1 Tasse Grapefruitspalten (1 Grapefruit)
- 1 kleine Gurke, in 1 cm große Würfel geschnitten.
- 3 Esslöffel zerrissene frische Basilikumblätter
- 3 EL zerrissene frische Minzblätter
Betankung
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt
- Abrieb und Saft von 1 Zitrone
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Melone, Grapefruit, Erdbeere, Blaubeere, Gurken, jalapeno-Chilischote, Zitronensaft, Basilikum, Minze
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Betankung:
In einer großen Schüssel Honig, Jalapeño, Zitronenschale und -saft vermischen.
Salat:
Melone, Blaubeeren, Erdbeeren, Grapefruit und Gurke mit dem Dressing in einer Schüssel vermengen. Gut umrühren, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen. Basilikum und Minze hinzufügen und sofort servieren. Lagerungshinweise
Dieser Obstsalat kann abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er sollte ohne Kräuter gekühlt und erst kurz vor dem Servieren mit Basilikum und Minze bestreut werden.
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