Reuben-Sandwich mit Sauerkraut und Rote Bete
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Das Reuben-Sandwich, benannt nach seinem Erfinder, ist ein Klassiker der amerikanischen Küche, obwohl es auch Sauerkraut enthält, ein Grundnahrungsmittel der russischen Küche. Wie bei jedem beliebten Gericht gibt es zahlreiche Variationen. Dieses Rezept schlägt vor, dem Sandwich gekochte Rote Bete hinzuzufügen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Scheiben Roggenbrot
- 4 dicke Scheiben Schweizer Käse
- 1 EL Sauerkraut, herausdrücken
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel gehackte Essiggurken
- 1 EL Ketchup
- Scharfe Soße nach Augenmaß
- 2 TL gemahlener Koriander
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 Teelöffel gemahlener Piment
- 1 Teelöffel Senfpulver
- 2 große gekochte Rote Bete
- 2 EL (30 g) Butter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Roggenbrot, Sauerkraut, Rübe, Schweizer Käse, eingelegte Gurke, Senfpulver, Koriander, Paprika, Piment, Ketchup, Mayonnaise
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Mayonnaise, Essiggurken, Ketchup und scharfe Soße In einer kleinen Schüssel Koriander, geräuchertes Paprikapulver, Piment, Senf, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer vermengen. Die Rote Bete in der Gewürzmischung wenden und in ca. 6 mm dicke Scheiben schneiden.
- Breiten Sie jedes Stück aus Roggenbrot Die Mayonnaise-Mischung auf zwei Brotscheiben verteilen. Je eine Scheibe Käse auf zwei Brotscheiben legen. Mit Sauerkraut bestreichen. Die Rote-Bete-Scheiben darauf anrichten. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Die restlichen zwei Brotscheiben mit der Mayonnaise-Seite nach unten darauflegen. Leicht andrücken.
- Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 1 Esslöffel (15 g) Butter hinzufügen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Sandwiches hineingeben. Etwa 3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Den restlichen Esslöffel Butter hinzufügen, schmelzen lassen und die Sandwiches wenden. Weitere 3 Minuten braten, bis auch die Unterseite goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist. Vor dem Servieren halbieren.
Rezept Reuben-Sandwich mit Sauerkraut, Tofu und Salatblättern.
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