Vorspeisenrezepte

Diese exquisite Vorspeise wird mit frischem Thunfisch, Bambussprossen, Avocado und Tomaten zubereitet. Alles wird gewürfelt und mit Limettensaft beträufelt. Das Tatar wird mit feuergeröstetem mexikanischem... serviert.

Dieses köstliche herzhafte Sandwich ist belegt mit knusprig frittierten Softshell-Krabben im Tempurateig, hausgemachter Remoulade auf Krautsalat und Kartoffelchips mit Old Bay-Geschmack.

Gehacktes Hähnchenfleisch wird mit Koriander und Muskatnuss geschmort und anschließend in warmen Tortillas mit einem knackigen Zwiebelsalat und grünem Gemüse serviert. Dazu passt Zitronenjoghurt. Das vollständige Rezept finden Sie hier…

Estragon ist mit seinem hellen, süßen Geschmack und Aroma eine hervorragende Alternative zu traditionellem Basilikum in diesem schnellen, hausgemachten Pesto mit Walnüssen und Olivenöl. Semmelbrösel helfen dabei…

Diese köstlichen Crostini nach mediterraner Art werden auf Ihrer nächsten Party der Hit sein. Die hausgemachte Tapenade wird aus einer Mischung aus grünen und schwarzen Oliven und Paprika zubereitet.

Süßer, gerösteter Knoblauch, schwarze und grüne Oliven sowie duftender Rosmarin verleihen dieser Aioli eine Fülle an Aromen, die durch einen Klecks Sardellenpaste abgerundet werden. Alle Zutaten verquirlen…

Wenn Sie italienische Pizza als raffinierte Vorspeise servieren möchten, wählen Sie eine Pizzetta. Diese Mini-Pizzen eignen sich perfekt für ein paar Bissen. Probieren Sie die Kombination aus Oliventapenade, Artischocken und Parmesan.

Bereiten Sie köstliche, fleischlose Teigtaschen zu, die viel gesünder sind als die traditionelle Variante. Sojasauce und Sesamöl verleihen dem Tofu einen herzhaften Geschmack, der sowohl Vegetarier als auch Fleischesser begeistern wird.

Das ist Guacamole von Küchenchef Jeff Rossman. Sein Restaurant Terra liegt im Herzen Kaliforniens, wo die besten Avocados wachsen. Guacamole schmeckt am besten, wenn sie möglichst kurz vor dem Servieren zubereitet wird.

Diese saftigen, aromatischen Fleischbällchen sind eine köstliche Kombination aus Rinderhackfleisch, Joghurt, Chutney, Semmelbröseln und Gewürzen und verleihen dem Gericht einen Tandoori-inspirierten Geschmack. Servieren Sie...

Diese Hackfleisch-Tacos werden nicht in traditionellen Tortillas, sondern in frischen Tomaten serviert. Genau das Richtige, wenn man Lust auf Tacos hat, aber auf seine Ernährung achtet! Servieren Sie sie als erfrischende Sommer-Vorspeise oder...

Bereiten Sie köstliche Tacos in einer großen Auflaufform zu. Das ist praktisch, wenn Sie keine Zeit haben, jede Portion einzeln zuzubereiten. Braten Sie einfach die Fleischfüllung mit schwarzen Bohnen und Gemüse in einer Pfanne an und bestreuen Sie sie anschließend mit...

Verleihen Sie Ihren Hähnchen-Fajitas mit Shiitake-Pilzen und Mais eine süß-herzhafte Note, indem Sie Jalapeño und Honig zur Marinade der Hähnchenbrust hinzufügen. Schon nach einer halben Stunde nehmen die zarten Hähnchenbrüste alle Aromen auf.

Tahini-Sesampaste verleiht unserem Lieblings-Convenience-Produkt – Thunfisch aus der Dose – in diesem einfachen Salat das gewisse Extra. Für eine besonders ansprechende Präsentation servieren Sie ihn am besten so: …

Saftige Schweinerippchen aus dem Lendenbereich werden in einer Gewürzmischung mit braunem Zucker mariniert und anschließend über Hickoryholzspänen geräuchert, bis sie fast gar sind. Während des Räucherns werden sie mit Wein beträufelt.

Eine Fajita ohne Paprika ist kaum vorstellbar, aber wenn Sie mit Proteinen experimentieren und Garnelen anstelle von traditionellem Rindfleisch verwenden, warum ersetzen Sie die Paprika nicht durch saisonale Zucchini und Kürbis?

„Weil Rinderzunge ein zu Unrecht vergessenes Teilstück ist, habe ich mich entschieden, sie in einem der beliebtesten Gerichte zuzubereiten: Tacos. Durch das Garen im Schnellkochtopf wird Zunge so zart wie Steak, kostet aber etwa doppelt so viel…“

Takoyaki, was aus dem Japanischen übersetzt „frittierter Oktopus“ bedeutet, sind herzhafte, frittierte Bällchen, gefüllt mit Oktopus und Gewürzen. Serviert werden sie mit einer würzigen Soße…

Bereiten Sie ein süßes Kirschtomaten-Chutney zu, eine südindische Spezialität, und servieren Sie es als Vorspeise auf gerösteten Baguettescheiben mit einer Scheibe geschmolzenem Taleggio-Käse. Der süß-scharfe Geschmack des Chutneys...

Für diesen Snack können Sie Nüsse Ihrer Wahl verwenden. Die Arbol-Chili sorgt für eine angenehme Schärfe, der Zucker für eine karamellisierte Note. Und das Eiweiß hilft, die Gewürze einzuschließen.

Frittieren Sie superknusprige Hähnchenflügel und wenden Sie sie sofort mit einer Mischung aus Barbecue-Sauce, eingelegten Paprikaschoten, Kreuzkümmel und Paprika, sodass sie vollständig bedeckt sind und jeder Bissen mit dem vollen Aroma durchdrungen ist...

Diese Blätterteigtaschen werden mit gekauftem Croissantteig zubereitet. Jede ist mit würzigem Frischkäse und einer großen Garnele gefüllt. Sobald die Blätterteigtaschen aus dem Ofen kommen, bestreichen Sie sie mit Aprikosenmarmelade und...

Genießen Sie die wunderbare Kombination aus cremiger Ricotta und süßen Erbsen in dieser knusprigen, saftigen Frühlingsvorspeise. Geröstete Brotscheiben werden mit Ricotta bestrichen und mit einem leichten Salat belegt.

Saftige Putenfleischbällchen werden in einer süß-sauren Tomatensoße mit Orange, Pfirsichmarmelade, Chilisauce und Gewürzen gebacken. Servieren Sie sie als Hauptgericht mit einer Beilage oder als Vorspeise.

Diese einfache Pizza wird auf halbierten Baguettehälften zubereitet – perfekt als kleine Vorspeise. Jede Pizza wird mit Mangoldauflauf in einer reichhaltigen, cremigen Sauce mit einem Hauch von... belegt.

Der Salat wird aus zwei Melonensorten zubereitet – Zuckermelone und Cantaloupe-Melone –, die mit einem Melonenlöffel in gleichmäßige Kugeln geschnitten werden. Falls Sie keinen Melonenlöffel haben, können Sie die Früchte einfach würfeln.

Diese Vorspeise wird auf Ihrer Hausparty der Hit sein. Tortilla-Chips werden mit einem herzhaften Fleischeintopf, einer Schicht geschmolzenem Käse, frischem, würzigem Rucola und einer pikanten, hausgemachten Essiggurke belegt.

Cranberries verleihen der süß-sauren Barbecue-Sauce, in der die Putenkeule langsam schmort, bis sie zart und aromatisch ist, eine wunderbare Säure. Die Cranberries mit zwei Gabeln zerdrücken, in die Sauce geben und...

Diese köstlichen, orientalisch inspirierten Burger sind einfach zuzubereiten und ein echter Publikumsmagnet. Angebratene Zwiebeln und Joghurt machen die Hähnchenfrikadellen saftig, während eine Gewürzmischung aus Zimt, Koriander, rotem und schwarzem Pfeffer...

Nur grüne, unreife Kochbananen eignen sich für die Zubereitung von Pommes frites. Schneiden Sie sie in Scheiben, braten Sie sie kurz an, drücken Sie sie flach und braten Sie sie erneut, bis sie knusprig sind – fertig sind Ihre selbstgemachten Pommes frites! Und weiter…

Gewürzte Ananas kann als eigenständige Vorspeise zu Getränken serviert werden, anstatt nur als Teil einer Obstschale. Schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke und wälzen Sie sie in einer Gewürzmischung. Geschmacksvariationen sind möglich.

Diese köstlichen, klebrigen Ofenhähnchenflügel sind eine tolle Alternative zu frittierten Hähnchenflügeln und passen hervorragend zu Bier. Einfach backen, bis sie gar sind, und sofort mit einer süß-säuerlichen Sauce aus Honig, Sojasauce und... vermengen.

Canapés mit gefüllten Mini-Paprika sind eine Vorspeise für jeden Anlass, ob Feiertag oder ungezwungene Hausparty. Ihr süß-säuerlicher Geschmack mit einer leichten Säurenote harmoniert perfekt mit alkoholischen Getränken.

Zucchini und Kürbis sind zwar nicht gerade typische Zutaten für mexikanische Fajitas, aber im Sommer, wenn sie reichlich vorhanden sind, ist dieses Rezept eine tolle Möglichkeit, sie mal anders zuzubereiten. Einfach grillen…

Geröstete Baguettescheiben werden mit einer Scheibe süßer italienischer Wurst und einer Mischung aus gerösteten Paprika serviert. Was diese Vorspeise aber wirklich einzigartig macht, ist die Prosecco-Sauce mit ihren leichten, fruchtigen und würzigen Noten.

Das Geheimnis von Giada De Laurentiis' köstlichen Short Ribs ist Balsamico-Essig. Sie gibt ihn sowohl in die Marinade als auch in ihre charakteristische Barbecue-Sauce, zusammen mit Honig, Ketchup und scharfer Sauce. Der Geschmack der Sauce...

Dieses herzhafte Zwiebelrelish wird mit Chilischoten, braunem Zucker und Root Beer zubereitet und ergibt eine dickflüssige, aromatische Sauce mit angenehm süßem Geschmack. Perfekt für...

Karamellisierte rote Zwiebeln verleihen diesen Sandwiches eine natürliche Süße, während würziger Pepper Jack-Käse für eine herzhafte Note sorgt. Belegen Sie zwei Brotscheiben mit gebratenen Zwiebeln, Käse und etwas Tomate...

Gewürzte Nüsse sind ein vielseitiger Snack, der hervorragend zu Bier passt, sich ideal für unterwegs eignet oder sogar als Topping für Salate und andere Gerichte verwendet werden kann. Eine Mischung aus beliebigen...

Diese süße Tomatenmarmelade passt perfekt zu einer Käseplatte, wenn Sie Ihre Gäste mit einer besonderen Leckerei beeindrucken möchten, schmeckt aber auch hervorragend zu Toast oder Crackern. Pflaumentomaten werden eingekocht mit...

Tater Tots sind ein traditioneller Snack – knusprige, frittierte Kartoffelbällchen, die man im Supermarktregal findet. Trisha Yearwood beschloss, eine gesündere, hausgemachte Variante mit Süßkartoffeln zuzubereiten…

Musubi ist eine hawaiianische Vorspeise aus Reis und einer gebratenen Schinkenscheibe (meist Spam), die in einen Nori-Streifen gewickelt ist. Es sieht aus wie Sushi und ist perfekt als Appetithäppchen auf einer hawaiianischen Party.

Vermengen Sie getrocknete Aprikosen, Walnüsse, gebratenen Speck und Provolone-Käse mit zerbröseltem Challah-Brot für eine köstliche süß-herzhafte Pilzfüllung. Jede große Champignonsorte eignet sich gut.

Eine einfach zuzubereitende und beeindruckende Halloween-Vorspeise, die Ihre Gäste begeistern wird. Diese Augäpfel sind saftige Rindfleischbällchen mit Olivenpupillen. Sie werden in einer süß-sauren roten Soße geköchelt…

Vor dem Grillen werden Hähnchenkeulen in Apfelessig, Knoblauch und Thymian mariniert, aber was sie wirklich köstlich macht, ist die süß-saure Soße, die während des Grillens darüber geträufelt wird.

Wenn Sie Lust auf ein neues Geschmackserlebnis haben, bereiten Sie diese Sandwiches mit einer reichhaltigen Fleischsoße anstelle von Patties zu. Hackfleisch wird in einer Tomatensoße mit Gewürzen wie Chili, Rosinen und ... geschmort.

Das vielleicht köstlichste an diesen warmen Sandwiches ist der in Ahornsirup getauchte, karamellisierte Speck, der hervorragend mit der würzigen Mayonnaise, dem gebratenen Truthahn und dem geräucherten Cheddar harmoniert und dem Ganzen eine besondere Note verleiht...

Für diese köstlichen Sandwiches Hähnchenbrustfilets in Mehl wenden, frittieren und anschließend in asiatischer süß-saurer Sauce wenden, bis sie vollständig bedeckt sind. Auf Brötchen servieren mit…

Hummus lässt sich leicht zu Hause zubereiten und ist bei Gästen immer ein Hit, besonders wenn man sie mit einer neuen Geschmacksrichtung überrascht. Dieser Hummus enthält gebackene Süßkartoffel, die ihm eine besondere Note verleiht…