Vorspeisenrezepte

Die Geheimzutat dieser Erbsensuppe ist Topinambur. Er verleiht ihr eine süße Note, die wunderbar mit den rauchigen Aromen der Schweinshaxe und des gebratenen Pancetta harmoniert. Alternativ kann man Topinambur verwenden für...

Dieser zarte Erbsen-Dip mit sonnengetrockneten Tomaten und Knoblauch ist der perfekte kalorienarme, ballaststoff- und proteinreiche Snack für den Sommer. Giada De Laurentiis empfiehlt ihn…

Die Avocado wird fein gewürfelt und mit gebratenen Garnelen und Mais in einem Dressing aus Sauerrahm, Limettensaft, frischen Kräutern und scharfer Soße vermengt. Als Beilage zum Hauptgericht servieren.

Diese schnelle, mit Vorratszutaten zubereitete Vorspeise ist in wenigen Minuten fertig. Einfach ein paar Dosen Baked Beans im Mixer pürieren, Knoblauch-Chili-Sauce und einen Schuss griechischen Joghurt hinzufügen…

Das Geheimnis des unvergleichlichen Geschmacks dieser Rindersteak-Tacos liegt in einer Marinade aus natürlichem Brombeersaft. Für ein reichhaltiges, vielschichtiges Aroma werden Limettensaft, Jalapeño und rote Zwiebeln hinzugefügt.

Wenn Sie Ihre Gäste mit einem besonderen Snack begeistern möchten, versuchen Sie es doch mal mit schokoladenüberzogenen Kartoffelchips mit Nussstreuseln. Probieren Sie beim ersten Mal eine ungewöhnliche Geschmacksrichtung oder einfach nur gesalzene Chips aus, und dann…

Diese hawaiianische Vorspeise aus gesalzenem Lachs und Tomaten ist perfekt für jeden Anlass. Lachsfilets werden mit einer Salz-Zucker-Mischung eingerieben und anschließend 24 Stunden lang gepökelt. Danach wird der gesalzene Fisch gewürfelt und vermischt…

Welsfiletstücke werden in Salzmilch eingelegt, anschließend doppelt paniert und in Öl goldbraun frittiert. Innen befinden sich die Nuggets...

Mini-Cocktailwürstchen werden in Blätterteigstreifen gewickelt und ringförmig in einer runden Form gebacken, sodass in der Mitte Platz für ein kleines Schälchen mit Dip-Sauce bleibt. Einfach einzeln abreißen…

Diese knusprige Auberginen-Vorspeise wird nicht nur Vegetarier, sondern auch Chicken-Wings-Fans begeistern. Auberginenscheiben werden in einer gewürzten Mehlmischung gewendet, dann in einen dicken Bierteig getaucht und...

Für knusprige Hähnchenflügel in Öl einfach mit Mehl panieren. Und um ihnen einen wunderbar süß-scharfen Barbecue-Geschmack zu verleihen, die fertigen Flügel mit einer Gewürzmischung aus Paprika, Zwiebeln, Knoblauch usw. bestreuen.

Ein saftiges Rindfleisch-Patty mit Speckwürfeln und Paprika, überbacken mit geschmolzenem Asiago-Käse, serviert auf Ciabatta mit einer würzigen Ahornsauce. Und was wäre ein Frühstücksburger ohne Spiegelei?! Dazu noch...

Genießen Sie die luxuriöse Kombination aus cremigem Ziegenkäse, knackigen Pistazien und süß-säuerlichen, sonnengetrockneten Tomaten in dieser eleganten Spieß-Vorspeise. Bevor Sie die sonnengetrockneten Tomaten auf die Spieße stecken,...

Nach einem großen Festessen bleiben meist viele Beilagen übrig. Anstatt sie am nächsten Tag aufzuwärmen, können Sie daraus etwas Neues zaubern. Zum Beispiel Cupcakes aus...

Diese Waffeln werden mit der gleichen Brotfüllung zubereitet, die man auch beim Festtagsbraten findet – und das ganz ohne Teig! Eine tolle Möglichkeit, die übrig gebliebene Füllung vom gestrigen Abendessen zu verwerten…

Eine elegante Vorspeise: Gegrillter, ganzer Tintenfisch, gefüllt mit gehackten Garnelen, aromatischen Kräutern und Knoblauch. Der Tintenfisch wird mit einer schnellen Sauce aus gerösteten Paprika und … serviert.

Zarte, junge Zucchini, kombiniert mit einer würzigen Fleischfüllung und einer erfrischenden Joghurtsauce, lassen Sie vergessen, dass es sich hier eigentlich um ein kalorienarmes Diätgericht handelt – weniger als 500 Kalorien pro Portion...

Zarte Zucchiniblüten, gefüllt mit einer Käsefüllung und anschließend in Teig goldbraun und knusprig frittiert – ein köstlicher Sommergenuss mit italienischem Touch. Für die Füllung probieren Sie doch mal …

Zarte, dünne Zucchiniblüten eignen sich perfekt zum Frittieren. Paniert werden sie herrlich knusprig und köstlich. Gefüllt mit einer Zitronen-Kräuter-Ricotta-Mischung, werden sie anschließend in...

Überraschenderweise lassen sich sogar Garnelen füllen, und diese Vorspeise wird auf Ihrer Festtafel sehr elegant aussehen. Dafür benötigen Sie große Garnelen mit Schwanz.

Shishito-Paprika sind eine tolle Vorspeise für jede Party. Sie haben die perfekte Größe und lassen sich leicht ohne Besteck essen. Füllen Sie jede Paprika mit salzigem, nussigem Manchego-Käse, wickeln Sie sie ein...

Kleine spanische Snacks, auch Tapas genannt, werden Gästen zu Wein oder Bier gereicht, ebenso wie in vielen Bars in Spanien. Marinierte Piquillo-Paprika, gefüllt mit Ziegenkäse und Käse...

Marinierte Peppadew-Paprika werden mit gerollten Soppressata-Scheiben, Basilikum und Blauschimmelkäse gefüllt – eine köstliche Vorspeise nach italienischer Art, die hervorragend zu Wein passt. Mehr...

Für eine schnelle und leckere Vorspeise marinierte Peppadew-Paprika mit weichem, mit Kräutern verfeinertem Ziegenkäse füllen und mit einem Spritzbeutel aufspritzen. Falls Sie keinen Spritzbeutel haben, können Sie auch einen normalen Gefrierbeutel verwenden.

Dieses Rezept hebt frittierte Zwiebelringe auf ein ganz neues Niveau. Probieren Sie diese in Bierteig gebackenen Zwiebelringe, gefüllt mit Mozzarella und Peperoni. Servieren Sie sie mit Marinara-Sauce für einen...

Miesmuscheln werden im gekochten Zustand gefüllt und in der Schale serviert – eine köstliche Festtagsvorspeise. Trennen Sie das Muschelfleisch vorher von der Schale, damit Sie es leichter essen können. Die Füllung besteht aus...

Große Champignonköpfe werden mit Fontina-Käse, Pinienkernen und goldenen Rosinen gefüllt und anschließend goldbraun gebacken. Eine elegante Vorspeise für besondere Anlässe. Für dieses Rezept…

Alle Aromen der beliebten Parmaschinken vereinen sich in diesen charmanten kleinen Booten, die auf jeder Festtafel ein Blickfang sein werden. Anstatt die Auberginen zu frittieren, backen Sie sie einfach im Ofen…

Feinschmecker werden diese Vorspeise zweifellos zu schätzen wissen, die hervorragend zu Wein passt. Jede Dattel ist mit Erdnussbutter gefüllt und mit knusprig gehackter Entenhaut und Flocken bestreut.

Backen Sie eine Pizza mit dem Aroma von Essiggurken, Dill und duftendem, mit Einlegekräutern verfeinertem Olivenöl. Aber das ist nicht das Einzige, was diese Pizza so besonders macht: Sie...

Man kann leicht erraten, dass eine der Hauptzutaten dieser Vorspeise das duftende Kraut Oregano ist, das den unter einer Schicht würziger Semmelbrösel gebackenen Meeresfrüchten ihren Namen gibt. Neben dem Oregano ist die pikante...

Eine fertige Falafelmischung aus dem Supermarkt verkürzt die Zutatenliste für diesen herzhaften, mit Käse gefüllten Snack und spart Zeit bei der Zubereitung. Eine unerwartete Zutat für Falafel ist zum Beispiel...

Verfeinern Sie klassischen Brandteig mit Bagel-Topping (einer Mischung aus Sesam, Mohn, Zwiebeln und Knoblauch), backen Sie goldbraune Profiteroles mit demselben Topping und füllen Sie sie mit einer herzhaften Füllung...

Wenn Sie eine Hundeparty veranstalten, verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dieser Vorspeise: Mini-Pizzen in Knochenform, gefüllt mit Käse. Folgen Sie einfach der Schritt-für-Schritt-Anleitung, um den Teig in Knochenform zu bringen.

Bereiten Sie gesunde Putenburger mit dem köstlichen Geschmack eines Tex-Mex-Burritos zu. Die Patties enthalten neben Putenhackfleisch typische Burrito-Zutaten wie Reis, Bohnen und mehr...

Eine der elegantesten Arten, Speisen zu grillen, ist mit japanischer Weißeichenholzkohle, auch Binchotan genannt. Diese Holzkohle brennt stundenlang bei extrem hohen Temperaturen und...

Die Füllung dieser Quesadilla ist durchdrungen von den lebendigen Aromen des gegrillten Maises, der an den Straßenständen mexikanischer Städte verkauft wird. Süßer, gegrillter Mais mit einem Hauch von Rauch, würzige Chilischoten, duftender Koriander, zartes...

Ein Fußballspiel im Fernsehen, Bier und Chicken Wings gehören einfach zusammen. Mit diesem Rezept für frittierte Chicken Wings in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen gleichzeitig begeisterst du all deine Freunde. Aber denk daran…

Molly Yeh beschreibt ihre Chicken Wings als „ein frittiertes, knuspriges, saftiges Festmahl für den Gaumen“, und sie hat Recht. Sie werden in Mehl mit Paprika und Cayennepfeffer gewendet, frittiert und dann mit … garniert.

Diese Party-Vorspeise steckt voller lebendiger asiatischer Aromen und wird Vegetarier und Fleischesser gleichermaßen begeistern. Bällchen aus zerkleinertem Tofu, Mandeln, Samen und Gewürzen werden in...

Probieren Sie eine neue Variante der herzhaften Peperoni-Pizza mit einer süßen Honignote. Bereiten Sie eine Pizza mit einer schnellen, hausgemachten Tomatensoße, Peperoni-Wurst und Mozzarella zu, backen Sie sie im Ofen und...

Dieser vegetarische Burrito, reich an Protein und Ballaststoffen, ist perfekt für ein sättigendes Frühstück, das lange vorhält. Gebratene Kartoffeln, Ei, Spinat und reichlich cremiger Mozzarella machen ihn zu einem wahren Genuss.

Diese köstliche Tarte wird mit Zucchini, Butternusskürbis, Röstzwiebeln und einer großzügigen Portion geschmolzenem Käse auf einem knusprigen Boden zubereitet. Perfekt als Vorspeise, vielleicht in Kombination mit Weißwein. Gemüse klein schneiden...

Gerolltes Brot, getränkt in Tomatensoße mit Peperoni- und Mozzarellastückchen, bietet den vollen Geschmack der beliebten Peperoni-Pizza. Eine hervorragende Wahl, wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken und ihnen etwas Besonderes bieten möchten…

Wenn Sie auf Ihrer Party Tequila auf eine originelle Art servieren möchten, probieren Sie doch mal Jalapeño-Popper-Shots. Jalapeños werden zu essbaren Schnapsgläsern für Tequila und Limettensaft verarbeitet. Das wird...

Koreanisches Yangnyeom-Hähnchen besteht aus frittierten Hähnchenstücken in einer klebrigen, süß-scharfen Glasur und wird als Hauptgericht mit Reis oder als Vorspeise zu alkoholischen Getränken serviert. Für dieses Rezept wird das Hähnchen zuerst...

„Ich liebe Yakitori wirklich“, gibt Justin Warner zu. „Meine Frau und ich haben sogar kleine Behälter, in die wir die ‚verworfenen‘ Spieße legen, damit wir zählen können, wer am meisten gegessen hat. Was, meiner Meinung nach …“