Saisonale Gerichte

Diese leichte Suppe ist eine hervorragende Möglichkeit, Sommergemüse während der Erntezeit zu genießen. Mais, gemahlen mit fettarmer Milch, verleiht ihr eine wunderbar samtige Konsistenz, als wäre sie mit fetthaltigem Mais zubereitet.

Cremige Lauchsuppe ist auch als Vichyssoise bekannt. Sie schmeckt hervorragend heiß als Vorspeise oder kalt als Appetithäppchen. Diese Suppe wird ausschließlich aus weißem Lauch und... zubereitet.

Ein Kartoffelauflauf wird leichter, gesünder und saftiger, wenn Sie einen Teil der Kartoffeln durch Zucchini ersetzen. Geben Sie Zwiebelringe und Gewürze hinzu und übergießen Sie ihn mit einer cremigen, fettarmen Mischung.

Sie müssen sich beim Frühstück nicht mehr zwischen süß und herzhaft entscheiden? Dieser Auflauf vereint auf harmonische Weise die Süße von French Toast mit Croque-Madame-Sandwiches aus Weißbrot und Schwarzwälder Käse.

Die Zitronenschale verleiht diesen mediterran inspirierten Hähnchenfleischbällchen einen erfrischenden Zitrusgeschmack, der perfekt mit den übrigen Gewürzen und aromatischen Kräutern harmoniert: Schnittlauch, Thymian,...

Gibt es etwas Schöneres, als morgens mit einem fertigen Frühstück aufzuwachen? Ein Slow Cooker ist dafür ideal, besonders im Urlaub oder wenn viele Übernachtungsgäste da sind. Jetzt herunterladen…

Diese saftige Frühlingsfrittata ist mit kleinen Zucchini gefüllt. Zusammen mit Eiern und Ricotta ergibt sie ein köstliches, gesundes Frühstück, Mittagessen oder ein schnelles Abendessen nach der Arbeit. (Weitere Zutaten: …)

Bereiten Sie Ihren Lieben einen weiteren festlichen Morgen mit einem Osterfrühstück aus Kuchen, der am Vorabend gebacken wurde. Dieses Rezept verwendet Panettone, italienisches Weihnachtsbrot, als Basis. Verwenden Sie die Reste...

Diese Frittata wird mit Eiweiß zubereitet – eine tolle Möglichkeit, das Eigelb zu verwerten, wenn es in einem anderen Gericht verwendet wurde. Das Eiweiß wird mit Sahne geschlagen, und die entstandene Mischung wird über pochierte Eier gegossen…

Kartoffelfrittata ist ein einfaches und sättigendes Gericht für ein spätes Sonntagsfrühstück oder einen Brunch. Ina Garten verbringt gerne ihre gesamten Morgenstunden mit der Zubereitung des Frühstücks, und obwohl das Gericht schon fast fertig ist…

Wenn Sie eine Sommerparty planen, bereiten Sie eine große Menge selbstgemachter Limonade zu und garnieren Sie sie mit Zitronenscheiben. Sie besteht nur aus Wasser, Zitronen und Zucker. Keine künstlichen Aromen.

Machen Sie Ihr Pfannkuchenfrühstück zu etwas Besonderem und backen Sie die Pfannkuchen in einer reichhaltigen Vanillesauce. In diesem Fall ist es am besten, die Pfannkuchen am Vorabend statt am Sonntagmorgen zu braten, was sehr praktisch ist und Zeit spart.

Dieser herzhafte vegetarische Auflauf ist eine köstliche Möglichkeit, altes Brot zu verwerten. Die Brotwürfel in der unteren Schicht werden in einer würzigen Sahne eingeweicht und bilden so eine zarte Basis für den Auflauf.

Frittata ist das perfekte Frühstücksgericht, bei dem man alles verwenden kann, was der Kühlschrank hergibt. In dieser Variante harmonieren Champignons wunderbar mit Spargel, Zwiebeln, Kartoffeln, Gemüse...

Diese frische mexikanische Pico de Gallo Salsa enthält neben den Hauptzutaten – Tomaten, Koriander, Limettensaft und scharfen Jalapeños – auch gerösteten Mais. Rösten Sie ihn direkt am Kolben, bis er goldbraun ist.

Dieser Gemüsesalat kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden; je länger er zieht, desto kräftiger und leuchtender wird seine Farbe dank des Rotkohls.

Grob geriebener roher Blumenkohl ersetzt in diesem orientalischen Salat den traditionellen Bulgur. Er ähnelt dem Getreide, aber der Taboulé ist kalorienarm und...

Halloumi hat einen hohen Schmelzpunkt und eignet sich daher ideal zum Braten. Das Ergebnis ist ein weicher, leicht zäher Kern mit einer knusprigen Kruste. Dieser Sommersalat...

Ein unglaublich einfaches Rezept für frittierte Hähnchenflügel in klebriger Glasur. Für dieses Rezept benötigen Sie weder Fritteuse noch Backofen. Die Hähnchenflügel werden mehrere Stunden in Sojasauce mit Ingwer mariniert…

Ersetzen Sie Senf und Ketchup auf Ihrem Hotdog durch ein exotisches Ananas-Relish, dessen fruchtige Süße sich harmonisch mit der Säure der Limette und der Schärfe der Jalapeño verbindet. Köcheln lassen…

Verleihen Sie gegrilltem Mais mediterrane Aromen und bereiten Sie ihn nach griechischer Art mit duftendem Oregano, Minze, Knoblauch und zerbröckeltem Feta zu. Der gegrillte Mais wird mit Joghurt bestrichen…

Maisliebhaber werden noch begeisterter sein, wenn man ihnen gegrillten Maiskolben anbietet, der fest mit knusprigen Speckstückchen umhüllt ist – denn mit gebratenem Speck wird jedes Essen noch leckerer!

Gegrillter Mais entwickelt ein intensiveres Aroma und einen sommerlichen Duft, schmeckt aber mit duftender Butter noch besser. Er ist die perfekte Vorspeise für Grillpartys…

Dieser Salat ist vollgepackt mit saftigen Erdbeeren, zartem, herzhaftem Rucola, würzigem Gorgonzola, knackigen Mandeln und wird mit einem köstlichen Erdbeer-Vinaigrette-Dressing mit weißem Balsamico-Essig abgerundet. Er ist wirklich ein Genuss!

Nudelsalat ist perfekt für den Sommer. Er ähnelt italienischer Pasta, wird aber anstelle von Soße mit einem Dressing serviert und kalt gereicht – ideal für heiße Tage. Dieser Salat…

Wenn Sie das nächste Mal den Grill anheizen, legen Sie ein paar Avocadospalten auf den Rost. Sie werden vom wunderbaren, intensiven Raucharoma begeistert sein. Es ist der perfekte Picknick-Snack, sättigend und lecker.

Süßkartoffelspalten, die zu köstlichen schwarzen Grillstreifen gegrillt werden, sind viel gesünder als normale Kartoffeln, eignen sich hervorragend als Beilage zu fast jeder Mahlzeit und können auch pur gegessen werden...

Die fleischigen Hüte der Shiitake-Pilze mit ihrem intensiven Geschmack und ihrer flachen Form sind eine interessante Alternative zu Rindfleischfrikadellen in diesen Mini-Sandwiches. Außerdem garen sie schneller…

Wenn du dieses hausgemachte Ranch-Dressing einmal probiert hast, wirst du nie wieder fertiges Dressing aus Plastikflaschen kaufen wollen! Es ist köstlich, enthält keine komplizierten Zutaten und ist vor allem unglaublich einfach zuzubereiten. Alles, was du brauchst …

Verleihen Sie der klassischen Caprese-Vorspeise eine herzhafte Note mit italienischem Prosciutto. Diese Vorspeise wird auf Ihrer Party ein Hit sein. Mozzarellascheiben werden in hauchdünnen Schinken eingewickelt...

Dieser farbenfrohe Sommersalat wird mit saisonalem Gemüse, frischen Kräutern und geriebenem Käse zubereitet. Er eignet sich perfekt für Picknicks, als herzhaftes Hauptgericht oder als Beilage zu Gegrilltem. Um ihn zu füllen…

Die Patties für diese köstlichen und gesunden vegetarischen Burger bestehen aus einer Mischung aus gebratenen Champignons, Walnüssen, gekochtem Quinoa und Süßkartoffeln. Worcestershiresauce und geräuchertes Paprikapulver runden das Ganze ab.

Ein Chili Dog ist der Traum eines jeden Fleischliebhabers. Eine frittierte Wurst im Brötchen wird mit einer großzügigen Portion Chili con Carne (oder einfach Chili) belegt, einem Tex-Mex-Gericht aus Rinderhackfleisch in Tomatensoße...

Der Sonoran Hotdog hat seinen Namen vom mexikanischen Bundesstaat Sonora, wo er erstmals zubereitet wurde. Es handelt sich um eine gegrillte Wurst, umwickelt mit knusprigem Speck, die auf...

Schinken, Käse, Eier und Sahne sind die Grundzutaten einer klassischen Quiche, die recht einfach zuzubereiten ist, wenn man noch etwas gekauften oder selbstgemachten Mürbeteig im Kühlschrank hat...

Diese Quiche wird nicht mit traditionellem Mürbeteig, sondern mit geriebenen Kartoffeln zubereitet, die beim Backen eine knusprige, goldene Kruste bilden. Backen Sie sie mit Ihren kleinen Helfern:...

Diese Spinatquiche eignet sich perfekt zum Frühstück und besonders gut als leichtes, gesundes Abendessen. Sie ist kohlenhydratarm, aber reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Die Konsistenz ist zart und cremig, und...

Eine köstliche, zarte und sättigende Quiche ohne Boden ist ein Traum für alle, die sich kohlenhydratarm oder glutenfrei ernähren. Am einfachsten gelingt sie im Schongarer, indem man die Füllung auf dem Boden der Form verteilt.

Saftige, süße Sommertomaten eignen sich hervorragend als Basis für gefüllte Häppchen. Füllen Sie sie mit einer Mischung aus Haferflocken, geriebenem Parmesan, Zitronenschale, Frühlingszwiebeln und Butter, und...

Sommerliche Blaubeeren sind eine wahre Fundgrube an Vitaminen und Antioxidantien und ein Genuss, der Ihr Müsli in ein elegantes Dessert verwandelt. Süß, saftig und gesund, begeistern sie zudem mit ihrem...

Geschmorter Grünkohl mit Augenbohnen ist ein Klassiker der südamerikanischen Küche. Es ist ein einfaches und gesundes Gericht, reich an Proteinen und Ballaststoffen und mit einem außergewöhnlichen Geschmack. Es gilt außerdem als...

Haferflocken-Schokoladenkekse sind allseits beliebt, aber viele werden diesen neuen, ungewöhnlichen Geschmack noch mehr lieben. Verleihen Sie Ihren selbstgebackenen Haferflockenkeksen eine tropische Note, indem Sie exotische Trockenfrüchte zum Teig hinzufügen…

Weiche, fluffige Haferflockenpfannkuchen werden mit duftenden, in Ahornsirup glasierten Bratäpfeln belegt – eine gesunde Alternative zu Marmelade oder anderen süßen Soßen. Die geschnittenen Äpfel werden gebacken...

Die Kombination aus Kokosmilch, Minze und Madras-Curry verleiht diesem herzhaften und nahrhaften Linsen-Gemüse-Eintopf das magische Aroma und den wärmenden Geschmack eines traditionellen indischen Gerichts. Außerdem...

Bereiten Sie zum Abendessen Kabeljaufilet mit einer köstlichen, knusprigen Panade zu und servieren Sie es mit Linsen, Gemüse und Salat. Perfekt für ein schnelles, leckeres und gesundes Abendessen.

Ein klassisches Ranch-Dressing wird gesünder, wenn man der Sauermilch anstelle von Mayonnaise Avocado hinzufügt, die reich an gesunden Fetten ist. Ihre Konsistenz harmoniert zudem perfekt mit der Sauce, die…

Um Ihrem Champagner oder anderen Schaumweinen eine charmante sommerliche Note zu verleihen, geben Sie einfach einen Eiswürfel mit gefrorenen Beeren, wie zum Beispiel Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren, in das Glas.

Der Titian ist ein italienischer Cocktail aus Prosecco und Traubensaft. Ähnlich wie andere Cocktails dieser Art, etwa der Pfirsich-Bellini oder die Orangen-Mimosa, …