Saisonale Gerichte

Diese Tostadas (knusprige mexikanische Fladenbrote mit Belag) sind gefüllt mit saftigem Rindersteak, das in kräftigem Chili-Kaffee mariniert und medium rare gegrillt wird. Für ein...

Diese bezaubernden Geschenkboxen werden aus Zuckerkeksen und Zuckerguss gefertigt. Sie eignen sich perfekt zum Verschenken von Süßigkeiten oder anderen kleinen Leckereien. Der Beschenkte wird begeistert sein…

Endivien sind ein angenehm bitteres Blattgemüse, das schnell gart. Wenn Sie also etwas von seiner Textur in der Suppe erhalten möchten, geben Sie die Blätter erst am Ende hinzu und lassen Sie sie zusammenfallen. Beginnen Sie nun mit der Zubereitung der Suppe…

Dieser erfrischende, leicht alkoholische Kuchen für Erwachsene ist ein perfekter Genuss für jeden Anlass! Die Füllung besteht aus Zitronensorbet. Sie sollte weich genug sein, um sich gut mit ... zu vermischen.

Wenn Sie spontan Lust auf einen Blaubeerkuchen bekommen, müssen Sie die gefrorenen Beeren nicht auftauen: Die süße, cremige Füllung ist in wenigen Minuten fertig. Verwenden Sie fertigen Teig, und auch das Ausrollen ist kinderleicht.

Diese cremige Torte ersetzt den klassischen dünnen Mürbeteigboden durch Blätterteig. Sie ist viel schneller und einfacher zuzubereiten. Aus einer gekauften Blätterteigplatte wird ein Kreis ausgestochen und gebacken, genau wie...

Dieser reichhaltige, saftige Kuchen ist perfekt für die Feiertage. Der einfach zuzubereitende Teig, der nicht ausgerollt werden muss und einfach in die Form einer Springform gedrückt wird, macht es kinderleicht...

Feiern Sie den Frühlingsbeginn mit einer Teeparty und dieser bezaubernden, gänseblümchenförmigen Torte. Der Tortenboden besteht aus einem Biskuitboden, der von Mini-Cupcakes umgeben ist, und die gesamte Struktur...

Gönnen Sie sich dieses köstliche Cappuccino-Zimt-Eiscreme-Sandwich. Jede Kaffeesorte eignet sich für dieses Dessert. Die Masse sollte beim Zusammensetzen noch etwas weich sein, damit die Kekse nicht durchweichen.

Dieser zarte und luftige Rührkuchen mit erfrischendem Zitrusaroma und fester Kruste ist eine tolle Idee für den Frühling, aber auch zu jeder anderen Jahreszeit ein Genuss. Der fertige Rührkuchen…

Diese köstlichen Grapefruit-Cupcakes strotzen vor erfrischendem Zitrusaroma und sind perfekt für besondere Anlässe. Der Grapefruitgeschmack ist in jeder Komponente des Cupcakes deutlich erkennbar: Zeste...

Dieses Dessert ähnelt verblüffend echten gefüllten Eiern, die oft als Vorspeise serviert werden. Die Schokoladenhälften enthalten reichlich köstliche weiße Ganache, und jedes Ei ist mit gelber Ganache überzogen.

Bai jie ji, was übersetzt so viel wie „geschnittenes weißes Huhn“ bedeutet, ist ein einfaches und gesundes Gericht aus Südchina. In kantonesischen Haushalten wird dieses klassische gekochte Huhn das ganze Jahr über zubereitet.

Die Hähnchenflügel werden im Ofen knusprig gebacken und anschließend sofort mit einer dickflüssigen Bierglasur bestrichen. Diese Glasur besteht aus Barbecue-Sauce, braunem Zucker und Chipotle-Sauce.

Ein schnelles, hausgemachtes Pesto wird mit frischem Basilikum, gerösteten Mandeln, Parmesan und Tomatenstücken zubereitet. Die Mandeln sind ein guter Ersatz für die traditionellen Pinienkerne und verleihen dem Pesto eine besondere Note.

Spanischer Manchego-Käse passt hervorragend zu dieser Pesto-Variante mit Mandeln, Petersilie und Majoran. Die Sauce ist milder im Geschmack als traditionelles Basilikum-Pesto, aber…

Dieser wunderbare Sommerkuchen vereint eine reichhaltige, süße Himbeerglasur mit dem erfrischenden Orangengeschmack des hellen Biskuitteigs. Obwohl der Kuchen schnell und einfach zuzubereiten ist, ...

Ree Drummond ließ sich für diese wunderschöne Torte vom beliebten Sommerdessert Erdbeerkuchen inspirieren. Sie ist reichhaltig mit Buttercreme und frischen Erdbeeren belegt und ruht auf einem herrlichen Vanillekuchenboden.

Diese pikante Dip-Sauce auf Sauerrahmbasis passt perfekt zu frischem Gemüse. Zitronensaft, gehackte frische Minze und Petersilie sowie Zwiebel- und Knoblauchpulver verleihen ihr einen frischen, belebenden Geschmack.

Ofengemüse ist eine köstliche, gesunde und einfach zuzubereitende Beilage, die hervorragend zu Fleisch- und Geflügelgerichten passt. Trotz ihrer Schlichtheit sieht die Beilage sehr appetitlich aus...

Gegrillter Mais mit Steakhead-Butter schmeckt pur als Snack oder als Beilage zu Steak. Bestreichen Sie den Mais direkt nach dem Grillen mit einer Mischung aus Butter, Steaksoße und...

Selbst wenn Sie Mais zu Hause auf einem Elektrogrill zubereiten, verleiht Ihnen diese gewürzte Butter den köstlichen Geschmack von Grillabenden im Freien und Sommer. Sie können die Butter mit Barbecue-Sauce, Knoblauch und ... kombinieren.

Bereiten Sie eine klassische Preiselbeersauce mit perfekter Konsistenz zu: Ganze, säuerliche Beeren schwimmen in einer reichhaltigen, süßen Sauce. Für einen intensiveren Geschmack können Sie eine Orangenscheibe oder... hinzufügen.

Der Herbst ist die perfekte Zeit für warme Apfeldesserts. Dieser Crumble ist der ideale Genuss, um Familie und Freunde zu verwöhnen. Für zusätzlichen Geschmack und Duft wird er mit zwei Apfelsorten zubereitet…

Dieses einfache Rezept kombiniert gegrillte Auberginen mit Feta-Käse, der in Knoblauchöl, duftendem Rosmarin, Oregano, Petersilie und Chiliflocken mariniert wurde. Perfekt...

Gegrillter Maiskolben schmeckt pur, mit Salz gewürzt, schon köstlich, aber es gibt unzählige Möglichkeiten, ihn noch leckerer zu machen. Zum Beispiel kann man ihn, solange er noch heiß ist, mit Butter bestreichen…

Dieses Rezept beschreibt die beste Methode, Mais zu grillen, sodass er weich, saftig, aromatisch und nicht trocken wird. Es ist ein Grundrezept, das Sie nach Belieben mit weiteren Gewürzen verfeinern können.

Während das Fleisch grillt, legen Sie ein mit Brokkoli, schwarzen Oliven und roten Zwiebeln in Olivenöl gefülltes Alufolienpäckchen daneben auf den Grill. In 10 Minuten haben Sie eine köstliche, leichte Beilage.

In den Vereinigten Staaten ist Trockenfrüchtekuchen zu einem nationalen Gegenstand von Weihnachtswitzen geworden, als würde jedes Jahr der gleiche Kuchen zu Weihnachten verschenkt. Trotz des Spottes ist dieses Rezept...

Wer einmal selbstgemachtes Apfelmus probiert hat, das sich durch seinen reinen, fruchtigen Geschmack auszeichnet, wird kaum noch zu gekauftem Apfelmus zurückkehren wollen, da die im Supermarkt erhältlichen Sorten oft viel mehr enthalten...

Wer an heißen Sommertagen gerne eiskalte Limonade trinkt, wird diese „erwachsene“ Variante der Partylimonade lieben. Dieses süß-saure Getränk ist unglaublich erfrischend und…

„Nordpazifischer Heilbutt ist in den wärmeren Monaten mein Lieblingsfisch“, sagt Koch Freddy Bitsui, der sich auf die Küche der amerikanischen Ureinwohner spezialisiert hat. „Es ist ein Plattfisch, und die Zubereitung …“

Dieses Rezept ist eine Abwandlung des traditionellen grünen Bohnenauflaufs und verfeinert ihn mit getrockneten Shiitake-Pilzen, die ihm einen reichhaltigeren, umami-reichen Geschmack verleihen. Weichen Sie die Pilze in... ein.

Wer herzhafte Kartoffelsalate liebt, sollte diese besondere Variante mit knusprigen Pommes frites probieren. Heiße Pommes frites mit knackigem Friséesalat in einer Vinaigrette vermengen und mit … garnieren.

Genießen Sie eine Kombination aus saisonalem Gemüse und Obst in diesem knackigen, saftigen Salat – perfekt für eine Grillparty. Wassermelone und frische grüne Bohnen werden gegrillt, dann…

Es gibt zwar viele Varianten von Eiersalat mit verschiedenen Zutaten, aber die köstlichste bleibt die ursprüngliche, einfache Version mit nur hartgekochten Eiern und einem Dressing. Hier ist das beste Rezept…

Dieser luxuriöse Pekannusskuchen vereint die klassischen Aromen von braunem Zucker, Vanille und gerösteten Pekannüssen. Ein paar Löffel Bourbon runden ihn wunderbar ab. Während des Backens...

Ein klassischer Maisauflauf wird mit reichlich würzigem Cheddar und Frühlingszwiebeln perfekt abgerundet. Alle Zutaten, einschließlich Dosenmais und Maismehl, werden einfach miteinander vermischt.

Zaubern Sie mit Kürbis eine wunderbare Festtagsbeilage, die hervorragend zu Geflügel und Fleisch passt. Gebackene, zarte Spaghetti-Kürbisstücke werden einfach mit einer Mischung aus gehackten Pekannüssen bestreut…

Fattoush ist ein levantinischer Salat aus geröstetem Pitabrot und saisonalem Gemüse wie Salat, Gurke und Tomate. Sein unverwechselbarer Geschmack stammt von einem Dressing aus Sumach und...

Wenn die warmen Sommertage sich dem Ende zuneigen und das Saisonende eine Fülle an frischem, regional angebautem Gemüse bietet, schmeißen Sie den Grill an und bereiten Sie einen einfachen, aber dennoch köstlichen Panzanella-Salat zu. Dazu eine großzügige Portion Sauerteigbrot…

Obwohl Hiyashi-Chuka wörtlich „kaltes Chinesisch“ bedeutet, handelt es sich bei diesem kalten Nudelsalat eigentlich um ein japanisches Gericht, das traditionell im Sommer zubereitet wird. Dieser Salat ist leicht und erfrischend…

Reiben Sie das Steak vor dem Räuchern mit etwas Zucker ein. Dadurch wird das Fleisch nicht süß, sondern bildet beim Grillen eine leichte, klebrige Schicht, die das Eindringen des Rauchs in das Steak fördert.

Herbst und Winter sind die perfekte Zeit für duftenden und würzigen Glühwein. Für das perfekte Getränk werden Gewürze in alkoholfreiem Apfelwein (ungefiltertem, zuckerfreiem Apfelsaft) geköchelt,...

Klassische Zitronenschnitten, kleine Gebäckstücke mit Zitronencremefüllung auf einem knusprigen Boden, werden in diesem Rezept perfektioniert. Anders als im Originalrezept wird die Cremefüllung...

Die leckersten Hotdogs werden gegrillt, besonders auf einem Holzkohlegrill, wo sie ein rauchiges Aroma annehmen. Grillen Sie sowohl die Brötchen als auch die Würstchen und bestreichen Sie sie eine Minute vor Ende der Garzeit mit Barbecue-Sauce – und Sie werden begeistert sein!

Lachs auf einem Zedernholzbrett zu grillen ist eine einfache Möglichkeit, Ihrem Gericht ein wunderbares, intensives Aroma zu verleihen. Der Fisch nimmt ein angenehmes Raucharoma an und bleibt dabei herrlich saftig und klebt nicht an.