Spaghetti-Kürbis mit Pekannüssen und Datteln
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Zaubern Sie mit Kürbis eine wunderbare Festtagsbeilage, die hervorragend zu Geflügel und Fleisch passt. Zarte, gebackene Spaghettikürbisstücke werden einfach mit einer Mischung aus gehackten Pekannüssen, zerdrückten Datteln und Thymian in brauner Butter verfeinert, was dem Gericht ein noch nussigeres Aroma verleiht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Spaghettikürbis, in Stücke geschnitten
- 1 EL Butter
- 1/3 Tasse Datteln
- 1/4 Tasse Pekannüsse
- 0,5 TL frischer Thymian
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen Spaghettikürbis schälen, entkernen und in 4 cm große Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Auf einem vorgeheizten Backblech bei 230 °C (450 °F) etwa 45 Minuten backen, bis sie weich und goldbraun sind.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 EL Butter schmelzen und goldbraun braten. Vom Herd nehmen und 1/3 Tasse gehackte, entsteinte Datteln, 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse, 1/2 TL frischen Thymian und eine Prise Salz unterrühren; über den Kürbis streuen.
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