Rezepte für Saucen zum Braten von Fleisch und Gemüse (Glasuren)

Falls Sie nach einem Festessen noch Corned Beef übrig haben, zaubern Sie daraus einen Burger, von dem Ihre Familie noch lange schwärmen wird. Hier ist Ihr perfekter Burger im Pub-Stil:...

Machen Sie den Backofen frei für Beilagen und Desserts und grillen Sie Ihren Festtagstruthahn! Die indirekte Hitze des Grills gart ihn wie im Backofen, sorgt für gleichmäßiges Garen und eine köstliche Haut.

Die Tomatillo (eine Tomatensorte) hat einen säuerlicheren Geschmack als die herkömmliche Tomate. Sie eignet sich ideal für eine pikante grüne Salsa, und für ein intensiveres, reichhaltigeres Aroma kann man sie rösten.

Eine leichte und knusprige Maistortilla wird mit in Orangensaft mariniertem und gegrilltem Hähnchenfleisch nach Yucatán-Art serviert. Dazu gibt es einen frischen Paprikasalat.

Die spritzigen Zitrusaromen von Orange und Zitrone ergänzen die anderen Zutaten dieser hausgemachten Barbecue-Sauce, die als Marinade, Glasur und Dip in einem dient. Marinieren Sie Hähnchen darin...

Frischer, süßer Sommermais wird in diesem Rezept nach Barbecue-Art zubereitet. Mit einer süß-scharfen Würzmischung bestreut und mit pikanter Barbecue-Sauce bestrichen, erhält der Mais eine köstliche...

Dieser Braten wird sowohl Liebhaber von saftigem Fleisch als auch Fans von Schweinerippchen begeistern. Kaufen Sie ein Schweinefilet mit sechs Rippen und trennen Sie diese vorsichtig vom Fleisch. Zwei weitere Stücke...

Alabama-Barbecuesauce ist anders als alle anderen Barbecuesaucen, die Sie je probiert haben. Erstens ist sie weiß, nicht rot, und wird mit Mayonnaise statt mit Tomaten oder Früchten zubereitet. Die Sauce...

Wenn Sie Schweinelendenkoteletts mit Knochen auf einem Außengrill zubereiten, bereiten Sie eine besondere Barbecue-Sauce aus Pfirsichmarmelade, körnigem Senf und Bourbon zu. Die Sauce kann zubereitet werden...

Barbecue ist ein wichtiger Bestandteil der Kultur North Carolinas und hat seine eigenen Traditionen und Werte. Dieses Rezept schlägt vor, einen geräucherten Truthahn auf einem Grill nach North-Carolina-Art zuzubereiten. Vor dem Räuchern...

Süße Kochbananen ersetzen Tomaten in dieser würzigen Sauce, die auf den Philippinen beliebt ist, wo ein Tomatenmangel und ein Bananenüberschuss zur Erfindung dieser Sauce führten...

Gegrillter Mais mit Steakhead-Butter schmeckt pur als Snack oder als Beilage zu Steak. Bestreichen Sie den Mais direkt nach dem Grillen mit einer Mischung aus Butter, Steaksoße und...

Eine süß-scharfe Barbecue-Sauce mit einem Hauch von Rauch und würzigem Cheddar verwandelt übrig gebliebenes Pulled Pork in ein köstliches Brot, das sich perfekt als Vorspeise auf einer Hausparty eignet.

Das Prinzip der Zubereitung dieser Hähnchenkeulen unterscheidet sich kaum von anderen Grillgerichten: Man reibt sie mit einer Gewürzmischung ein, mariniert sie und grillt sie anschließend, wobei man sie mit Marinade bestreicht. Und was ihnen das gewisse Etwas verleiht…

Diese einfache Marinade vereint die beliebten Aromen und Düfte der asiatischen Küche. Eine Portion Marinade reicht für 700 g Hähnchenfleisch (vorzugsweise Hähnchenbrust oder -keulen ohne Haut). Wenn Sie heute grillen,...

Viele italienische Rezepte verlangen nach Marinara-Sauce, doch ein qualitativ hochwertiges Produkt im Supermarkt zu finden, ist oft schwieriger als sie selbst zuzubereiten. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen die köstlichste Marinara-Sauce überhaupt.

Barbecuesauce muss nicht aus dem Laden kommen; man kann sie ganz einfach selbst zu Hause zubereiten. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen im Handumdrehen eine Sauce aus Dosentomaten, die dadurch ihren unverwechselbaren Geschmack erhält.

Die Sauce schmeckt wie gekaufte Heinz-Sauce – eine Marinade und ein Topping für Fleisch. Auch wenn selbstgemachte Barbecue-Sauce mit gekauftem Ketchup und Steaksoße zubereitet wird, wird der Geschmack einzigartig sein und…

Für dieses Rezept können Sie die Original-Barbecuesauce von Patrick und Gina Neely oder eine gekaufte Sauce verwenden. Gina fügt eingedickten, naturtrüben Apfelsaft und einen Löffel davon hinzu...

Diese einfache Barbecue-Sauce wird ohne Zuckerzusatz oder Essig zubereitet, aber die Kombination aus Ketchup, Hoisin-Sauce und trockenem Sherry verleiht ihr den angenehmen süß-sauren Geschmack, der typisch für...

Das Highlight dieser Sauce ist starker Kaffee, der den Geschmack intensiviert und die würzigen und herzhaften Noten der anderen Zutaten hervorhebt. Turbinado-Zucker ist hervorragend…

Diese ungewöhnliche Sauce wird alle begeistern, die neue Barbecue-Saucen und Kombinationen ausprobieren möchten. Zwei Senfsorten – Körnersenf und Dijon-Senf – werden mit Gewürzen, Apfelessig und … eingekocht.

Kansas-Barbecuesauce ist eine Tomatensauce mit einem unverwechselbar süß-scharfen Geschmack. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Geflügel oder Rippchen. Die Sauce wird aus Ketchup und Tomatensauce zubereitet.

Obwohl diese Rippchen im Ofen gebacken werden, haben sie einen intensiven, an Barbecue erinnernden Geschmack, als kämen sie direkt vom Grill. Fleischige Rippchen eignen sich am besten zum Braten…

Grillen Sie diese Rippchen nach asiatischer Art. Für dieses Rezept werden Rinderrippchen mit viel Fett verwendet, was ihnen ein rauchiges Aroma verleiht. Schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke und...

Gegrilltes Fleisch erhält durch das Bestreichen mit Kürbis-Barbecue-Sauce ein einzigartiges Aroma und einen wunderbaren Glanz. Diese Sauce unterscheidet sich von der klassischen Sauce durch ihren reichhaltigeren, würzigeren Geschmack und den Kürbisanteil.

Diese Barbecue-Sauce besteht aus nur fünf Grundzutaten und ist unglaublich einfach zuzubereiten: Einfach alles in einen Topf geben, umrühren und köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Der Geschmack der Sauce ist komplex und...

Schweinerippchen werden goldbraun gegrillt und anschließend im Ofen fertig gegart. Sie können dafür sogar einen elektrischen Haushaltsgrill verwenden – der Geschmack wird fantastisch! Entfernen Sie die Silberhäute…

Für dieses Rezept werden fleischige Schweinerippchen aus dem Lendenstück verwendet. Die Rippchen werden mit einer Gewürzmischung eingerieben und im Ofen zart gebacken, bevor sie auf dem Grill fertig gegart werden.

Für das Rezept werden dicke Schweinelendenkoteletts verwendet, die so geschnitten werden, dass jedes Stück zwei Rippen enthält. Die Koteletts werden mit einer Mischung aus gemahlenem schwarzen Pfeffer, braunem Zucker und geräuchertem... eingerieben.

Hawaiianische Barbecue-Sauce hat einen süßlichen Geschmack, ähnlich wie Teriyaki. Man mischt sie mit Ingwer, Knoblauch und Apfelessig und lässt darin mit Chili eingeriebene Schweinerippchen köcheln.

Dieser BBQ-Cheeseburger mit seinem saftigen Rindfleisch-Patty und dem geschmolzenen Käse ist dank der süß-scharfen BBQ-Sauce und des Grillens besonders geschmackvoll. Beginnen Sie mit der Sauce…

Für diese mexikanisch inspirierten Sandwiches werden Hähnchenschenkel ohne Knochen mehrere Stunden lang langsam gegart und anschließend in der Pfanne goldbraun gebraten.

Gegrillte Hähnchenkeulen nach diesem Rezept werden unglaublich saftig, mit einer knusprigen, glänzenden Kruste und einem herrlich süß-würzigen Barbecue-Aroma. Vor dem Grillen werden die Keulen mit … eingerieben.

Schweinelendenkoteletts mit Knochen sind zartes, schnell garendes Fleisch, perfekt für den Alltag und festliche Anlässe. Sie eignen sich hervorragend zum Grillen. Die Schweinelende sollte vorher eingeweicht werden.

Immer mehr Menschen greifen aufgrund der Verfügbarkeit, des günstigen Preises und der relativ kurzen Garzeit zu Hähnchen zum Grillen. Hähnchen lässt sich aber auch so zubereiten, dass...

Dieses Rezept für Schweinerippchen gelingt garantiert, selbst Kochanfängern. Sie können entweder Lendenrippchen (die garen schneller) oder Rippchen vom... verwenden.

Für dieses Rezept werden Scheiben von fleischigen Schweinerippchen aus dem Lendenbereich verwendet. Sie müssen nicht vorher mariniert werden, aber entfernen Sie unbedingt die zähen Sehnen von jedem Stück. Bereiten Sie zuerst die Soße zu…

Dieses Gericht ist genauso einfach zuzubereiten und sättigend wie Kartoffeln mit Wurst, aber viel schmackhafter, da Stücke geräucherter Wurst mit gehackten Süßkartoffeln, Sellerie usw. vermischt werden.

Der Schlüssel zu köstlichen und saftigen Schweinerippchen liegt im langen Grillen bei indirekter Hitze. Der zweite Schlüssel zum Erfolg ist die Sauce, mit der die Rippchen während des Grillens bestrichen werden. Hier…

Um köstliches Räucherfleisch zu genießen, muss man nicht den ganzen Tag damit verbringen, es zu räuchern. Der Schlüssel liegt in der Wahl der richtigen Gewürze und Garnierung. Rinderflanksteak wird mit Gewürzen eingerieben...

Für dieses Rezept werden Spareribs nach St. Louis-Art verwendet. Dabei handelt es sich um gleichmäßige, rechteckige Rippenscheiben aus dem Brustbereich. Im Gegensatz zu den helleren, fleischigeren Spareribs...

Ein ganzer Rippchenstrang hat die perfekte Größe für ein herzhaftes Sandwich auf einem 30 cm großen Brötchen, das nach Belieben in mehrere Portionen geschnitten werden kann. Die Zubereitung…

Während des Grillvorgangs wird das Schweinefilet ständig mit einer Tequila-Kaktusfeigen-Barbecuesauce bestrichen, wodurch ein lebendiges Aroma mit herzhaft-süßen Noten entsteht. Das Fleisch wird unglaublich zart und...

Die Brombeer-Barbecue-Sauce, die während des Garens immer wieder auf die Hähnchenschenkel gestrichen wird, verleiht ihnen ein wunderbares Aroma. Die Sauce kann im Voraus zubereitet werden. Neben frischen Brombeeren enthält sie...

Naturbelassene Schweinekoteletts mit Knochen erhalten einen einzigartigen Geschmack, wenn sie zuvor mit einer Gewürzmischung aus Zucker, Paprika und Zwiebelpulver eingerieben und in Barbecue-Sauce mariniert werden...