Der perfekte BBQ-Cheeseburger

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So bereiten Sie den perfekten BBQ-Cheeseburger zu

Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 6 Cheeseburger

Dieser BBQ-Cheeseburger mit seinem saftigen Rindfleisch-Patty und dem geschmolzenen Käse ist dank der süß-scharfen BBQ-Sauce und des Grillens ein wahres Geschmackserlebnis. Beginnen Sie mit der Sauce: Ein Teil davon wird für das Hackfleisch der Patties verwendet, ein anderer Teil für die Zwiebeln, und es bleibt noch etwas übrig, um den Cheeseburger zusammenzusetzen. Die Patties und die dicken, mit BBQ-Sauce bestrichenen roten Zwiebelringe werden gegrillt und auf gerösteten Brötchen mit Avocadoscheiben und einem Klecks köstlicher Sauce serviert. Eine perfekte Wahl für alle, die den 1. Mai im Freien feiern.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Burger

1,1 kg Rinderhackfleisch
1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
1 EL Pflanzenöl
6 Scheiben Monterey Jack oder Pepper Jack Käse
6 Sesam-Hamburgerbrötchen, horizontal halbiert
2 Avocados, in dünne Scheiben geschnitten

Barbecue-Sauce

2 Esslöffel Pflanzenöl
1 rote Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1,5 EL Chili-Gewürzmischung
3/4 Tasse Ketchup
1/4 Tasse Aprikosenmarmelade
3 Esslöffel gelber Senf
3 Esslöffel Apfelessig
1 EL Sojasauce
1 EL Worcestershire-Sauce

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Monterey Jack Käse, Barbecue-Sauce, Aprikosenmarmelade, Ketchup, Chili-Gewürz, Sesambrötchen, Avocado

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

BBQ-Sauce

In einem mittelgroßen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa 4 Minuten weich dünsten. Chili-Gewürzmischung Unter Rühren etwa 1 Minute kochen lassen. Ketchup, Aprikosenmarmelade, Senf, Essig, Sojasauce, Worcestershiresauce und 125 ml Wasser hinzufügen. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
In einen Mixer geben und glatt pürieren; auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Mach ein paar Burger.Die

Hackfleisch und 3 Esslöffel der vorbereiteten Barbecue-Sauce in einer Schüssel vermengen und mit den Händen durchkneten. Aus dem Hackfleisch 6 etwa 1,2 cm dicke Patties formen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Zwiebeln mit 1 Esslöffel Barbecue-Sauce und Pflanzenöl vermengen. Die Zwiebeln (falls vorhanden, mit Grillrost) unter gelegentlichem Wenden etwa 8 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
Die restliche Barbecue-Sauce (125 ml) in eine separate Schüssel geben. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Patties unter gelegentlichem Wenden und Bestreichen mit Barbecue-Sauce etwa 8 Minuten grillen, bis sie medium-rare sind. Eine Minute vor Ende der Garzeit jedes Patty mit einer Scheibe Käse belegen und schmelzen lassen. Die Brötchen auf dem Grill toasten.
Die Patties mit Käse auf Brötchen servieren; mit gebratenen Zwiebeln und Avocadoscheiben belegen, mit Barbecue-Sauce beträufeln und mit den oberen Brötchenhälften abdecken.