Festtagsrezepte

Ganzer gebackener Fisch ist eine unglaublich einfache Möglichkeit, ein festliches Gericht mit minimalem Aufwand zuzubereiten. Man füllt den ausgenommenen und gesäuberten Fisch einfach mit Kräuterbündeln und Scheiben...

Statt eines normalen Huhns braten Sie doch mal einen Kapaun für Ihre Festtafel. Dieser fleischige Hahn reicht bestimmt für viele Gäste. Oder Sie nehmen einen kleinen Truthahn. Reiben Sie ihn mit einer Gewürzmischung ein und...

Prime Rib ist ein großes Stück Rindfleisch vom dicken Ende des Knochens, das im Ganzen gebraten und typischerweise an Feiertagen wie Neujahr oder Weihnachten serviert wird. Das Stück ist mit Fett überzogen...

Sie werden von der fantastischen Kombination aus süßer Vanille und spritziger Zitrone in dieser weichen Biskuitrolle mit zarter Cremefüllung begeistert sein. Biskuit und Creme werden aus... hergestellt.

Diese duftende Lebkuchenrolle ist ein wahrer Weihnachtsgenuss, der mit seinem süß-würzigen Geschmack und Aroma wärmt und die Stimmung hebt. Der Teig wird aus ... hergestellt.

Die Roulade besteht aus einem duftenden Biskuitteig mit leichtem Kokosgeschmack, bestrichen mit Johannisbeermarmelade. Ihr süß-saurer Geschmack gleicht die Süße der Roulade harmonisch aus. Damit die Kruste nicht...

Dieser Cocktail unterscheidet sich vom traditionellen französischen Martini durch seinen säuerlicheren Geschmack. Seine klassischen Zutaten – Wodka, Ananassaft und Chambord-Himbeerlikör – werden mit einer kleinen Menge … verfeinert.

Dank Champagner erfreut dieser Schaumwein alle mit seinen prickelnden Bläschen und sorgt für festliche Stimmung. Alternativ kann auch jeder andere weiße Schaumwein verwendet werden. Gurkensaft,...

Diese Trockenmarinade eignet sich für Schweinefleisch, Lamm, Rind, Hähnchen oder Fisch. Die Mischung besteht aus perfekt aufeinander abgestimmten Zutaten. Die Gewürze einmal vermischen und aufbewahren für...

Jerky ist Trockenfleisch, das ursprünglich von den Ureinwohnern Nordamerikas hergestellt wurde, um es möglichst lange haltbar zu machen. Heute wird es eher als Snack, als leckere Nascherei und... konsumiert.

Diese Marmelade wird aus saftigen und aromatischen Braeburn-Äpfeln hergestellt, die in einer Mischung aus Kleehonig und Zimt gekocht und anschließend in natürlichem Apfelsaft, der mit Zimt aromatisiert ist, geköchelt werden.

Für diese Vorspeise eignen sich am besten verschiedene Sorten schwarzer und grüner Oliven mit Kern, wie zum Beispiel Cerignola, Manzanilla oder Arbequina. Vermischen Sie diese mit Gewürzen, marinieren Sie sie in Sherryessig und...

Servieren Sie Ihren festlichen Rinderbraten oder Braten mit diesen Mini-Yorkshire-Puddings mit Kräutern. Traditionell wurden Yorkshire-Puddings in England zusammen mit dem Fleisch im Bratensaft gebacken, aber diese Variante ist etwas anders...

Bereiten Sie für Ihre Winterfeiertage anstelle eines traditionellen Kuchens diese luxuriöse Rolle mit dem Geschmack von heißer Schokolade zu, die viele gerne mit einer Handvoll fluffiger Marshmallows genießen. Backen Sie zunächst einen fluffigen...

Biscotti sind trockene italienische Kekse, die besonders lecker schmecken, wenn man sie in eine Tasse Kaffee oder Tee tunkt. Salzige grüne Pistazien und säuerliche dunkelrote getrocknete Kirschen ergänzen sich in diesem Gebäck wunderbar.

Der Spargel wird gegrillt, bis er bissfest und leicht gebräunt ist, und anschließend mit einer köstlichen Zitronen-Pfeffer-Käsesauce serviert. Zur Zubereitung der Sauce…

Dieses aromatische Blumenkohlpüree ist eine gesunde Alternative zu Kartoffelpüree und eignet sich perfekt für Festtagsgerichte und die Alltagsküche. Es wird beim Kochen des Blumenkohls hinzugefügt...

Dieser Pilaw vereint den kräftigen, würzigen Geschmack von Wildreis mit der süß-sauren Saftigkeit von Granatapfelkernen. Die Wildreismischung wird in Hühnerbrühe mit in Butter gedünstetem Sellerie und … gekocht.

Zuckerkekse, die in der Weihnachtszeit in Form von hübschen Figuren so beliebt sind, werden noch aromatischer und leckerer, wenn man dem Teig Honig hinzufügt. Verwenden Sie gut gekühlten Teig, um sicherzustellen, dass…

Bereiten Sie einen köstlichen, vitaminreichen Salat mit frischen Karotten und Pastinaken zu – perfekt für ein Festtagsessen oder ein Abendessen unter der Woche. Verwenden Sie gleiche Teile des Gemüses und einen Gemüseschäler…

Dieses Rezept eignet sich am besten für grätenarme Weißfische wie Schnapper oder Wolfsbarsch. Ausgenommene, ganze Fische werden unter einer dicken Salzschicht gebacken, um zu verhindern, dass der Fisch...

Cornish-Hühner werden der Länge nach halbiert und im Ofen auf einem Bett aus Orangenscheiben, Rosmarinzweigen und Zwiebelringen gebacken. Bevor die Hühner in den Ofen kommen, sollten sie...

Eine Mischung aus Pekannüssen, Erdnüssen und Mandeln vereint eine knusprige, zuckrige Kruste mit einem Barbecue-Aroma, das herzhafte, süße, würzige, salzige und rauchige Noten harmonisch vereint. Zur Zubereitung der Mischung verwenden Sie...

Linskoje-Kekse sind Nuss-Sandwichkekse, die mit Puderzucker bestäubt werden und durch deren kleine Öffnungen eine glänzende Marmelade schimmert. Sie sehen sehr elegant aus und werden zu besonderen Anlässen gebacken…

Diese knusprige Mischung aus vier Nusssorten – Walnüssen, Haselnüssen, Cashewnüssen und Pistazien – ist mit einer zuckersüßen Kruste überzogen, die mit Zimt und Ingwer sowie Kardamom und Piment aromatisiert ist.

Waffeln mit Eis eignen sich sowohl für ein festliches Frühstück als auch als Dessert. Milch, Eier, gewürzter Rum, Muskatnuss und eine Prise Nelken verleihen ihnen den betörenden Duft von weihnachtlichem Eierlikör.

Diese Scones werden als ein großer Kuchen gebacken und anschließend in einzelne Stücke geschnitten, die bis zu drei Tage lang in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden können. Sie werden aus einem Teig hergestellt, der mit einer Gewürzmischung vermengt wird...

Statt normaler Eier wird für die Creme dieser French Toasts Eierlikör verwendet, ein gewürztes Weihnachtsgetränk mit Eiern. Diesen mit Sahne verrühren, etwas mehr Gewürze und Zucker hinzufügen und übergießen…

Dieser aromatische Kuchen enthält keinen Kaffee, passt aber hervorragend zu einer heißen, belebenden Tasse Tee, besonders zu Weihnachten oder Neujahr. Der Kuchen ist mit dem Aroma von Zimt, Vanille und ... verfeinert.

Wenn Sie Ihre Gäste mit einem außergewöhnlichen Fleischgericht beeindrucken möchten, bereiten Sie einen ganzen Schweinelendenbraten zu, gefüllt mit Trockenfrüchten. Aufgeschnitten sieht der fertige Braten sehr eindrucksvoll aus, und auch der Geschmack ist fantastisch.

Am Rippenbraten zubereiteter Rinderlendenbraten sieht sehr festlich aus und erfüllt das Haus mit köstlichen, würzigen Aromen. Vor dem Braten wird das Fleisch mit einer Mischung aus Knoblauch, frischem Thymian und Olivenöl eingerieben und...

Dieser fröhliche, schneemannförmige Nachtisch wird besonders bei Kindern gut ankommen. Verwöhnen Sie sie zu Weihnachten oder Neujahr mit einem wunderschönen Kuchen, der sich ganz einfach Stück für Stück genießen lässt. Der Schneemann besteht aus 23...

Verwöhnen Sie Ihre Lieben dieses Weihnachten oder Silvester mit einem bezaubernden Weihnachtsbaumkuchen, der ganz einfach aus Cupcakes zubereitet wird. Er lässt sich leicht servieren und einzeln genießen.

Wer ungewöhnliche Geschmackskombinationen mag, sollte diese süßen, spritzbaren Kekse probieren. Sie sind mit Zimt verfeinert und haben eine angenehme Schärfe von Cayennepfeffer. Die Kekse sind rot gefärbt und...

Diese knusprigen Blätterteig-Weihnachtsbäume sehen auf Ihrem Silvester- oder Weihnachtstisch wunderschön aus. Trotz ihres aufwendigen Aussehens sind sie unglaublich einfach zu backen, da sie nur...

Diese kleinen Baisers, verfeinert mit dem Aroma von indischem Masala Chai, sind ein köstlicher, duftender Genuss für Weihnachten und Neujahr. Neben Eiweiß und Zucker enthalten sie eine Mischung aus...

Der Schokoladengeschmack dieser Kekse verbindet sich auf faszinierende Weise mit dem dezenten Aroma von Nelken und Vanille – der perfekte Genuss für Neujahr. Sie sind zart und mürbe und lassen sich leicht zubereiten. Ein schöner Bonus ist ihre...

Italienische Biscotti werden traditionell zweimal gebacken. Zuerst wird der Teig zu großen Laiben geformt, die außen goldbraun und innen leicht trocken sein sollen. Anschließend werden sie in Stücke geschnitten…

Diese Kekse werden jeden Schokoladenkeksliebhaber begeistern, denn sie sind vollgepackt mit Schokoladenstückchen und Schokoladenkaramellstückchen! Und der Keksteig selbst wird hergestellt mit...

Ein Weihnachtsstrumpf gefüllt mit Holzkohle ist vielleicht gar keine so schlechte Idee, wenn er leckere, essbare Holzkohle aus Puffreis enthält! Formen Sie aus dem Puffreis Kugeln, bedecken Sie diese...

Gönnen Sie sich vor dem Dessert zu Ihrem Weihnachtsessen eine besondere Leckerei, um Ihren Gaumen nach dem Hauptgang zu erfrischen. Alles, was Sie dafür brauchen, ist eine Flasche...

Jüdische Rugelach-Brötchen werden aus einem Teig gebacken, der zu gleichen Teilen aus Butter und Frischkäse besteht. Nach jedem Backvorgang sollte der Teig gut durchgebacken sein.

Dieser Nachtisch wird als ganzer Kuchen gebacken und anschließend in praktische Quadrate (Riegel) geschnitten – eine wunderschöne Ergänzung für Ihre festliche Teeparty. Die erste Schicht der Riegel ist einfach umwerfend…

Verleihen Sie dem klassischen englischen Tom Collins eine fruchtigere, aromatischere Note, indem Sie die traditionellen Zutaten Gin, Zucker, Zitronensaft und Sodawasser etwas abwandeln.

Diese reichhaltige rote Sauce passt hervorragend zu Festtagsbraten wie Truthahn oder Hähnchen. Kumquats und Cranberries harmonieren wunderbar in dieser Sauce, da ihre Aromen eine ähnliche Intensität aufweisen: Kumquats mit ihrem...

Dieses Gericht ist vom texanischen Chili con Carne inspiriert, das im Gegensatz zur mexikanischen Variante Fleischstücke anstelle von Hackfleisch enthält und keine Bohnen. Stattdessen wird für die Sauce gebratenes...