Hauptgerichte

Natürliche Schweinelendenfrikadellen mit Knochen werden mit Piment eingerieben, in der Pfanne gebraten und mit einer würzigen Zwiebel-Bier-Sauce sowie einem duftenden Süßkartoffel-Erbsen-Püree serviert...

In einer Cajun-Gewürzmischung und sonnengetrockneten Tomaten sautierte Hähnchenbrust verleiht cremiger Alfredo-Pasta eine ganz neue Dimension und sorgt für einen herzhaften und vollmundigen Geschmack. Die Hähnchenbrust ohne Knochen anbraten...

Die Schönheit dieser köstlichen italienischen Pasta liegt in der Einfachheit ihrer Zutaten: Neben Spaghetti enthält sie nur Käse und schwarzen Pfeffer (Cacio e Pepe) und wird mit einer Mischung aus Olivenöl und Butter zubereitet.

Pasta mit gegrilltem Steak ist köstlich, sättigend und perfekt für besondere Anlässe. Dieses Rezept verwendet Flanksteak, ein preiswertes Stück Fleisch mit einem kräftigen Rindfleischgeschmack, das...

Giada schlägt vor, zu Hause zu bleiben und einen gemütlichen Abend am Kamin zu verbringen oder die Lieblings-Schwarzweißfilme wieder anzusehen. Was gibt es Schöneres als Klassiker, insbesondere klassische italienische Küche? Hühnchen...

Dieses klassische Rezept für cremige Fettuccine Alfredo wird mit Zitronensaft und -abrieb zubereitet. Für die Sauce benötigen Sie reichlich Butter, Sahne und reichlich geriebenen...

Dieser reichhaltige Nudelauflauf ist nach der italienischen Opernsängerin Luisa Tetrazzini benannt. Trotz der vielen Zutaten ist er einfach zuzubereiten…

Lammkoteletts gelten als die elegantesten aller Fleischgerichte. Sie eignen sich perfekt für besondere Anlässe und können so aufwendig oder schlicht zubereitet werden, wie Sie möchten – ganz nach Ihren Vorlieben und Ihrer Stimmung. In diesem...

Dieses Rezept für schnelle und einfache hefefreie Brötchen ist ein Muss für alle, die Lust auf selbstgebackenes Gebäck haben, aber keine Zeit für die aufwendige Zubereitung mit Hefe. Die Brötchen sind schön saftig…

Einfache Zuckerschoten lassen sich im Handumdrehen in eine raffinierte Beilage verwandeln: Man vermischt sie einfach mit gebutterten, mit Kräutern angereicherten Semmelbröseln, geriebenem Parmesan und Zitronenschale.

Hellgrünes Gemüse wie Pak Choi oder Brokkoli harmoniert hervorragend mit Austernsauce. Diese knoblauchhaltige und leicht scharfe Variante bietet eine süß-saure Note…

Dieses fluffige koreanische Omelett eignet sich als Banchan (Beilage) zum koreanischen Barbecue oder als Hauptgericht zum Frühstück oder Mittagessen. Traditionell werden für Geran-Jjim weniger Eier verwendet und...

Dieses Rezept für diese gedämpften Eier, so zart wie Pudding, mag kompliziert erscheinen, ist es aber nicht. Zwei zusätzliche Schritte helfen, mögliche Probleme beim Kochen zu vermeiden, und die Eier werden immer...

Ravioli sind kleine, mit Käse gefüllte Ravioli, die wie andere italienische Pasta in einer Sauce serviert werden. Giada De Laurentiis empfiehlt eine schnelle, einfache und dennoch unglaublich leckere Zubereitung…

Bereiten Sie ein köstliches und unglaublich gesundes Abendessen nach thailändischer Art zu. Perfekt gegrilltes Lachsfilet, serviert mit gedämpftem schwarzem Reis und einem leichten Salat aus süßen und...

Die Grundlage dieses vollwertigen Caesar-Salats mit Lachs bildet ein leichtes Dressing aus Zutaten, die man meist zu Hause hat. Sein Geschmack wird durch das Grillen aller Zutaten (sogar des Salats) noch verstärkt.

Dieser schnelle, hausgemachte Fleischeintopf ist vollgepackt mit Gemüse und braucht nur wenige Minuten länger zum Köcheln als ein Doseneintopf zum Aufwärmen. Das feine Zerkleinern des Gemüses in einer Küchenmaschine verringert die Kochzeit erheblich.

Pochierte Eier können selbst für erfahrene Köche eine nervenaufreibende Angelegenheit sein. Bleiben sie am Topfboden kleben? Wie verhindert man, dass das Eigelb zerbricht? Woran erkennt man, dass sie gar sind? Und außerdem sind Eier ja nicht immer perfekt…

Gefüllt mit Stücken von gebratenem Hähnchen und geröstetem süßem Gemüse wie Butternusskürbis und Karotten, stecken diese Bowls voller Protein (das Hähnchen und Quinoa) und Ballaststoffe (der Brokkoli und die Zucchini), die Sie stundenlang satt halten.

Pasta in cremiger Käsesauce mit knusprigen Speckstückchen: Dieser Auflauf hat alles, was das Herz begehrt, und Sie werden ihm nicht widerstehen können. Warum? Weil die Orecchiette-Nudeln von einer samtig-weichen Sauce umhüllt sind…

Die Hähnchenbrust wird durch eine leichte Panade aus groben japanischen Panko- und Parmesan-Semmelbröseln und kurzes Frittieren im Airfryer unglaublich knusprig. Das Innere des Hähnchens ist derweil sehr...

Dieses Gericht wirkt besonders appetitlich und eindrucksvoll, wenn Sie Paprika in verschiedenen Farben verwenden, zum Beispiel in Rot, Gelb und Orange. Wählen Sie die größten Paprika mit den flachsten, festesten Stielen.

Dieser köstliche und gesunde Fisch ist einfach zuzubereiten. Gebratenes Silberlachsfilet steht in weniger als 15 Minuten auf Ihrem Teller. Servieren Sie es einfach mit Salatblättern und etwas Zitronensaft – fertig! Perfekt!

Dank der Heißluftfritteuse werden Ihre Putenfleischbällchen außen herrlich knusprig und innen saftig und zart – ganz ohne überschüssiges Fett! Köstlich und gesund. Mit warmem Wasser vermengen…

Lasagne in Einweg-Aluminiumformen hat mehrere Vorteile. Erstens erhält man eine praktische Portion für zwei Personen. Zweitens backt diese Lasagne schneller als eine herkömmliche Lasagneform, und drittens …

Auch ohne Räucherofen lässt sich wunderbares Räucherhähnchen zubereiten. Einfach Holzchips in Alufolie wickeln, Löcher hineinstechen und auf die Grillkohle legen. Das Hähnchen gart dann und...

Für knusprig geröstetes Gemüse dieses möglichst gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Die Mischung aus Limettensaft, Knoblauch, Zucker und rotem Pfeffer verleiht ihm ein vielfältiges Aroma und...

Das Schöne an Schweinelende ist, dass sie genauso einfach zuzubereiten wie köstlich ist. Um dem Fleisch ein ansprechendes Aussehen zu verleihen, panieren Sie es einfach mit einer Mischung aus knusprigen Paniermehlresten...

Diese geschmorte Rinderbrust ist saftig und hat einen angenehm süß-säuerlichen Geschmack. Sie eignet sich perfekt für besondere Anlässe und Feiertage. Diese Zubereitungsmethode – langes Schmoren im Ofen – ermöglicht…

Gemahlene Leinsamen sind eine ungewöhnliche Zutat für gebackenen Fisch. Sie ergeben jedoch eine unglaublich leckere Kruste, unter der sich saftiger, zarter Lachs verbirgt. Ein Gericht für besondere Anlässe! Serviert...

Pistu ist eine französische Sauce, ähnlich dem italienischen Pesto, jedoch ohne Nüsse und oft auch ohne Käse. Die Basis dieser Sauce bildet duftendes Olivenöl, verfeinert mit Knoblauch und Salbei. Dasselbe Öl...

Dieses schnelle Gericht für unerwartete Gäste ist mit gefrorenem Lachs in wenigen Minuten zubereitet. Ein Multikocher mit seiner kinderleichten Schnellkochfunktion ist dabei die perfekte Lösung.

Bereiten Sie ein Lachsfilet nach spanischer Art zu und backen Sie es auf einem Backblech mit grünen Oliven, roten Zwiebeln, Paprika und in Olivenöl getränkten Brotwürfeln. Der einzigartige Geschmack dieses Gerichts...

Ein entbeintes Schweinelendenstück wird mit frischer Petersilie und Salbeiblättern belegt, in dünne Speckstreifen gewickelt und zusammen mit kleinen Kartoffeln und roten Zwiebelspalten auf einem Backblech gebacken. Wenn...

Wenn Sie sich aus Zeit- und Arbeitsgründen für einen fertig geräucherten Schinken am Knochen für die Feiertage entschieden haben, hilft Ihnen dieses einfache Rezept dabei, ihn im Handumdrehen aufzupeppen und ihm ein hausgemachtes Aussehen zu verleihen.

Dieses exquisite Schweinefilet ist die perfekte Delikatesse für die Festtafel. Erstens ist es schnell und mühelos zubereitet. Zweitens ist es vielleicht das zarteste und schmackhafteste Stück Fleisch, perfekt für...

Porchetta ist eine traditionelle italienische Schweinefleischrolle, gefüllt mit aromatischen Kräutern. Für dieses Rezept wird Schweineschulter verwendet, die in dünne Scheiben geschnitten wird, um eine dünne Schicht zu erhalten...

Diese einfach zuzubereitende Truthahnfüllung ist dank würziger italienischer Wurst, frischer Kräuter und Mais-Muffins besonders schmackhaft. Die Füllung ist mit dem Saft des Truthahns durchzogen...

Dieses Rezept kombiniert traditionelle amerikanische Zutaten für Brotfüllung – Hühnerbrühe und Brotwürfel – mit Chorizostücken und klassischen mexikanischen Zutaten wie Käse...

Diese Brotfüllung wird als Beilage zu gebratenem Truthahn zubereitet. Die Zutaten sind recht einfach: Würfel von altbackenem Brot, sautiertes Gemüse und aromatische Kräuter, aber was sie wirklich köstlich macht, ist die Kombination...

Bereiten Sie köstliches, goldbraunes Hähnchen ganz einfach im Schongarer zu. Dank ein paar Tricks gelingt es wie aus dem Ofen. Reiben Sie das Hähnchen mit der Gewürzmischung ein und geben Sie es für...

Das Geheimnis der Saftigkeit und Zartheit dieses Fleisches liegt im langen Garen bei niedriger Temperatur im Ofen. Und der hervorragende Geschmack des Schweinefleisches wird durch eine würzige Paste aus Jalapeño-Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel usw. erzielt.

Schweinelende mit Knochen sieht luxuriös und festlich aus. Sie wird im Ganzen gebacken und erst kurz vor dem Servieren in einzelne Schnitzel geschnitten. Bevor die Lende in den Ofen kommt, wird kochendes Wasser darüber gegossen...

Dieses festliche Hähnchen, das zusammen mit Gemüse in einem Bräter gebacken wird, wird der Mittelpunkt Ihrer Festtafel sein und Ihr Zuhause mit einem zauberhaften Duft erfüllen. Reiben Sie das Hähnchen vor dem Braten mit … ein.

Diese Variante des beliebten Chicken Marsala ist ein Familienfavorit. Anstelle von frittiertem Hähnchen bereiten wir köstliche Fleischbällchen in einer Pilzsoße mit Marsalawein zu. Trotz...

Gurken zu zerdrücken ist eine köstliche und rustikale Zubereitungsart, die in ganz Asien verbreitet ist. Zerdrückte Gurken verleihen einem Salat verschiedene Texturen, und ihr Geschmack, sobald der Überschuss...

Kugel (oder Nudelauflauf) kann süß oder herzhaft zubereitet werden. Er wird typischerweise in einer großen Form gebacken und an jüdischen Feiertagen oder zum Freitagabendessen als Beilage serviert. Dieses Rezept…

„Als Kind habe ich mich immer gefragt, warum meine Großeltern Knishes so liebten: Sie waren mir zu groß, zu fest und zu langweilig“, erinnert sich Rezeptautorin Stephanie. „Diese...