Hauptgerichte

Zarte Jakobsmuscheln und süßer Mais sind eine beliebte Kombination, die in diesem Rezept durch sommerlichen Succotash ergänzt wird. Frischer Mais wird mit Bohnen, Paprika, Kirschtomaten und … kombiniert.

Genießen Sie die Köstlichkeiten des Meeres in diesem aromatischen Eintopf mit einem Glas trockenem Weißwein. Venusmuscheln, Miesmuscheln, Jakobsmuscheln und Kabeljaustücke werden in einer herzhaften Brühe aus Fenchel, Meeresfrüchten und Tomaten geschmort.

Eine Mischung aus Petersilie, Schnittlauch und Estragon verleiht Rührei einen erfrischenden, kräuterigen Geschmack. Für eine cremige, zarte Konsistenz die Eier in Butter braten, dabei darauf achten, dass die Pfanne nicht zu heiß ist.

Der natürliche, süße Geschmack und die Reichhaltigkeit der Jakobsmuscheln werden perfekt durch frische, knackige Topinambur und Äpfel ausgeglichen. Eine leichte, buttrige Zitronensauce macht dieses Gericht erfrischend und...

Den Blumenkohl mit Currygewürz bestreuen und im Ofen goldbraun rösten, dann mit Rosinen und Cashewnüssen vermengen. Diese süß-scharfe Beilage passt hervorragend zu Frittiertem...

Dieser einfache Auflauf wird mit gefrorenen Maiskörnern und Sahne zubereitet, wodurch ein zarter, cremiger Boden entsteht, der mit einer knusprigen Kruste aus buttrigen Graham-Crackern und weißem Cheddar überbacken wird. Ausgezeichnet!

Besonders für Vegetarier ist dieses leichte und köstliche Hauptgericht für die Feiertage ideal, da es geschmacklich an Truthahn-Brotfüllung erinnert. Der Tofu wird auf dem Herd zubereitet und benötigt daher wenig Platz.

Dieser elegante Hackbraten steckt voller Aromen und Nuancen eines klassischen Thanksgiving-Dinners. Ihre Gäste werden von dieser Köstlichkeit begeistert sein. Er eignet sich perfekt für mehr als nur ein großes Festessen...

Ein perfekt glasierter Schinken wird der Mittelpunkt Ihrer Festtafel sein, besonders zu Ostern und Weihnachten. Ihre Gäste werden von den saftigen, herzhaften Scheiben auf ihren Tellern begeistert sein.

Dieser festliche Auflauf bietet die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft. Würzige Naturwurst mit Salbei harmoniert hervorragend mit saftigen Granny-Smith-Äpfeln und einer großzügigen Portion cremigem Cheddar.

Warm geröstetes Wurzelgemüse (Karotten, Pastinaken und rote Zwiebeln) wird mit saftigem, frischem Rucola und knusprigen Speckwürfeln in einer pikanten Vinaigrette vermengt. Das Ergebnis ist ein herzhaftes und köstliches Gericht…

Diese köstliche Lasagne wird aus übrig gebliebenem Truthahnbraten zubereitet – eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Lieben am Tag nach einer großen Feier mit einem neuen Gericht zu verwöhnen. Servieren Sie sie mit hausgemachter Tomatensoße und gebratenen...

Bereiten Sie gebackene Süßkartoffeln mit einer Glasur aus Honig, Zimt und Ingwer als festliche Beilage zum Truthahn zu. Für zusätzlichen Biss mit knusprigen Pekannüssen bestreuen. Um Zeit zu sparen, können Sie die Süßkartoffeln bereits am Vortag im Ofen backen.

Orangefarbener Kürbis, weiße Pastinaken, Kartoffeln, rote Zwiebeln und Blattgemüse ergeben zusammen ein köstliches, farbenfrohes Ofengemüse, das sich perfekt als Beilage für die Feiertage eignet. Und um das Gemüse zuzubereiten...

Das Dämpfen von Linsen (oder anderen Bohnen aus der Dose) für ein paar Minuten macht sie weicher und frischt ihren Geschmack auf. Heiße Bohnen nehmen das Öl der Marinade leichter auf und...

Für ein leichtes, elegantes Abendessen backen Sie Heilbuttfilets auf einem Bett aus süßem Fenchel und Kirschtomaten und garnieren sie mit Safranbutter. Die Butter kann im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden...

Dies ist nicht einfach nur ein leichtes Hähnchen mit Weißwein, sondern etwas Reichhaltigeres und Würzigeres. Duftender gerösteter Knoblauch, spritzige Orangennoten und aromatischer Estragon verleihen diesem Geflügel viel Geschmack und...

Rosenkohl mit Knoblauch, Kreuzkümmel und einem Löffel braunem Zucker rösten, was dem Gemüse einen schönen Glanz verleiht, während rote Chiliflocken die Süße ausgleichen und so für einen herzhaften Geschmack sorgen...

Die natürliche Süße des Fenchels wird beim Rösten verstärkt und harmoniert wunderbar mit den mediterranen Aromen von leicht gerösteten Tomaten, prallen Kalamata-Oliven und knackigen Stücken von...

Bereiten Sie Auberginen und Schweinefleisch nach asiatischer Art zu. Backen Sie die halbierten Auberginen im Ofen goldbraun und weich und servieren Sie sie mit würzigem Hackfleisch.

Gebackene Auberginen werden mit aromatischem Walnussöl, Knoblauch, Zwiebeln und gehackter frischer Petersilie vermengt – eine einfache, aber köstliche Beilage mit orientalischem Touch. Vor dem Backen…

Füllen Sie die Champignonköpfe mit einem Stück Butter, vermischt mit frischen Kräutern und Knoblauch, und backen Sie sie, bis die Butter geschmolzen ist und die Champignons das würzige Aroma aufgenommen haben. Servieren Sie sie als Beilage oder...

Kichererbsen und frischer Mais werden mit Koriander im Ofen gebacken und anschließend mit Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln in einer Senf-Vinaigrette vermengt. Das Ergebnis ist ein köstlicher und sättigender Salat, der…

Schneiden Sie frischen Mais vom Kolben, rösten Sie ihn im Ofen, um seinen süßen Geschmack hervorzuheben, und vermengen Sie ihn mit schwarzen Bohnen, süßen Kirschtomaten und frischen Kräutern in einer Vinaigrette.

Das Hähnchen wird mit einer duftenden, frischen Koriandersauce eingerieben und gebacken, bis die Haut knusprig und das Fleisch saftig ist. Dazu passt ein indischer Pilaw: Basmatireis, gewürzt mit verschiedenen Gewürzen,...

Nachdem Sie das Grün junger Karotten abgeschnitten haben, werfen Sie es nicht weg. Bereiten Sie stattdessen ein köstliches Pesto aus Minze, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl zu. Träufeln Sie es über geröstete Karotten und genießen Sie die Kombination.

Reiben Sie das Hähnchen mit frischem Salbei und Knoblauch ein und braten Sie es knusprig. Servieren Sie es mit Polenta und gesunden Grünkohlchips. Um Zeit zu sparen, können Sie den Grünkohl gleichzeitig mit dem Hähnchen braten.

Steckrübe und Weiße Rübe sind zwei zu Unrecht vergessene, aber unglaublich gesunde Wurzelgemüse, die, richtig zubereitet, die ganze Familie begeistern und zu einem festen Bestandteil Ihrer Winterernährung werden. Backen...

Bewahren Sie getrocknete provenzalische Kräuter für den Winter auf, und wenn Sommergemüse Saison hat, braten Sie ein provenzalisches Hähnchen mit saftigen Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Oliven und frischem Rosmarin. Dasselbe Gemüse, eingelegt in...

Durch das Rösten von Sellerieknolle im Ofen kommt ihre natürliche Süße besser zur Geltung und gleicht den charakteristischen Selleriegeschmack aus. Je länger sie geröstet wird, desto süßer wird sie. Wenn sie fertig ist…

Rösten Sie Blumenkohl und servieren Sie ihn als Vorspeise mit einer erfrischenden Sauce aus frischen Kräutern und Kapern. Beides ist ganz einfach und schnell zubereitet. Die Sauce kann schon einige Stunden im Voraus zubereitet werden.

Eine Mischung aus sautierten Champignons, Austernpilzen und Shiitake-Pilzen verfeinert den Geschmack von Blumenkohl und grünen Bohnen in dieser Beilage. Dazu noch knusprige, salzige Speckwürfel und frische Kräuter – fertig ist ein köstliches Gericht!

Blumenkohl ist eine der besten Beilagen für Festtage, wird aber oft unterschätzt. Dieses kalorienarme Gemüse passt hervorragend zu Fleisch und fördert dessen Verdauung. Viele mögen ihn nicht, weil…

Kapern in Olivenöl knusprig braten – ein köstliches Topping für gerösteten Blumenkohl, das ihm einen wunderbaren Biss und eine pikante Note verleiht. Sie erhalten…

Rösten Sie Blumenkohlröschen im Ofen und verfeinern Sie sie mit heißem, duftendem Olivenöl, Kapern und Fresno-Chili, um ihnen ein ganzes Aromenspektrum zu verleihen. Servieren Sie sie als Beilage zu...

Für eine schöne und köstliche Karottenbeilage die Karotten einfach der Länge nach halbieren (mit dem Grün) und mit Rosmarinzweigen und Zitronenscheiben rösten, was den natürlichen Geschmack ergänzt...

Eine einfache Karotte kann problemlos zu einer eigenständigen Beilage werden, sogar auf einem Festtagstisch. Der Schlüssel liegt in der richtigen Zubereitung. Damit eine Karotte auf dem Teller appetitlich aussieht, muss sie...

Auch im Winter lässt sich ein preiswertes Risotto mit saisonalem Gemüse – Zwiebeln und Karotten – zubereiten, das ihm einen eleganten italienischen Geschmack verleiht. Vor dem Hinzufügen des Gemüses zum Risotto sollten Sie es im Ofen anrösten.

Ein mit Füllung gefüllter, im Ofen gebackener Vogel ist die perfekte Lösung für die Festtafel: Erstens ist er mit minimalem Aufwand zubereitet, und zweitens sind Hauptgericht und Beilage gleichzeitig fertig. In diesem Rezept…

Goldbraun geröstete Rosenkohlröschen werden mit Zitronensaft beträufelt und mit einer knusprigen Panade aus Semmelbröseln, gewürzt mit Knoblauch, Thymian, Petersilie und Zitronenschale, überzogen.

Dieser warme Salat aus gerösteten Kirschtomaten und geröstetem Brot ist eine gemütliche, wohltuende Variante des sommerlichen Panzanella. Mit Knoblauch und Oregano erhält er eine pikante Note. Die Stücke vermengen...

Rösten Sie Rosenkohl goldbraun und bestreuen Sie ihn mit gerösteten, mit Thymian und Zitrone aromatisierten Semmelbröseln. Die knusprige Kruste macht dieses gesunde Gemüse noch schmackhafter.

Kleine Rüben werden im Ganzen mit Kartoffeln und roten Zwiebelspalten geröstet und anschließend mit einer Mischung aus Butter und Misopaste vermengt, was dem Gemüse einen einzigartigen nussigen Geschmack verleiht...

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer außergewöhnlichen Beilage beeindrucken möchten, backen Sie halbe Eichelkürbisse im Ofen und servieren Sie pro Person eine Hälfte. Es sieht beeindruckend aus, ist aber mit einer cremigen Sauce ganz einfach zuzubereiten.

Wenn Sie den süß-würzigen Geschmack von Estragon lieben, lassen Sie ihn in der ultimativen Festtagsspeise – dem gebratenen Truthahn – voll zur Geltung kommen. Reiben Sie den Truthahn von allen Seiten mit einer Mischung aus Butter und Estragon ein.

Vermischen Sie Butter mit Zitronensaft, Frühlingszwiebeln und Petersilie und reiben Sie den Truthahn damit rundum ein, auch unter die Haut, bevor Sie ihn braten. Der Vogel sollte Zimmertemperatur haben, damit das Fleisch...

Dieser Truthahn besticht durch traditionelle Thanksgiving-Aromen, eignet sich aber perfekt für jeden Winterfeiertag. Die Geheimzutat ist die Orangen-Cranberry-Glasur, mit der der Vogel bestrichen wird…

Reiben Sie den Truthahn rundherum, auch unter der Haut, mit Butter, Ahornsirup und Chipotle-Chilis ein und braten Sie ihn anschließend goldbraun. Die Haut wird herrlich knusprig und das Fleisch...