Rezepte für Gerichte aus Getreide und Hülsenfrüchten

Dieses von indischen Kochtraditionen beeinflusste Gericht besteht aus einer beträchtlichen Anzahl von Zutaten. Trotz ihrer scheinbaren Fülle ist jede einzelne Zutat für sich genommen köstlich und...

Ein einfaches Rezept für eine köstliche asiatische Schweinefleisch-Vorspeise mit Reisnudeln. Für dieses Rezept benötigen Sie fertige, naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit Knochen. Eine tolle Möglichkeit, Reste zu verwerten, ist...

Ein mexikanischer Auflauf mit gegrilltem Hähnchen, Tortilla-Chips und Bohnen, überbacken mit einer cremigen Sauce und grüner Tomatillo-Salsa. Zuerst die cremige Sauce zubereiten und...

Wenn Sie Reis als Beilage für ein Festtagsessen zubereiten, schmeckt er am besten nach orientalischer Art mit Safran. Dieses Gewürz zählt zu den teuersten und ist perfekt für besondere Anlässe.

Dieser Auflauf basiert auf Maisgrieß, der in den USA als Grits bekannt ist. Wie Polenta oder Mamalyga wird Grits als Beilage zu Fleisch- oder Gemüsegerichten serviert. Und auch als Auflauf...

Dieses gefüllte Tintenfischgericht nach italienischer Art mit Marinara-Sauce ist ein köstlicher Festtagsgenuss oder verwandelt ein gewöhnliches Abendessen unter der Woche in ein Festmahl. Füllen Sie den Tintenfisch mit...

Dieser Auflauf besticht durch seine cremige Maisbasis, die durch die köstliche Geschmackskombination von Schinken und Grünkohl verfeinert wird. Die Mischung wird mit einem Maisbrot-Topping und geriebenem Cheddar-Käse überbacken…

Diese Reisbeilage besticht durch ihre reichhaltigen Zutaten und ihren interessanten, vielschichtigen Geschmack. Sie sieht zudem sehr festlich aus und passt hervorragend zu...

Locker gekochter Reis auf einem Teller ist ideal für jeden Koch. Diese Beilage sieht immer appetitlich aus und ist ein echter Hingucker. Doch gerade für Anfänger kann der Reis im Topf leicht verkocht werden und…

Die Bowl ist ein relativ neuer Trend unter gesundheitsbewussten Menschen. Es handelt sich um eine Schüssel gefüllt mit gesunden Zutaten, die Aromen, Farben und Texturen harmonisch vereinen. Alles...

Diese Bowl ist voller mediterraner Aromen und ist vom traditionellen griechischen Gericht Souvlaki inspiriert – Spieße mit Fleisch oder Geflügel, mariniert in einer Mischung aus Olivenöl, Oregano, Knoblauch und...

Polenta ist im Schongarer in nur 10 Minuten gar, sodass man nicht daneben stehen, umrühren oder Anbrennen riskieren muss. Einfach Wasser über den Maisgrieß gießen, Salz hinzufügen und den Schongarer auf hoher Stufe einstellen. Und…

Hühnchen und Reis gehören zu den beliebtesten Zutaten der karibischen Küche. Um ihnen aber einen wirklich exotischen Geschmack zu verleihen, wie er typisch für Gerichte von fernen Inseln ist, benötigt man jamaikanische Gewürze...

Dieses leichte, aber dennoch sättigende und gesunde Gericht ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und Mineralien. Darüber hinaus erzielt die raffinierte Kombination der Zutaten eine nahezu perfekte Balance.

Maisgrieß, oder einfach Grits, ist ein traditionelles amerikanisches Gericht, das besonders in den Südstaaten beliebt ist. Es passt hervorragend zu Garnelen und wird oft in... serviert.

Chili con Carne (spanisch für Chili mit Fleisch) ist ein sämiges und reichhaltiges Gericht, das in den an Mexiko grenzenden US-Bundesstaaten beliebt ist. Die Basis des Gerichts bildet Putenhackfleisch, das in einem Schmortopf mit würzigen Gewürzen gegart wird.

Mexikanisches Fleisch, geschmort in Tomatensoße mit Bohnen und Chili – daher der Name. Für dieses Gericht eignen sich zwei Fleischsorten. Rinderbrust und Schweinefleisch sind hervorragende Optionen.

Für dieses Rezept benötigen Sie Schweineschulter, die zusammen mit den weißen Bohnen im Schongarer gart. Zuerst die rohen Bohnen mit allen Zutaten für die Soße vermengen und…

Fleisch, geschmort mit Trockenfrüchten, ist in der marokkanischen Küche sehr beliebt. Sein süßer Geschmack wird typischerweise durch eine Vielzahl an herzhaften und aromatischen Gewürzen und Kräutern abgerundet. Man kann auch Putenfleisch mit Rosinen im Schmortopf köcheln lassen…

Eine einfache und gesunde Variante von Tex-Mex-Chili mit Fleisch für den Schongarer. Sie enthält nur die nötigsten Zutaten: Rindfleisch, Chilischoten, Bohnen aus der Dose,...

Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein einfaches, wärmendes und sättigendes Mittag- oder Abendessen. Barbecue-Gewürz sorgt für ein frisches und aromatisches Gericht. Für eine feinere Konsistenz...

Cincinnati Chili ist ein amerikanisches Gericht, das im Bundesstaat Ohio, wo auch Cincinnati liegt, entstand und dort große Popularität erlangte. Es wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von einem griechischen Einwanderer erfunden…

Leuchtend grüner Spinat, rote Tomaten und weiße Bohnen bilden einen wunderschönen Kontrast zu den orangefarbenen Kürbishälften; ihre Farben erinnern an die italienische Flagge. Das Gericht wird mit diesem südeuropäischen Land in Verbindung gebracht.

Ein einfaches und schnelles Rezept, mit dem Sie den Reis vom Vortag in wenigen Minuten in ein echtes Cajun-Gericht verwandeln können. Die Cajun-Küche ist ein Teilgebiet der amerikanischen Küche und besonders beliebt in...

Bibimbap ist ein traditionelles koreanisches Gericht, bestehend aus einer Schüssel Reis, der mit verschiedenen Gemüsesorten und Fleischstücken belegt, nach koreanischer Art zubereitet und ordentlich auf dem Reis angerichtet wird...

Bereiten Sie ein zartes Risotto mit dem vollen, aromatischen Geschmack von Gorgonzola und Steinpilzen zu. Um sicherzustellen, dass das Risotto die Aromen aller Zutaten optimal aufnimmt, verwenden Sie eine stärkehaltige Mehlsorte.

Bereiten Sie in nur einer halben Stunde eine komplette Mahlzeit für vier Personen in einem einzigen Folienpäckchen zu. Die Basis des Geschmacks bildet Olivenöl, gewürzt mit geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Sie fügen hinzu...

Maisgrieß ist ein gesundes Produkt, reich an Vitaminen und Spurenelementen, und sollte in keiner Ernährung fehlen. Außerdem ist er eine köstliche Beilage zu einem warmen, appetitanregenden Gericht.

Kalter Milchreis ist in Dänemark ein fester Bestandteil des Weihnachtsessens. Er wird zum Abendessen serviert und ist eine Art Milchreisbrei, der mit Zucker und natürlichen Aromen verfeinert wird.

Arancini sind eine beliebte sizilianische Vorspeise, bestehend aus gefüllten, panierten und gebratenen Reisbällchen. Der Name bedeutet übersetzt aus dem Italienischen „kleine Orangen“.

Ersetzen Sie Ihre übliche Reisbeilage durch diesen einfach zuzubereitenden, aber dennoch aromatischen Reis-Pilaw mit Fadennudeln und Knoblauch. Anstelle von Spinnen-Fadennudeln verwenden Sie jedoch besser fein gebrochene...

Schwarze Bohnen gelten wie viele andere Lebensmittel als wertvolles, nährstoffreiches Lebensmittel, reich an Mikronährstoffen und Proteinen. Bei einer gesunden Ernährung sollten Sie sie regelmäßig in Ihren Speiseplan aufnehmen.

Dieses Gericht sieht nicht nur wunderschön aus, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Schon der Anblick der farbenfrohen Kombination aus orangefarbenem Kürbis und hellgrünen Erbsen weckt positive Gefühle...

Couscous ist ein Weizengetreide maghrebinischer oder berberischer Herkunft. Heutzutage wird Couscous meist aus Hartweizengrieß hergestellt. Traditionell wird Couscous zubereitet…

Bereiten Sie ein Risotto mit Stücken von süßem Butternusskürbis, säuerlichem Rucola und aromatischem Salbei und Knoblauch zu. Verwenden Sie für Risotto unbedingt eine stärkehaltige Reissorte wie Arborio, die…

Der Duft von Gewürzen und Gemüse, die zusammen köcheln, verspricht schon jetzt ein unglaubliches Geschmackserlebnis. Diese Erwartungen werden beim Kosten des fertigen Gerichts mit Sicherheit erfüllt: eine perfekte Kombination aus Gewürzen,...

Dieses Herbstgericht mit Butternusskürbis besticht durch seine Einfachheit – man muss nur den Tisch mit den Gaben der Natur decken. Mit Getreide, Pistazien und Cranberries wird es noch interessanter. Kürbis wird gegessen...

Italienisches Risotto hebt sich durch seine cremige Konsistenz und seinen feinen, buttrigen Geschmack von anderen Reisgerichten ab, der durch weitere Zutaten perfekt ergänzt wird. Probieren Sie zum Beispiel Risotto mit Mini-Mais…

Einfache Maispolenta erhält durch Ananasstücke und gehackte Salbeiblätter ein fantastisches Aroma. Grillen Sie sie, bis Grillstreifen entstehen, und die Beilage wird...

In diesem Auflauf wird Hühnerpaprikasch zusammen mit einer Beilage zubereitet. Paprika ist eine ungewöhnliche Zutat, aber sie ist reich an Vitamin C und verleiht dem Gericht eine natürliche Süße. Brauner Reis...

Polenta – ein italienischer, dicker Maisbrei – ist toll, weil sie zu fast jedem Gericht passt: Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte. Falls Sie Polenta vom Vortag übrig haben, ...

Für eine große Gruppe lässt sich Meeresfrüchte-Paella am besten in einer großen Grillpfanne zubereiten. Dadurch wird nicht nur das Kochen selbst interessanter und unterhaltsamer, sondern die gegrillten Zutaten...

Lassen Sie sich vom Namen dieses Gerichts nicht abschrecken, aber im Süden der USA, wo Grillen sehr verbreitet ist, gelten „Burnt Ends“ als besondere Delikatesse.

Eine vegetarische Variante eines traditionellen spanischen Gerichts – Reis, Blumenkohl, Champignons, Oliven und geröstete rote Paprika. Der Reis dieser köstlichen Paella wird mit Weißwein und Kräutern gekocht…

Diese mexikanische Quiche eignet sich sowohl für Mittag- als auch für Abendessen. Sie ist schnell und einfach zubereitet. Dieses köstliche, nahrhafte und herzhafte Gericht wird Sie begeistern…

Rice-a-roni ist eine beliebte amerikanische Beilage aus Reis und Nudeln, die seit 1958 als Fertiggericht erhältlich ist. Das Rezept entstand als gelungene Verschmelzung nationaler Küchen: seine...