Gedämpfter Reis im Schongarer
Stimmen: 6
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Lockerer, verzehrfertiger Reis ist ein Genuss für jeden Koch. Diese Beilage sieht immer appetitlich aus. Während unerfahrene Köche Reis im Topf leicht verkochen und zu einer klebrigen Masse verarbeiten können, gelingt er im Schongarer hervorragend, selbst für Kochanfänger. Der Schlüssel zu einer perfekten Beilage ist das Verhältnis von Reis zu Wasser 1:1. Geben Sie Langkornreis in den Schongarer, bedecken Sie ihn mit Wasser, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und garen Sie ihn im Schnellkochtopf. Der hohe Druck im Schnellkochtopf erhöht die Temperatur im Inneren, sodass Ihr Reis in nur 10 Minuten locker und perfekt gegart ist.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Langkornreis
- 1 Teelöffel grobes Salz
- Spezialausrüstung: Instant Pot® 6-8 Quart Multikocher.
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Reis unter fließendem kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist; gut abtropfen lassen. Reis, Salz und 2 Tassen Wasser in einen 6-Liter-Multikocher geben und gemäß der Bedienungsanleitung den Deckel schließen. Den Multikocher für den Gebrauch vorbereiten. Den Schnellkochtopf auf hohe Druckstufe einstellen und 10 Minuten kochen lassen (siehe Hinweis). Nach Ablauf des Kochvorgangs den Dampf gemäß der Bedienungsanleitung ablassen und den natürlichen Druckabbau etwa 10 Minuten lang abwarten. Den Deckel vorsichtig abnehmen, um sich nicht am restlichen Dampf zu verbrennen.
- Den Reis mit den Zinken einer Gabel auflockern und servieren.
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