Rezepte für Hauptgerichte mit Gemüse und Pilzen

Gnocchi sind traditionelle italienische Klöße aus Mehl, Ricotta und Kartoffelpüree. Man kann sie aber auch amerikanisch zubereiten, indem man die normalen Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzt. Dadurch erhalten die Gnocchi einen...

Schon mit nur Kartoffeln und Sauerrahm lässt sich eine umwerfend leckere und wunderschöne Beilage zubereiten, die sich perfekt für ein Festessen eignet. Es handelt sich um Hasselback-Kartoffeln, die ursprünglich aus Schweden stammen. Oder, um es einfacher auszudrücken…

Ein Rezept für perfektes Kartoffelpüree – vollmundig, cremig und mit einem Hauch von Knoblauch. Die Zubereitung dauert etwas länger, aber das Ergebnis lohnt sich. Es gehört Ihnen!

Was gibt es Einfacheres als Kartoffelpüree zuzubereiten? Doch in der Hektik vor den Feiertagen, wenn man mehrere Gerichte gleichzeitig kochen muss, zählt jede Minute. Im Schongarer...

Eine Süßkartoffelbeilage, die nicht nur jede Festtafel bereichert, sondern auch mit ihrem einzigartigen Geschmack alle begeistern wird. Schneiden Sie die Oberseite der gebackenen Süßkartoffel in der Schale ab und belegen Sie sie mit...

Dieses Rezept für den perfekten Kartoffelgratin eignet sich hervorragend als Beilage für besondere Anlässe. Er ist köstlich und unglaublich einfach zuzubereiten. Fein gewürfelte Kartoffeln...

Selbst eine einfache Beilage wie Kartoffelpüree lässt sich so zubereiten, dass Ihre Gäste und Familie sie mehr lieben werden als das Hauptgericht. Denn das Geheimnis eines köstlichen Kartoffelpürees liegt in seinem feinen, cremigen Geschmack und...

Brotauflauf, in Amerika auch als Brotfüllung bekannt, ist eine traditionelle Beilage zu Festtagstruthahn oder -huhn. Die Brotfüllung kann im Geflügel gebacken werden oder...

Schmorbraten ist ein beliebtes amerikanisches Gericht aus geschmortem Fleisch und Gemüse. Typischerweise wird er mit einem zäheren Rindfleischstück zubereitet, das knusprig gebraten und anschließend mit Gemüse und Gewürzen abgeschmeckt wird.

Traditionell wird nordamerikanisches Süßkartoffelpüree mit Ahornsirup, Sahne und gerösteten Pekannüssen zubereitet und in einer Auflaufform gebacken. Man kann es aber genauso lecker im Schongarer zubereiten.

Die Bowl ist ein relativ neuer Trend unter gesundheitsbewussten Menschen. Es handelt sich um eine Schüssel gefüllt mit gesunden Zutaten, die Aromen, Farben und Texturen harmonisch vereinen. Alles...

Amerikanisches Khash hat nichts mit dem kaukasischen Khash gemeinsam und ist ein Gericht aus übrig gebliebenem gekochtem Fleisch, das mit Kartoffeln und anderem Gemüse gebraten wird. Es ist eine interessante Art der Verwertung...

Gefüllte Artischocken sind in vielen Regionen ein beliebtes Gericht. Frische Artischocken werden mit verschiedenen Füllungen zwischen die Blätter gefüllt und anschließend gedämpft oder geschmort. Aber wenn Ihre Artischocken etwas anders schmecken…

Portobello-Pilze sind eine Champignonart mit riesigen Hüten. Sechs dieser Hüte reichen für ein köstliches und sättigendes Gratin – einen knusprigen Auflauf. In eine Auflaufform geben…

In der Hektik vor den Feiertagen, wenn schon mehrere Gerichte im Ofen stehen, können Sie ihn ausräumen und ein grünes Bohnengratin im Schongarer zubereiten. Sie müssen es nur noch backen...

Cacciatore ist ein italienisches Hühnchengericht, zubereitet mit Jägerhuhn. Die Hühnerstücke werden separat gebraten und anschließend mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Gewürzen in wenig Brühe geschmort.

Einer der Vorteile eines Multikochers ist die Möglichkeit, mehrere Gerichte gleichzeitig zuzubereiten. Verwenden Sie ihn zum Beispiel, um köstliche Bratkartoffeln mit Knoblauch, Spinat und Rucola sowie Lachsfilet zuzubereiten…

Diese Kartoffeln sind einfach perfekt: die Optik, der köstliche Geschmack und die einfache Zubereitung im Schongarer. Große Kartoffeln ungeschält im Schongarer kochen und anschließend backen...

Rinderbrust ist ein flaches Stück Fleisch, das nach dem Entfernen der Rippen gewonnen wird. Köche bevorzugen diesen Teil des Rinderkörpers nicht besonders, da er...

Unsere Küchen sind voll von Geräten, die es uns ermöglichen, endlos zu experimentieren und neue Rezepte auszuprobieren, ohne stundenlang am Herd zu stehen. Ein solcher Helfer ist...

Sauerbraten ist in Mitteldeutschland unglaublich beliebt. Er wird typischerweise mit Rindfleisch zubereitet, aber es gibt auch Varianten mit...

Entgegen der Vermutung, die der Name nahelegt, wird „Roast“ nicht frittiert, sondern gebacken, genauer gesagt, im Ofen oder auf dem Herd geschmort. Das Gericht verdankt seinen Namen nicht der Zubereitungsmethode, sondern…

Das bekannte russische Wort „Ragout“ stammt aus Frankreich (französisch ragoût; von französisch ragoûter – den Appetit anregen), wo es Gerichte aus kleinen Fleisch-, Geflügel-, Fisch- und Gemüsestücken in einer dicken Soße beschreibt.

Selbst im härtesten Winter entführt Sie der Geschmack dieses Gerichts an die ewig warmen Küsten Südostasiens. Es wird mit saisonalem Gemüse, Pilzen und asiatischen Zutaten zubereitet und kann das ganze Jahr über genossen werden.

Dieser Braten schmeckt so ähnlich wie ein Ofenbraten, dass man kaum glauben mag, dass er im Schongarer zubereitet wurde. Das Geheimnis liegt im Vorbraten der Schweineschulter in einer Pfanne. Wie das geht…

Fleisch- und Gemüseeintopf ist ein einfaches, aber sättigendes Gericht, das sich sowohl für Familienessen als auch für festliche Anlässe eignet. Es lässt sich zudem sehr vielseitig mit verschiedenen Zutaten zubereiten.

Wenn Sie ein zähes Stück Rindfleisch haben, das sich weder zum Braten noch zum Backen eignet, können Sie daraus ein wunderbares Gericht zubereiten, indem Sie es im Ganzen langsam in einem Schongarer garen...

Das Fleisch wird zusammen mit Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Tomaten im Schongarer gegart. Die in vielen spanischsprachigen Ländern beliebte Gewürzmischung Sazón verleiht dem Gericht eine einzigartige lateinamerikanische Note.

Dieser unglaublich zarte Schweinelendenbraten mit Knochen, der im Schongarer zubereitet wird und das Aroma der Marinade aufgenommen hat, ist die Mühe absolut wert. Getrocknete Äpfel passen nach Bedarf gut dazu.

Diese Tomaten-Fleisch-Sauce ist unter den an der Ostküste der USA lebenden Italienern als „Sunday Gravy“ bekannt. Der Name hat seinen Ursprung in einer Tradition. Am letzten Tag der Woche…

Haben Sie genug von Pasta oder achten Sie auf Ihre Figur und grauen sich davor? Es gibt eine tolle Alternative: Kürbisspaghetti – und die kommen ganz ohne Mehl aus! Das Geheimnis liegt in einer speziellen Sorte …

Der Herbst ist Erntezeit und eine Zeit, in der Kürbisgerichte gefeiert werden. Es ist schwer, jemanden mit Porridge, Suppen oder einfach nur gebackenem Kürbis zu beeindrucken, aber die Vielfalt ist faszinierend…

Ein einfacher Kartoffelauflauf erhält durch die Kombination mit Spaghetti-Kürbis einen interessanteren Geschmack und eine interessantere Textur. Der Kürbis sollte vorgekocht werden, damit sich die Fasern leichter trennen lassen.

Die Natur hat uns mit dem Spaghettikürbis beschenkt, der, einmal gebacken, ganz einfach zu Gemüsenudeln wird. Er kann als Beilage zu jeder Mahlzeit serviert werden. Er ist köstlich und...

Gekochter Spaghettikürbis ist eine hervorragende Gemüsebeilage zu jedem Fleischgericht und schmeckt wie echte Nudeln. Damit die Beilage nicht nur gesund, sondern auch lecker wird, bereiten Sie sie mit einem duftenden...

Cincinnati Chili ist ein amerikanisches Gericht, das im Bundesstaat Ohio, wo auch Cincinnati liegt, entstand und dort große Popularität erlangte. Es wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von einem griechischen Einwanderer erfunden…

Dieses Gericht beweist, dass Spaghettikürbis ein würdiger Ersatz für Pasta sein kann, selbst in einem so italienischen Gericht wie Pasta Carbonara, und es schmeckt trotzdem genauso lecker.

Im rohen Zustand ist der Spaghettikürbis innerlich nahezu identisch mit anderen Sorten. Erst nach dem Kochen entfaltet er sein volles, charakteristisches Aroma. Gekocht ist das Fruchtfleisch dann recht...

Beim Anblick des Tellers könnte man meinen, es handele sich um Spaghetti mit Pesto. Tatsächlich ist es die kalorienärmste und gesündeste „Pasta“, die die Natur je hervorgebracht hat. Denn das Fruchtfleisch…

Leuchtend grüner Spinat, rote Tomaten und weiße Bohnen bilden einen wunderschönen Kontrast zu den orangefarbenen Kürbishälften; ihre Farben erinnern an die italienische Flagge. Das Gericht wird mit diesem südeuropäischen Land in Verbindung gebracht.

Lasagne gilt oft als schmackhaftes und sättigendes Gericht, aber auch als recht fettreich und kalorienreich. Letzteres lässt sich anhand des bereitgestellten Rezepts leicht widerlegen. Lasagne mit...