Rezepte für Hauptgerichte mit Gemüse und Pilzen

Dies ist ein einfaches Gericht, das warm oder kalt, als Beilage oder als eigenständige Vorspeise gegessen werden kann....

Diese vegetarischen Schnitzel sind unglaublich lecker und sehen aus wie Fleischschnitzel. Selbst Fleischesser, die mal etwas anderes probieren möchten, werden sie zu schätzen wissen. Das Rezept ist ebenfalls empfehlenswert…

Auberginengerichte sind in vielen Nationalküchen vertreten. Die Aubergine, auch bekannt als „Gemüse der Langlebigkeit“, wird bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen. Knusprige Aubergine mit Käse…

Dieses ungewöhnliche Gericht stammt ursprünglich aus Italien. Der Volksglaube besagt, dass die ersten Rezepte aus dem 8. Jahrhundert stammen. Wie bei jedem Gericht gibt es auch beim Parmesan verschiedene Variationen, aber er ist immer...

Gegrilltes Gemüse ist eine tolle, gesunde Alternative zu Fleisch. Auberginen eignen sich perfekt für Gemüsesteaks. Mit englischer Worcestershiresauce oder...

Dieses Gericht kann gegrillt oder gebacken und mit Pita oder Lavash serviert werden. Man kann das Pita mit Auberginen füllen und hat so eine praktische Vorspeise für unterwegs.

In der Pfanne gebratene und anschließend gebackene Auberginen mit Parmesan ergeben ein köstliches Gericht. Dieses Rezept für die italienische Sauce ist vereinfacht, sodass Sie die Aromen schneller genießen können.

Die italienische Küche ist weltweit verbreitet. Auberginen-Cannelloni, kleine Auberginenröllchen gefüllt mit Käse und übergossen mit einer köstlichen Marinara-Sauce, sind ebenfalls sehr beliebt.

Ein Klassiker der italienischen Küche. Das Rezept ist unkompliziert, und Sie können dieses köstliche und gesunde vegetarische Gericht jederzeit zum Abendessen zubereiten. Köstlich, saftig, zart und beeindruckend…

Ein wirklich originelles Rezept. Die Soße schmeckt typisch italienisch, aber die Auberginenpasta verleiht dem Gericht eine ganz neue Textur. Es ist zwar nicht das schnellste Rezept, aber…

Es ist Sommer, es ist heiß, und man hat einfach keine Lust, am Herd zu stehen. In solchen Fällen kann man Fettuccine mit Zucchini oder gelbem Kürbis zubereiten. Dieses wunderbare Gericht ist perfekt für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben.

Verleihen Sie gegrillten Thunfischsteaks ein italienisch inspiriertes Geschmackserlebnis, indem Sie sie mit einer duftenden Gewürzmischung aus Zitronenschale, Knoblauch und Kräutern einreiben, wobei Rosmarin die Hauptrolle spielt.

Man wird diesem Salat sein schlichtes Aussehen verzeihen, denn er hat eine gute Nachricht: Die Grillsaison beginnt! Servieren Sie ihn als Beilage mit einem Dressing aus Mayonnaise und Vollkornsenf.

In chinesischer Hoisin-Sauce und Gewürzen mariniertes Hähnchen ist unglaublich lecker, zart und saftig. Je länger es mariniert, desto intensiver wird der Geschmack, aber diese Marinade ist auch gut...

Für alle, die sich gesund ernähren möchten, aber bei Gemüse wählerisch sind, haben Köche einen cleveren Trick entwickelt. Diese lateinamerikanisch inspirierte gefüllte Süßkartoffel enthält Karotten, Zwiebeln und...

Ein beliebter Sommersnack zum Bier lässt sich auch zu einem sättigenden Mittagessen zubereiten, indem man Flusskrebse mit Gemüse und Würstchen kocht. Dieses Boilie-Rezept ist außerdem deshalb besonders, weil die Gewürze zuerst im Wasser gekocht werden und diesem so ein würziges Aroma verleihen.

Ein königliches Gericht mit einem der beliebtesten Gemüse: Blumenkohl wird mit einer Käse-Speck-Füllung gefüllt, paniert und im Ofen gebacken, bis er zart ist. Sie können ihn zubereiten...

Für einen vegetarischen Hackbraten ersetzen Sie das Hackfleisch einfach durch Pilzhackfleisch. Sie können den Hackbraten als ganzen Laib backen und anschließend in Scheiben schneiden oder ihn portionsweise in kleinen Förmchen servieren.

Auflauf mit grünen Bohnen wird in den Vereinigten Staaten traditionell zu Thanksgiving als Beilage zum Truthahn zubereitet. Das Gericht, das ursprünglich in den 1950er Jahren erfunden wurde, erforderte nur wenig Vorbereitung.

Diese klassische Beilage gilt als unverzichtbar zu Truthahn oder anderem Geflügel. Nach Belieben können Sie Äpfel, Champignons, Wurst, Nüsse oder Maronen hinzufügen. Servieren Sie...

Kartoffeln haben einen neuen Konkurrenten: Spargel-Pommes. Ein Bierteig und heißes Öl sorgen dafür, dass die grünen Stangen goldbraun und knusprig werden. Zitronen-Aioli passt hervorragend als Dip, und man kann...

Endivien (auch Chicorée genannt) und Grünkohl sind gute Lieferanten von Vitaminen und anderen Nährstoffen (Vitamin A und K, Folsäure und Ballaststoffe). Dieses Gericht passt hervorragend zu Fleisch oder Geflügel…

Saag ist ein grünes Gericht, das auf dem indischen Subkontinent weit verbreitet ist. Es wird oft mit verschiedenen Zutaten, wie zum Beispiel Paneer-Käse, verfeinert, wie in diesem Rezept. Saag wird heiß serviert mit...

Süßkartoffeln sind eine in Südamerika beheimatete Pflanze. Geschmack und Nährwert ähneln denen von Kürbis. Im Gegensatz zu Kartoffelpüree, das als Beilage serviert wird, ist Süßkartoffelpüree jedoch recht...

Auf den ersten Blick verbirgt der schlichte Name dieses Rezepts eine außergewöhnliche Geschmackspalette, die wir beim Zubereiten von Schweinefilet mit geschmortem Kohl und Äpfeln erleben dürfen.

Hackbraten gilt als Klassiker der amerikanischen Küche. Tatsächlich wurde das Rezept von deutschen Einwanderern aus Europa mitgebracht, die sich in Pennsylvania niederließen.

Diese Zubereitungsmethode für Hühnchen stammt aus Europa. Dunkles Bier verleiht dem zarten Hühnerfleisch eine pikante Note, die das Highlight dieses Eintopfs darstellt. Und noch einmal…

Hasselback-Kartoffeln wurden 1953 von den Köchen des schwedischen Restaurants Hasselbäcken erfunden. Die Besonderheit des Gerichts: Vor dem Backen wird die Kartoffel in Scheiben geschnitten, wobei der Boden...

Eine vegetarische Variante eines traditionellen spanischen Gerichts – Reis, Blumenkohl, Champignons, Oliven und geröstete rote Paprika. Der Reis dieser köstlichen Paella wird mit Weißwein und Kräutern gekocht…

Kohlrouladen sind ein Gericht der osteuropäischen Küche. Sie bestehen aus Hackfleisch oder Gemüse mit gekochtem Reis oder Buchweizen, eingewickelt in Kohl- oder Weinblätter. Es ist ein köstliches...

Eine leckere Beilage oder vielleicht eine Ravioli-Füllung. Die cremige Suppe unter ein feines Püree aus grünen Erbsen rühren, die in Butter angebraten und mit Zitronenschale und Pfeffer gewürzt wurden. Für dieses Gericht...

Hackbraten ist ein in Europa und den Vereinigten Staaten verbreitetes Gericht. Aus dem Englischen übersetzt bedeutet es „Hackbraten“ und ist ein Fleischauflauf in Form eines Brotlaibs. Die Hauptzutaten…

Ein duftendes, gewürztes Süßkartoffelgericht. Süßkartoffelschalen werden mit einer Mischung aus geröstetem Fruchtfleisch, Frischkäse und Butter gefüllt und im Ofen gebacken. Eines der traditionellen Gerichte...

Dieser Süßkartoffelauflauf mit dekorativen Streuseln wird sicher viele begeistern und ist einfach zuzubereiten und gelingt fast immer. Für eine abwechslungsreichere Geschmacksnote können Sie den Süßkartoffeln Zimt (etwa 1 Teelöffel) hinzufügen.

Der Auflauf ist nicht übermäßig süß, aber Sie können die Süße nach Belieben anpassen. Orangenschale und -saft verleihen dem Gericht eine ausgeprägte Zitrusnote und Frische, zusammen mit getrockneten Aprikosen, Süßkartoffeln und Zimt...

Pfannenrühren ist eine Zubereitungsmethode, bei der Fleisch und Gemüse in einer heißen Pfanne mit wenig Öl kurz angebraten werden. Beliebte asiatische Nudeln wie Udon werden auf diese Weise zubereitet.

Du liebst scharfes Essen? Dann probier doch mal Süßkartoffelpüree mit Chipotle. Süßkartoffeln sind auch unter dem Namen Süßkartoffeln bekannt, obwohl sie mit der herkömmlichen Kartoffel wenig gemeinsam haben. Chipotle ist...

Diese Hackfleischmuffins, die in Muffinformen gebacken und mit Barbecue-Sauce, Kartoffelpüree und knusprigem Speck garniert werden, eignen sich hervorragend für ein Familienessen.

Süßkartoffelauflauf ist eine traditionelle Beilage auf dem amerikanischen Festtagstisch. An Thanksgiving ist der Auflauf das Hauptgericht, daher wird auch Kartoffelsoufflé serviert...

Süßkartoffel-Soufflé, ein beliebtes amerikanisches Gericht, das traditionell zu Thanksgiving serviert wird, wird unter einem Blätterteigboden gebacken. Mit diesem einfachen Rezept können Sie...

„Alles, was Sie zum Frühstück lieben, können Sie auch zum Mittagessen zubereiten. Wir haben das Gericht nicht auseinandergenommen, sondern es neu zusammengesetzt und nur die Aromen beibehalten. Diese Abwandlung eines beliebten Frühstücksklassikers, eines Bagels mit …“

Ein einfacher, aber dennoch einzigartiger Kartoffelauflauf aus dem Ofen, zubereitet mit gebackenen Süßkartoffeln und honigduftenden Bananen, die zu einer zarten, luftigen Mousse aufgeschlagen werden. Mit braunem Zucker und Pekannüssen bestreut.

Wenn Sie Ihre Festtafel mit herzhaften Beilagen füllen möchten, probieren Sie gebackene Süßkartoffeln, die mit ihrem stärkehaltigen, süßen Geschmack perfekt zu säuerlichen Äpfeln passen und...

Gefüllte Süßkartoffeln mit einer Kruste aus braunem Zucker und Pekannüssen sind eine köstliche und gesunde Alternative zu kalorienreichen, fettreichen Desserts. Diese süße...

Dieses Rezept kombiniert Wasser und Butter zu einem köstlichen Hähnchengericht. Kartoffeln werden zusammen mit knusprigen Hähnchenschenkeln in einer Pfanne gebraten – zuerst werden die Knollen in Wasser weichgekocht, dann...

Eine schmackhafte Kombination aus Grünkohl, der in einer klassischen Milchsauce mit karamellisierten Schalotten geschmort wird. Ein gesundes und leckeres Gemüsegericht, das sich hervorragend als Beilage eignet.

Ein einfaches und sättigendes Gericht für viele Personen, das garantiert alle begeistern wird. Jambalaya schmeckt schon am ersten Tag nach der Zubereitung köstlich. Nach 24 Stunden ist es sogar noch aromatischer und...

Das Zerreißen der Blätter und das Frittieren ist praktisch alles, was man für knusprige Grünkohl-"Chips" braucht. Wer dieses Gericht ausprobiert, wird wahrscheinlich die folgenden Anweisungen finden...

Ein einfaches, aber nicht weniger köstliches Rezept. Olivenöl und Käse mildern den charakteristischen Geschmack des Grünkohls, und das Rösten sorgt für einen angenehmen Biss. Wichtig ist auch, dass dieses Gericht...