Rezepte aus den Küchen der Welt

Eine köstliche und wunderschöne Vorspeise nach mediterraner Art: gebackene Kirschtomaten mit Feta. Die Tomaten werden mit Olivenöl und rotem Pfeffer vermengt, mit Käsewürfeln gefüllt und in Olivenöl geröstet.

Bereiten Sie für Ihre nächste Dinnerparty zu Hause eine köstliche asiatisch inspirierte Garnelen-Vorspeise zu. Für dieses Rezept werden große Garnelen verwendet, die einzeln auf kurze Holzspieße gesteckt werden, und...

Für diese Vorspeise benötigen Sie sehr große Garnelen. Diese werden vor dem Grillen in Zitronensaft und Olivenöl mariniert. Nur wenige Minuten pro Seite...

Klassischer Erdbeerkuchen ist ein Mürbeteigdessert mit Schlagsahne und Erdbeerfüllung. In dieser kalorienarmen Variante wird die Schlagsahne durch griechischen Joghurt ersetzt, und...

Eine schnelle und einfache Vorspeise aus frittierten Garnelenspießen, serviert mit frittierten Frühlingszwiebeln und einer köstlichen Romesco-Sauce. Sie passt hervorragend zu Meeresfrüchten und wurde ursprünglich kreiert...

Ein ganzer Rippchenstrang hat die perfekte Größe für ein herzhaftes Sandwich auf einem 30 cm großen Brötchen, das nach Belieben in mehrere Portionen geschnitten werden kann. Die Zubereitung…

Die Lammkoteletts werden im Ganzen gegrillt und anschließend vor dem Servieren in einzelne Patties mit Knochen geschnitten. Dadurch bleibt das Fleisch innen unglaublich saftig und erhält außen eine köstliche, gewürzte Kruste.

Ein zartes und saftiges Ribeye-Steak wird auf einem Außengrill medium-rare gegrillt und mit sizilianischer Caponata serviert. Um den vollen Geschmack des Fleisches zu garantieren, wird es zunächst auf...

Dieser köstliche und zarte Zitronen-Käsekuchen wird auf einem knusprigen Boden aus zerbröselten Graham-Crackern gebacken, die mit Butter und Zimt vermischt sind. Für ein spritziges Zitrusaroma...

Italienisches Gelato unterscheidet sich von herkömmlichem Eis durch seinen geringeren Fettgehalt. Es wird aus Milch, Sahne und verschiedenen Fruchtaromen hergestellt. Allerdings…

Dieses Ratatouille-Rezept wird als Salat mit gegrilltem Gemüse zubereitet. Es ist sehr sommerlich und verleiht dem Gericht besonders angenehme Aromen. Die Zubereitungsmethode des Gemüses...

Coleslaw ist ein traditioneller amerikanischer Krautsalat mit einem Dressing aus fermentierter Milch. Er wird aus saftigem, frischem Kohl zubereitet, ist reich an Vitaminen und gesunden Ballaststoffen und kann als Beilage serviert werden.

Diese süße Beerenpizza zeichnet sich nicht nur durch ihren dessertartigen Geschmack aus, sondern auch durch ihre kurze Zubereitungszeit. Dank des ungesäuerten Teigs sparen Sie sich die lange Wartezeit...

Obwohl die traditionelle sizilianische Caponata in der Pfanne geschmort wird, gehört sie zu den Gemüseeintöpfen, die man auch grillen kann, was den Geschmack sogar noch verstärkt. Hauptgericht...

Weiße Sangria wird aus Weißwein, Sodawasser, Orangenlikör und Brandy zubereitet und mit Zitronen- und Orangenspalten garniert. Ihr spritziger, erfrischender Geschmack ist perfekt für jeden Sommer.

Statt traditioneller Tortillas werden diese Tacos auf festen Salatblättern serviert. Dadurch entsteht eine kalorienarme, leichte, sommerliche und beeindruckende Vorspeise, wenn sie als...

Kreieren Sie einen gegrillten Lachssalat, inspiriert von Amerikas berühmten Buffalo Chicken Wings. Dieser Geschmack basiert auf Butter, scharfer Soße, Blauschimmelkäse-Dressing und...

Dieser lebendige, saftige und vitaminreiche Salat wird aus fein geschnittenem Rotkohl, Frühlingszwiebeln, Koriander und Basilikum zubereitet und mit einer süß-säuerlichen Vinaigrette anstelle der traditionellen Mayonnaise angemacht.

Diese Vorspeise ist in maximal 20 Minuten zubereitet. Die Cracker bestehen aus vorgekochter Polenta, die in 1 cm dicke Scheiben geschnitten wird. Schneiden Sie die Scheiben nicht zu dünn, sonst zerfällt die Polenta.

Im Nahen Osten und in Asien kann Kofta je nach Region jedes Hackfleischgericht bezeichnen, egal ob Frikadelle, Fleischbällchen oder Hackfleischpastete. Und das verdanken wir allein dieser interessanten Kombination…

Eine Taco-Bar ist eine unterhaltsame Art, mexikanisches Essen zu servieren. Auf dem Tisch stehen Maistortillas und eine Vielzahl verschiedener Beläge bereit, sodass sich die Gäste ihre eigenen Tacos zusammenstellen können.

Eine köstliche, mediterran inspirierte Vorspeise aus kleinen Fladenbroten, serviert mit Scheiben von am Spieß gebratenem, mit Granatapfel glasiertem Lammfleisch und einem erfrischenden Krautsalat nach griechischer Art.

Panzanella ist ein italienischer Sommersalat, der erfrischend und gleichzeitig sättigend ist. Durch das Grillen einiger Zutaten auf einem duftenden Grill im Freien erhält er ein noch sommerlicheres Aroma. Grillen über Holzkohle...

Carne asada ist die mexikanische Bezeichnung für Fleisch, das ohne Öl gegrillt wird. Der Name selbst bedeutet übersetzt aus dem Spanischen „gegrilltes Fleisch“. Es wird üblicherweise mit preiswerten Fleischstücken zubereitet.

Vor dem Grillen werden die Hähnchenbrustfilets mit einer 16-Gewürze-Mischung eingerieben. Achten Sie darauf, alle aufgeführten Zutaten zu vermengen – Sie werden von einem köstlichen Ergebnis überrascht sein. Dazu gehören auch…

Dieses herzhafte Gericht ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Kartoffeln mit Schweinefleisch – einfacher geht es kaum. Und für eine etwas raffiniertere Variante: Naturbelassene Schweinekoteletts mit...

Eine interessante Abwandlung des traditionellen Nizza-Salats, bei dem die Sardellen durch gegrilltes Rindersteak ersetzt werden. Dieser Salat sieht auf dem Teller genauso köstlich aus, aber er wird...

Die kalte und erfrischende spanische Gazpacho-Suppe ist ein absolutes Muss an einem heißen Sommertag. Dieses Gericht kühlt nicht nur angenehm ab, sondern ist auch sehr nahrhaft und reich an Vitaminen.

Eine Frozen Margarita ist der perfekte Cocktail für einen warmen Sommerabend. Bereiten Sie gleich einen Krug für Ihre Gäste zu und genießen Sie den erfrischenden Geschmack. Neben den klassischen Margarita-Zutaten –...

Vor dem Frittieren werden die Hähnchenbrustfilets eingeschnitten und mit einer Mischung aus saftigem Rucola und geriebenem, pikantem Pepper Jack-Käse gefüllt, der das Hähnchen von innen mit seinem pfeffrigen Geschmack würzt. Anschließend wird die Mischung auch auf die Oberseite gerieben.

Schwertfisch ist ein beliebter Fisch der mediterranen Küche. Er ist sehr zart, hat wenige Gräten und gart relativ schnell. Nach nur 5 Minuten Grillzeit pro Seite ist der Schwertfisch fertig. Servieren Sie ihn mit...

Anstelle von traditionellem Lavash oder Tortillas werden diese Rollen in große Grünkohlblätter gewickelt. Um sie geschmeidig und flexibel zu machen, werden die Blätter vorgedämpft. Anschließend werden sie gefüllt…

Diese Sommerrollen werden nach dem Vorbild traditioneller asiatischer Vorspeisen zubereitet, haben aber einen ausgeprägt europäischen Geschmack. Dünne Scheiben Rinderlende werden in feinstes Reispapier gewickelt…

Es gibt wohl kaum ein entspannenderes und köstlicheres Sommergetränk als spanische Sangria, eine Mischung aus Wein und saftigen Früchten. Wassermelone und Erdbeeren sind dafür die perfekten Zutaten…

Mit Mozzarella, Tomaten, Knoblauch und Basilikum entsteht ein denkbar einfaches und zugleich authentisches italienisches Gericht. Diese Zutaten, vereint auf einer Scheibe geröstetem Brot, werden Sie begeistern…

Während des Grillvorgangs wird das Schweinefilet ständig mit einer Tequila-Kaktusfeigen-Barbecuesauce bestrichen, wodurch ein lebendiges Aroma mit herzhaft-süßen Noten entsteht. Das Fleisch wird unglaublich zart und...

Tri-Tip-Steak ist sehr zart und sollte nur kurz gegart werden, damit es saftig bleibt und nicht austrocknet. Das Steak wird aus dem unteren Teil des Rinderkörpers, am Übergang zwischen..., geschnitten.

Für ein größeres Festmahl garnieren Sie eine große Platte mit aromatischen Orzo-Nudeln mit verschiedenen Toppings wie Fleischsorten, Garnelen, Gemüse und Pilzen. Alles außer den Nudeln selbst wird gegrillt, was den Geschmack noch verstärkt.

Tira de Asado ist ein traditioneller argentinischer Braten aus dem Rückenbereich des Rindes. Dieses Fleisch findet man typischerweise in kleinen Stücken an den Rippen. Das Rindfleisch wird vorgegart...

Französische Tapenade ist eine gewürzte Olivenpaste, die Rindersteak mit einer reichen Aromenvielfalt durchzieht. In diesem Rezept wird Tapenade sowohl zum Marinieren des Flanksteaks als auch zum Servieren verwendet.

Damit das Heilbuttfilet nach dem Grillen saftig und zart bleibt, wird es nur 4 Minuten pro Seite gegrillt, bis sich leckere Grillstreifen bilden. Eine perfekte Beilage zu Fischgerichten…

Veranstalten Sie eine Sommerparty im hawaiianischen Stil und servieren Sie Ihren Gästen Kalua-Schweinefleischburger. Diese traditionelle Zubereitungsmethode der Inseln beinhaltet...

Matambre ist eine argentinische Rolle, die aus einer sehr dünnen Fleischschicht besteht, die um Gemüse, Kräuter, Eier und Wurst gerollt wird. Ihr Name lässt sich aus dem Spanischen mit „Hungerkiller“ übersetzen und…

Asiatische Ente ist ein wahres Geschmackserlebnis und ein festliches Gericht, das sich perfekt für jeden besonderen Anlass eignet. Beginnen Sie am besten schon im Voraus mit den Vorbereitungen, denn Pekingente...

Gegrillte Entenbrust mit einer köstlichen, klebrigen asiatischen Sauce. Die Entenbrüste werden mit einer duftenden asiatischen Gewürzmischung eingerieben und langsam gegrillt, bis das Fett austritt und die Haut knusprig wird.

Enten-Cacciatore, oder Enten-Cacciatore nach Jägerart, ist ein italienisches Gericht, bei dem Geflügelstücke mit Gemüse gekocht werden, um ein vollwertiges, geschmackvolles Gericht zu kreieren, das keine...

Vor dem Braten die Ente auf dem Herd dämpfen. Sie benötigen eine Bratform mit Rosteinsatz, damit das Geflügel nicht auf dem Boden aufliegt. Reiben Sie die Ente vor dem Garen mit … ein.

Dieses Entenrezept sieht eine Füllung aus einer gewürzten Mischung aus gehacktem Ingwer, Rhabarber, Salbei und Knoblauch vor, die fast drei Stunden lang bei niedriger Temperatur im Ofen gebacken wird, bis das Fett...

Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem ungewöhnlichen französischen Entengericht, das die kontrastierenden Aromen von Beeren, Früchten, Fleisch und Gewürzen auf wunderbare Weise vereint. Folgen Sie einfach dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung…