Einfaches Weineis
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Zeit: 42 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Italienisches Gelato unterscheidet sich von herkömmlichem Eis durch seinen geringeren Fettgehalt. Es wird aus Milch, Sahne und verschiedenen Fruchtaromen hergestellt. Dieses Eis harmoniert hervorragend mit Wein und ist somit ein exzellentes, kalorienarmes und erfrischendes Dessert für Erwachsene. Dieses Rezept beschreibt die Zubereitung eines einfachen Weineises. Sie können die Farbe oder Sorte des Weins wählen, was den Geschmack Ihrer Leckerei bestimmt. Zur Zubereitung benötigen Sie eine Eismaschine.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 150 ml Milch
- 90 ml Schlagsahne
- 70 g Zucker
- 180-300 ml Rotwein
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Milch, Sahne und Zucker in einem Topf unter Rühren auf 82 °C erhitzen. Abkühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank kaltstellen. Wein hinzufügen und in einer Eismaschine nach Herstellerangaben gefrieren lassen.
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